三伯提了一大桶水進(jìn)了廚房,燒了一鍋水,天澤在手里把玩著野雞,野雞不停的亂叫,天澤摸著它的頭說:“乖,一會(huì)兒你就可以去西天取經(jīng)了,再忍一會(huì)兒...”
約莫半小時(shí)后,一大鍋水燒的沸騰,堂弟找了個(gè)大木桶,弄了大半桶沸騰的水,三伯磨了一會(huì)菜刀,說:“可以了,我來宰了吧。”
天浩說:“對(duì)不住了兄弟,希望你一路走好~”
順手把野雞遞給了三伯,三伯殺雞那還是相當(dāng)?shù)哪檬?,一刀抹在了野雞的脖子上,野雞的腳撲騰撲騰的一會(huì)就咽氣了。
天澤看著說:“三伯,咱們會(huì)不會(huì)太殘忍了呀?”
“這殘忍啥,這叫物競天擇,食物法則,你不吃它,它還會(huì)吃咱們的莊稼呢!”
三伯說完把咽氣的野雞扔進(jìn)了桶里的開水里,先放里面悶一會(huì),一會(huì)好拔毛~
院子邊的幾只狗不停的在舔地上野雞流的血,三伯招呼道:“都過來吧,你們來拔毛,我去燒火?!?br/> 天浩天澤和堂弟一起圍在桶邊,堂弟摸了一下桶里的水:“喲,特么的還這么燙呀,應(yīng)該好了吧?!?br/> 天浩說:“先拿出來,拔幾根試試。”
堂弟一把把桶里的野雞提了起來,大家一起給它拔毛,輕輕一扯就扯下來了,幾個(gè)人一會(huì)把野雞拔了個(gè)精光...
天浩開玩笑的說:“你看,這白白嫩嫩的身子,多光滑呀。”
“哈哈,哥你這是老司機(jī)么。”
堂弟說著天浩,把拔干凈的野雞給了三伯,三伯用菜刀給它又開腸破肚,該扔的扔了,不該扔的都留下,一會(huì)都是美味佳肴。
天浩給三伯燒著火,三伯把野雞大卸八塊,裝在了一個(gè)小盆里,三伯夸贊:“這野雞肉嫩,而且油水兒挺多呢,一會(huì)稍微悶一會(huì)就好了?!?br/> 三伯把大鐵鍋洗干凈,用熱水給這野雞肉過了一下水,然后放油,蔥姜蒜,辣椒,把野雞肉倒在鐵鍋里翻炒著,天浩聞著都香味撲鼻。
最后給這野雞肉又加了點(diǎn)料酒,蓋上鍋蓋悶,天澤堂弟站在廚房的門口看著,天澤大聲說著:“聞著我都想吃了,三伯這要悶多久呀?”
“別急么,一小會(huì)兒就好了,這野雞肉多著呢,咱們一頓估計(jì)都吃不完?!?br/> 悶了有個(gè)十幾分鐘的樣子,三伯揭開鍋蓋,一股香味兒瞬間填滿味蕾,天浩說:“哇,太香了,我能嘗嘗么?”
“就是想讓你嘗一點(diǎn)試試,看悶好了沒?”
天浩拿起筷子,夾了一塊放入嘴里,肉質(zhì)絲滑,天浩說:“好了好了,完全悶好了,真的很香喲?!?br/> 三伯直接用一個(gè)平時(shí)盛湯用的大碗裝了滿滿一碗,接著三伯又炒了臘肉,干煸豆角,做了個(gè)青菜豆腐湯,米飯鍋里蒸著,堂弟已經(jīng)把桌子收拾好了...
天澤都已經(jīng)迫不及待了,菜都先端上了桌子,堂弟說:“咱們喝點(diǎn)酒,有肉怎能缺了酒呢。”
三伯說:“對(duì),屋里還有不少包谷酒,你們都喝點(diǎn)兒?!?br/> 一桌子人圍在一起,每人倒了一杯包谷酒,三伯端起酒杯說:“來,大家邊吃邊喝?!?br/> 天澤夸贊道:“這野雞肉悶土豆真是絕配吖,味道真的很好?!?br/>