在奚仲廣場(chǎng)，出現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，那就是，一群人，在一個(gè)空地前，排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。
　　當(dāng)然，經(jīng)常，特別是最近幾天常來的都知道是怎么回事，可是，別的地方的人就不知道了。
　　“小伙子，你們這是干嘛呢，排這么長(zhǎng)的隊(duì)伍”？武周退休以后，最喜歡的就是旅游，當(dāng)然，也是為了吃。大中華幅員遼闊，地域眾多，每個(gè)地方的吃食都不盡相同，很多地方，都有自己的特色小吃。
　　相比于大餐里的山珍海味，特色小吃也是別有風(fēng)味。武周作為前廚師協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)，北城飯店的廚師長(zhǎng)，那可是負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)人，和接待外賓的地方。
　　對(duì)于山珍海味，那可是吃膩了，就是換了花樣，還是那樣，于是退休以后，武周就背著小包旅游去了，一邊走一邊吃，沒有什么大事情的話，都不回去。
　　“大爺，一聽你口音，就知道是外地人吧，實(shí)話告訴你，這里擺攤的，是個(gè)賣涼粉的小伙子，也不知道人家怎么做的，就是好吃，每天六點(diǎn)來出攤，不到一個(gè)小時(shí)就賣光了，要是來的晚了，還真吃不上，你瞅瞅，這隊(duì)伍都排了不少人了吧”?？汕桑渲軉柕氖勤w天，雖然趙天紈绔了點(diǎn)，可是，對(duì)待老人家，還是很客氣的。
　　“哦哦，可是真的好吃”？武周兩眼有點(diǎn)放光，自己是來干嘛的，不就是來尋找美食的嗎，現(xiàn)在遇到了，怎么可能錯(cuò)過？
　　雖然只是一個(gè)擺攤的，連店面都沒有，但是，既然能讓這么多人心甘情愿的排隊(duì)，武周相信，肯定有其過人之處。
　　“既然這樣，那我也來嘗嘗”。武周既然決定了，就趕緊排到了隊(duì)伍后面。既然人家有規(guī)矩，那就按規(guī)矩來吧，不能倚老賣老的插隊(duì)。
　　“來了，來了，小王老板來了”。不知道誰喊了一句，于是，大家伙都望眼欲穿般，朝前面看去。果然，王治騎著三輪車，快速駛來。
　　王治不緊不慢的停好車，開始做準(zhǔn)備，然后把牌子掛出去，就算開始營業(yè)了。
　　“秘制涼粉，三十一份，呵呵，倒是不便宜”。武周笑了笑，倒也沒有批判，畢竟，好東西就要有好價(jià)錢，一分錢一分貨，當(dāng)然，你的貨也要硬。
　　因?yàn)樗饽嘀踔味际鞘虑罢{(diào)制好的，是以，把涼粉切好，整齊的擺放在碗里就行，然后澆上調(diào)制好的蒜泥汁，就ok了。
　　經(jīng)過兩天的磨合，王治的速度大大的提高，長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，在快速的縮減。
　　“大爺，你拿好，吃完以后，把碗放在那邊的桶里就行”。王治的記憶力很好，來過的人，基本上都能記得。是以武周出現(xiàn)的時(shí)候，王治就知道，是第一次來。
　　“恩，好，謝謝”。武周還是很客氣的，畢竟，這也算是自己的同行。
　　“恩，軟嫩爽滑，涼粉軟糯中，卻帶著一點(diǎn)勁道，味道純正，很不錯(cuò)”。武周只是舀了一勺，就吃出了不同。武周敢肯定，王治這涼粉，應(yīng)該是石磨磨出來的豆?jié){，而不是用快速的豆?jié){機(jī)。
　　蒜瓣應(yīng)該是買的新鮮的蒜頭，然后自己剝的，沒有那種市場(chǎng)上賣的蒜臭味。市場(chǎng)上的蒜瓣，剝出來的過程，有的就是要泡的，然后很多蒜瓣放在一起，容易有味道，影響菜品。