桃脂的制作還是非常簡單的。
最起碼在葉小龍看來是這樣子的。
旁邊的楊小溪都像是個(gè)好奇寶寶一樣。
長這么大,還真沒見過這桃脂怎么制作成果凍呢?
如果不是葉小龍說了,楊小溪真不知道。
“你等下就給我負(fù)責(zé)燒火就行了,等火開了就交給我,我怕你到時(shí)候這火都控制不好了!”
葉小龍一邊清洗大鍋,一邊對楊小溪說道。
“誰說的,我燒火還是很厲害的,誰會燒不好!”
葉小龍家的廚房里,有大土灶也有煤氣灶。
一般上的時(shí)候,葉小龍都是用這個(gè)大土灶的。
只有大土灶燒出來的飯菜才夠香味。
至于煤氣灶的話就算了吧。
那東西也就是應(yīng)急用一用的。
想吃真正的好東西只能用這大土灶了,要不然怎么會有大鍋燉菜一說。
葉小龍也就沒有說什么了。
把清洗好的桃脂都拿了出來。
又從外面拿了一桶高山水回來了。
想要這桃凍好吃,自然要用好的材料了。
葉小龍也不客氣的,直接用上了高山水了。
高山水倒下去后,楊柳溪就開始用大火燒起來了。
覺得做這個(gè)桃凍似乎也沒什么難度。
很快水就開了。
楊小溪走出來了,想看看這個(gè)桃凍是怎么做的。
在網(wǎng)上查了一下,都說這個(gè)桃凍做出來之后,非常的養(yǎng)顏的。
“做這個(gè)桃凍啊,最簡單的一步就是先把這些桃脂先給化開了,別看現(xiàn)在很有彈性,等放在熱水里很快就化開了!”
葉小龍那是熟門熟路的。
就把這些桃脂都給倒進(jìn)了大鍋里了。
又找來了一根木棒開始攪拌了。
這一攪拌,慢慢的這些桃脂就開始化開了。
前后沒幾分鐘的時(shí)間,這些桃脂就全部化開了,如糊狀一樣的東西。
“現(xiàn)在你可以把火稍微控制一下了,我要的是小火,慢慢的把這桃脂給熬開了,中間的時(shí)候再加入適當(dāng)?shù)陌滋?,等出來之后就是我所說的桃凍了?!?br/> 楊小溪還以為是非常簡單的事。
可等到葉小龍操作起來,她才覺得想要吃這個(gè)桃凍還真不是什么簡單的事。
還需要一定的手藝才行。
最起碼,楊小溪是做不來的。
只能老老實(shí)實(shí)的回去燒火了。
哪怕是這燒火也被葉小龍說了好幾遍。
這才把火候給控制住。
按照葉小龍說的話,這火太大了,桃凍就會煮焦。
火小了又煮不透,也是相當(dāng)考驗(yàn)燒火能力的。
怪不得之前會那么說。
足足忙了一個(gè)來小時(shí)。
這些桃凍才總算是做好了。
葉小龍找來一個(gè)大的不銹鋼臉盆裝在了一起。
把上面抹平了,又蓋上了一個(gè)大籃子。
“現(xiàn)在剩下的就交給時(shí)間了,等明天的時(shí)候這些桃凍就徹底成型了,也涼下來了,也就可以吃了!”
葉小龍也覺得做這個(gè)桃凍應(yīng)該是挺簡單的。
可沒想到等真做起來,才發(fā)現(xiàn)相當(dāng)?shù)碾y也耗費(fèi)本錢的。
這白糖都下去了差不多小一斤了。
“明天我?guī)闳ユ?zhèn)上一趟吧,你不是一直說想出去走走看看嗎?”
楊小溪整理廚房的時(shí)候,葉小龍扔出了一句話來。