既然賈珍在國子監(jiān)里交游廣闊，自然免不了常與人出去吃個飯、喝個酒什么的，但到了冬日里，賈珍卻偶爾喜歡往家里請人了，因為此時寧府有著外邊吃不著的青菜。
　　在這個年代冬天可真是沒多少蔬菜可吃，哪怕是大戶人家也就是白菜、蘿卜、土豆、冬筍什么的，再加上夏秋時節(jié)曬的干菜，著實讓人膩味。如果有溫泉莊子的人家，可以多多少少的種一些個蔬菜水果，冬天吃個新鮮。可是這個年代，運(yùn)輸不便，要想吃青菜只能是在京城周圍有溫泉莊子才行，這就是個麻煩了。京城周圍本來就沒有多少溫泉，京城最不缺的又是貴人，所以想有個溫泉莊子那是難如上青天，即便賈府當(dāng)初一門兩國公也是沒有的，所有的溫泉莊子幾乎都是圈在皇家園林里面了，只北靜王家有一個。就算有溫泉莊子也不一定種的了菜，因為出溫泉的地方基本無好地，就算從別處移土過來也種不了幾年就不行了，所以這個年代，冬天最值錢的就是瓜果蔬菜了。
　　從穿過來能自己吃飯起賈珍就糾結(jié)這個冬天沒菜吃的問題，今年賈珍終于通過自己的努力在冬天吃上了新鮮蔬菜，那叫一個幸福??！
　　這個事情的解決得益于賈珍上輩子是學(xué)化學(xué)的，所以對于各種工業(yè)上常見的化學(xué)反應(yīng)十分的熟悉，所以就讓他在琢磨生錢的法子的時候順帶著解決了冬天的蔬菜問題。
　　今年開始考童生試賈珍就成天晃悠，可是也不能什么都不干，就開始各處打聽哪里有石英砂、純堿、長石及石灰石等礦藏，這些個東西離京城不遠(yuǎn)就有，于是縣試結(jié)束之后賈珍就開始了自己的第二項生意——玻璃生產(chǎn)。這個世界已經(jīng)有玻璃了，但不是國產(chǎn)的，而是從西洋進(jìn)口的，十分的昂貴。賈珍就通過他爺爺?shù)年P(guān)系秘密弄下了幾個需要的礦藏，將家里培養(yǎng)出來的人手調(diào)過去，又找了家學(xué)里幾個兄弟，雇了懂燒制的工匠，就開始了他的玻璃制造業(yè)。
　　這個玻璃生產(chǎn)在這個時代絕對是相當(dāng)于印鈔機(jī)，有了它想窮都難，自然容易引起人覬覦，所以保密工作一定要做好。為了保證這個問題解決好，賈珍可是費(fèi)了大工夫，先是秘密找了一些個經(jīng)常出售西洋物品的大商家，與他們談好玻璃制品的銷售問題，假托自己的玻璃也是從西洋進(jìn)口而來，因為沒有好的銷售渠道，所以轉(zhuǎn)賣。因為賈珍這里完全沒有從海上運(yùn)貨的風(fēng)險，所以即便賈珍的要價很高，利潤比海外生意低，也還是供不應(yīng)求，而賈珍為了不讓人懷疑他玻璃的來歷，也為了保證價位，玻璃的產(chǎn)量一直受到嚴(yán)格控制。這樣一來，賈珍既不出風(fēng)頭，又能掙大錢，真是美得不得了。
　　賈珍有了玻璃之后就開始考慮溫室栽培，于是便讓人在京郊置辦了一個小莊子。因為京城的地不好買，賈珍又不打算靠它掙錢，不論價錢只挑好地，所以莊子非常小，且在一個山腳下，只有三四十畝地而已，好在山下有不錯的水源。賈珍讓人把整個莊子都圈了起來以掩人耳目，要知道別人要是知道賈家用這么多玻璃建溫室就只為了吃菜，還不知道猜想他們家有多富呢，那樣的話賈珍寧可不吃了。賈珍自第三場院試考完就三天兩頭往那里跑，指導(dǎo)里面雇來的幾戶人家照他的指點建起了溫室。溫室有三分之一在地下，北面一堵磚墻，其他三面和頂上是結(jié)實的木架子上面鑲著玻璃。