張全非此時(shí)都驚呆了,他是吃過葉醫(yī)生做的拉面,自然是知道其吸引力,看著里面坐滿的人,心里很是感慨。
以前生意最火爆的時(shí)候才有這種狀況,近兩年來,因?yàn)樯虡I(yè)街上的食品店越來越多,店里的生意漸漸的稀少了起來,沒有以前那么紅火了,這面館,干脆讓葉醫(yī)生來開算了。
此時(shí)葉里卻主動退開了,擦了擦手,他笑道:“張老板,接下來就交給你叻?!?br/>
“可是,顧客們要吃的都是你做的拉面,我這……”張全非愣了愣,如果是他自己吸引來的這么多顧客,他肯定是很開心,可現(xiàn)在大家明顯是沖著葉醫(yī)生做的拉面來的。
葉里拍了拍手,“我不是還在這兒么,你就放心做吧,今天這事兒肯定能行?!?br/>
張全非看著葉里,點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨后上前慢慢動作了起來,他在揉面的時(shí)候,就自然而然的想到了葉里剛才的動作,下意識地用了出來,明明拉面這個(gè)活他已經(jīng)是干過不知道多少回了,這一次,忽然就有了一種剛開始學(xué)習(xí)的緊張感。
“這里,力道不對,應(yīng)該再輕一點(diǎn),這樣面團(tuán)會更有彈性……”
葉里看著他和面,忽然開口說起來。
“還有這里,應(yīng)該多撒一點(diǎn)面粉,腰板挺直,從肩部發(fā)力,拉面的時(shí)候應(yīng)該是慢慢抖開,而不是像拉弓一樣的僵硬……”
“還有水溫,你要記住,現(xiàn)在這個(gè)水溫,面條放入后,兩分半之后的幾秒,撈起來口感最佳……”
張全非整個(gè)人一愣,隨即臉上浮現(xiàn)出感動的神情,葉醫(yī)生竟然是把拉面的技巧毫不藏私的就這么傳授給他。
葉里將自己腦海中的知識全部說了出來,張全非也不愧是多年的老師傅,領(lǐng)悟的很快。
幾碗面條打撈起來,葉里率先嘗了嘗,隨后點(diǎn)了點(diǎn)頭,“不錯(cuò),已經(jīng)有六七成的火候了?!?br/>
張全非自己嘗了一口,如果說讓他給平時(shí)做的拉面口感打分,那就是是五分,但現(xiàn)在學(xué)習(xí)了方法后,口感無論是勁道還是舒滑方面,都已經(jīng)達(dá)到了七分,如果讓葉里做的話,當(dāng)然是十分的水準(zhǔn)。
當(dāng)然,像這種十分細(xì)致的口感,普通人是分辨不出來的。
對于一般人來說,大家只會覺得,恩,這拉面不錯(cuò),好吃!
如果硬要再分幾層境界,那就是:
哇,這拉面超好吃。
這拉面,簡直好吃爆了!
……
拉面端上去,食客們都吃的很滿足,有些人一連吃了好幾碗。
雖然味道差了一點(diǎn),可后面來的食客并不計(jì)較這么多,他們只覺得今天這拉面實(shí)在是太好吃了,吃了還想吃。
滿足了大家的胃,大家自然就愿意掏錢,張全非又體驗(yàn)到了當(dāng)初生意特別紅火的感覺,這一切都是葉醫(yī)生帶來的,他對葉醫(yī)生可以說是心里充滿了感激。
葉里則是悄然的離開了,這事既然是他引來的,能妥善解決,自然是皆大歡喜了。
他本來是想順路回診所,結(jié)果江濤打來電話。
“副會長。”
“叫啥呢這么生分?”葉里隔著電話卻道。
“哈哈,那我就不講那么多了,小葉,你是不是該來協(xié)會一趟了啊,有些事兒要處理?!苯瓭Φ馈?br/>