“作為未來(lái)的超級(jí)廚神,這種事情根本就不可能發(fā)生?!鼻啬跞醯恼f(shuō)道。
死馬當(dāng)活馬醫(yī)吧。
時(shí)間在這一秒好似突然變慢了似的,明明不到一分鐘的時(shí)間,秦漠卻好像過(guò)了幾個(gè)世紀(jì)。
“恭喜考核者,勉強(qiáng)及格,請(qǐng)下樓進(jìn)行實(shí)際操作考核。”
秦漠終于松了口氣。
實(shí)際操作考核也是跟普通的廚師考核不一樣,普通的廚師考核會(huì)根據(jù)廚師等級(jí)的不同,考試的內(nèi)容也不同,考核分為紅案和白案兩種。
紅案主要指肉菜和裝碗、蒸碗的烹飪范疇,包括紅燒肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...
白案則是做面食的,搟面條、烙餅、做點(diǎn)心,這是“白案”師傅的事情,跟“紅案”上的雞、鴨、魚(yú)、肉要嚴(yán)格分開(kāi)。
而秦漠考核的中級(jí)廚神跟這些完全不一樣,他考的是刀法,是菜的口感,菜的搭配,他只需要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)做出系統(tǒng)指定的菜肴即可。
當(dāng)然食品的色香味形神都是要有的,判定的標(biāo)準(zhǔn)由系統(tǒng)說(shuō)了算,而且這次秦漠不能靠系統(tǒng),完全得靠他自己發(fā)揮。
“咚咚咚”的下了樓,說(shuō)不緊張是假的,畢竟依靠了系統(tǒng)這么久。
挺了挺胸膛,臉上的表情依舊平淡如水,盡管內(nèi)心是緊張的,可面上卻絲毫看不出來(lái)。
“最近苦練了這么久的廚藝,應(yīng)該能勉強(qiáng)過(guò)關(guān)吧。”自我安慰了下。
開(kāi)放式廚房暫時(shí)癱瘓了所有黑科技,只有那食材是經(jīng)過(guò)系統(tǒng)改造過(guò)的,只是不在是切好,都是整個(gè)整個(gè)的,秦漠需要親自來(lái)處理。
很快系統(tǒng)就給秦漠出了題目,題目是三個(gè),屏幕上顯示秦漠要先做一道sc的名菜,不指定具體哪一道,時(shí)間為十五分鐘。
再做一道以土豆為主題的西式餐點(diǎn),時(shí)間為半小時(shí)。
第三道則是一道甜點(diǎn),時(shí)間半個(gè)小時(shí)。
所用的食材全部都在廚房的桌案上,秦漠進(jìn)入廚房后,制作第一道菜的考核就開(kāi)始了。
秦漠掃視了眼桌上的食材,第一眼就看到了豆腐,心想著既然不限制指定的菜品,那就做道麻婆豆腐得了,這可是sc的代表菜。
輕輕的撈起一塊軟滑細(xì)膩的豆腐,小心的放到砧板上,手瞬間飛舞起來(lái),只見(jiàn)那手飛快的在桌案上揮動(dòng)著,卻聽(tīng)不到丁點(diǎn)刀與砧板的觸碰聲。
沒(méi)過(guò)幾秒,秦漠就停住了手,將刀小心的放到了刀架上,豆腐外表看起來(lái)像是根本沒(méi)動(dòng)過(guò)一樣。
接著秦漠又拿過(guò)來(lái)一塊牛肉,手速極快的將牛肉給直接剁成了肉沫。
備好黃酒,蒜末,花椒,豆豉……等等配料,這才將火給點(diǎn)燃了。
“噗嗤”一聲,立刻藍(lán)色的火焰在爐灶上跳躍起來(lái),秦漠將鍋內(nèi)倒上水,煮開(kāi),在將砧板上的豆腐端起來(lái)倒入沸水中,立刻剛剛還像一塊完整無(wú)缺的豆腐,遇水后居然全部散開(kāi)了,成了粒粒均勻的小方塊。
豆腐倒入鍋內(nèi)很快就被秦漠用漏勺撈了出來(lái),不能煮太久。
繼而又用冷水沖了下,擱置一旁備用。
再次點(diǎn)火,倒油,將豆豉,牛肉碎末下鍋,在加入各種調(diào)料,不到五分鐘,一盤(pán)麻婆豆腐就烹飪好了。
本是白色的豆腐此刻成了暗紅色,浸泡在紅紅的汁液里,上面撒著翠綠的蔥花,看著格外的誘人。
秦漠將菜放到了桌案上,系統(tǒng)許久后才打出了一個(gè)分?jǐn)?shù)。
“75分,廚藝極度有待提高,過(guò)關(guān)?!?br/> 秦漠暗自一笑,不過(guò)這是最簡(jiǎn)單的一道菜,后面的這兩個(gè)難度可是極大的,中餐我經(jīng)常做,能應(yīng)付過(guò)來(lái),可是西餐和甜點(diǎn)我可是從來(lái)都沒(méi)做過(guò)啊。
看了眼桌上的食材,眸光落在土豆上。
秦漠對(duì)西餐有所研究,但還真沒(méi)做過(guò),想了許久,秦漠決定做個(gè)最簡(jiǎn)單的——咖喱土豆。
材料也很普通,只需要土豆,洋蔥,咖喱,大蒜,辣椒粉、辣醬油、糖、姜絲、雞粉、鹽就夠了。
秦漠很快的就將土豆去皮切成大小一樣的塊狀,在將洋蔥切成片,開(kāi)始烹飪起來(lái),秦漠有半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,他總共卻只用了十五分鐘左右。
一盤(pán)咖喱土豆端到桌上時(shí),系統(tǒng)再次給出了分?jǐn)?shù),“58分,廚藝差,盡快練習(xí)廚藝?!?br/>