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美味大師 第三十六章 烤豬蹄

看了一眼張麗身后的背包,看這個樣子,對方似乎是剛剛下班回來,望了望外面的天空,時間也已經(jīng)不早了。
  想到這里,湯小康回過身去,從櫥柜里拿出了一份大飯盒。
  將剩下的炒飯全都裝了起來,又拿出了另一個飯盒,撐了滿滿一碗的羊肉湯,遞給了張麗。
  “湯師傅你這是……”
  不明所以的看著湯小康,張麗沒弄明白對方的意思。
  “時間不早了,你現(xiàn)在回去燒飯,孩子不要餓著啊,先將就將就吧?!?br/>  “這,這哪行啊,您這還要做生意呢?!?br/>  聽到這話,張麗連連擺手。
  自己來問人家學(xué)東西,現(xiàn)在這還連吃帶拿,對于本身就有些愧疚的張麗來說,顯得更加的不好意思了。
  說著,張麗道了聲謝就要向著門口走去。
  “拿著吧,都這個時間了,就算是生意現(xiàn)在這個點也沒有多少人了,我這還剩這么多,晚上也是倒了浪費,你拿回去就不用再費那么大工夫了,別讓孩子餓著?!?br/>  直接將手中的兩個飯盒硬塞到張麗的手里,湯小康不斷勸著。
  盛情難卻,原本還要拒絕的張麗直接被湯小康打斷了話語,再想到自己的兒子,回家燒飯的話還需要不少的時間,最終張麗還是接受了湯小康的好意。
  朝著湯小康連聲道謝之后,張麗手中拿著那兩個飯盒離開。
  目送著張麗的遠(yuǎn)去,湯小康再一次打開了腦海中的系統(tǒng)。
  “姓名:湯小康
  等級:2(入門修行)
  技能:
  鑒定:中級
  刀工:初級
  成就:無
  任務(wù):【揚州炒飯】已完成(待提?。?br/>  獎勵:烤豬蹄(待提取)”
  望了望四周,沒有什么人,湯小康點了領(lǐng)取獎勵的按鈕。
  這一次的不適感非常的小,只是腦海中稍微暈眩了一下,整個過程就已經(jīng)完成了。
  再回憶起來,烤豬蹄的所有步驟,此刻全都匯聚到了自己的記憶之中。
  烤豬蹄這東西,并不存在湯家食譜之中,而是湯小康的爺爺曾經(jīng)走南闖北之時,跟人家學(xué)過的一道菜。
  不過思索了一下系統(tǒng)給自己的步驟,湯小康發(fā)現(xiàn)有些不一樣,這東西似乎和老爺子的做法,并不相同。
  走到了后廚,自己早就提前準(zhǔn)備好了豬蹄,在回憶了所需要的配料,還好現(xiàn)在的后廚都有。
  拿出了菜刀將豬蹄破邊一開二,放入冷水之下鍋焯水。
  隨后將豬蹄撈出,再用冷水清洗一遍。
  鍋內(nèi)倒油,放香蔥爆香,隨后在倒入香料轉(zhuǎn)下火開始煸炒。
  臉上充滿了興奮的笑容,每一次得到新的菜品,對于湯小康來說都是一件非常開心的事情。
  小火將香料同樣煸出香味,這時候在開始放入豬蹄,隨后倒入料酒去騷增香。
  不過和別人不同,湯小康拿出了自己收藏的米酒來作為料酒使用,其中蘊含的酒香能夠讓豬蹄的騷味去除的更完整,增加香氣。
  等到空氣之中,酒香味逐漸會發(fā)出來之后,倒入準(zhǔn)備好的礦泉水淹沒豬蹄,然后在倒入紅曲米和少許的醬油。