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我是大神廚 第56章 曬曬武器

戰(zhàn)斗,已經(jīng)打響了!
  郭小凡不會再有任何退縮、任何仁慈的舉動。這廝的個性,你不惹他,他絕不會惹你;你有恩于他,他還你十倍的恩;然而你要真得罪了他,他絕不會放過你。
  有恩必報,有仇必償,這是他所信奉的人生名言。
  他一旦決定報仇,你等著看好了,仇人絕無翻身機會,高中時代,他把一句古語修改了一下,本來是“犯我強漢者,雖遠必誅”,他給改成了“惹我動怒者,雖強必誅”!
  雷寧很強,強到是烹飪界青年一代的領軍人物。
  與之相比,在眾人眼里,并無烹飪專業(yè)背景的郭小凡,在雷寧面前,猶如一根草芥存在。
  但是,雖強必誅這四個字,猶如一根絞索,已經(jīng)套到了雷寧的脖頸,可憐的娃,兀自不知,以為穩(wěn)操勝券,即將全面掌控廚房。
  白冰更強,強到可以在長三角烹飪界指點江山,睥睨一切。
  與之相比,人們認為郭小凡與之對抗,簡直就是一個笑話的存在。
  然而,郭小凡已經(jīng)在調(diào)整準星,反復權(quán)衡著扣動板機的時機。
  白冰曾經(jīng)當著郭小凡面說過,長三角烹飪界,他桃李滿天下,無論郭小凡走到哪里,他都有把握動動手指就捻死他。
  確實,白冰疏忽了一種萬分、十萬分之一的可能性,擁有神廚系統(tǒng)的郭小凡,一旦將系統(tǒng)全部開發(fā)完畢,是不是存在著將白冰及其黨羽,滿門抄斬的可能性?
  路雖遠,行則必至!
  7號灶臺,傳起了響亮的瓢勺交響曲,這是郭小凡專心致志忙碌的響動。
  現(xiàn)在的普通菜,已經(jīng)難不到他了,就像以前他不會刀工,但經(jīng)過御廚神刀君臨天下之后,他的刀工飛速進步,達到了初步的高級水平。
  烹調(diào)技藝也一樣,經(jīng)過多日松鼠桂魚、油爆大蝦等菜的發(fā)揮,他的技術(shù)基本也在初步高級水平線上徘徊。
  普通灶的廚師,清閑了不少。
  趁著空閑,郭小凡打開神廚系統(tǒng)——在戰(zhàn)斗打響之際,他需要曬曬屬于自己的武器。
  嗯,權(quán)且也稱為閱兵吧。
  現(xiàn)在,他是第一級“學廚”,擁有入門級別的皇家菜制作秘笈,上百款歷史上失傳的低階皇家菜,在系統(tǒng)里一字排開,供他選擇。
  皇家菜按制作難度,也分成五個級別,對應于神廚系統(tǒng)的“學廚”“味師”“尚食”“御廚”“廚神”。
  學廚所能獲得的皇家菜,是古代皇上賜給各封疆大臣、諸侯的宮廷菜,從伊尹所在的商朝開始,凡是歷史上失傳的菜肴都有記載。
  當然,需要財富去購買。
  現(xiàn)在,郭小凡擁有第一級30經(jīng)驗值,離升級早得很,因為第二級“味師”的升級經(jīng)驗值需要1000。
  財富為4000,可以購買兩至三款低階皇家菜的秘笈。
  積分為2000,(本來應該是4000,上回用2000積分,隨機兌換了僅值10個積分的三塊西瓜皮)。
  先購買皇家菜秘笈吧。
  瞄瞄右手側(cè)6號灶的雷寧,郭小凡惡向膽邊生,果斷在搜索欄中輸入“魚羹”“鱸魚”兩個關鍵詞。
  系統(tǒng)跳出了幾款相關的菜肴介紹。
  郭小凡也沒多想,選擇了一款需要3500財富的“宮廷燴魚羹”,點擊“購買”“確定支付”等按鍵。
  “宮廷燴魚羹”,和雷寧的王牌菜“珍珠鱸魚羹”,采用的是同樣的主料,都是鱸魚。但制作工藝不同。
  “珍珠鱸魚羹”采同同一種主料,兩種不同的制作方法。第一種是將鱸魚去皮去刺,切成?。?br/>  第二種是將魚肉切成末,然后加調(diào)料、加少許水,攪拌成泥,再反復攪拌,使之呈現(xiàn)泡沫狀后,用漏勺或類似專用工具壓制成米粒狀。
  制成魚羹后,吃貨既可以品嘗浮在表面的魚肉沫,又可以品嘗底下的魚肉丁,有一魚兩吃的美稱。
  它是對古代皇家菜的一種創(chuàng)新和衍生。
  “宮廷燴魚羹”的制作工藝則簡單多了,關鍵在于保持純自然的風味,核心是調(diào)味。
  這只菜,大有來歷。脫胎于宋朝時的民間。采用鱖魚或鱸魚蒸熟后剔去皮骨,加上火腿絲、香菇、竹筍末、雞湯等烹制而成。
  南宋淳熙六年(公元1179年)三月十五日,宋高宗趙構(gòu)登御舟閑游西湖。
  當時,有個叫宋五嫂的婦人,在西湖邊以賣魚羹為生。高宗吃了她做的魚羹,十分贊賞,并念其年老,賜于金銀絹匹。從此,聲譽鵲起,富家巨室爭相購食,宋嫂魚羹也就成了馳譽京城的名肴。
  御廚見皇上十分鐘情此菜,便將制作方法學到,去蕪存精,進行了改進,使得它更符合皇上口味,并命名為宮廷燴魚羹。其制作方法從此成為不傳之秘。
  宋朝滅亡后,宮廷燴魚羹也從此消失。