“這道菜雖然是國宴菜，但是名氣不大，您可能不太清楚?！?br/>　　看著湯小康的樣子，蕭文碩就覺得機(jī)會不大了，不過還是抱著最后的希望解釋來起來。
　　“是不是菊花豆腐？”
　　湯小康打斷了蕭文碩的話語，詢問的句式，話語卻異常的肯定。
　　“湯師傅您知道??！”
　　語氣里滿是驚喜，原本不抱希望的蕭文碩沒想到，湯小康還真的知道這道菜。
　　“曾經(jīng)跟著一位師傅學(xué)過，這道菜做起來不容易。”
　　臉上露出了沉思的神色，湯小康才想起來，老爺子曾經(jīng)帶著自己去煙雨市拜訪過一位師傅，當(dāng)時湯小康就跟著對方學(xué)了這道菜，要求很嚴(yán)苛的一道菜，所以導(dǎo)致到現(xiàn)在湯小康都還有印象。
　　菊花豆腐全稱松茸菊花豆腐湯，這是一道正經(jīng)的國宴菜，哪怕到現(xiàn)在，也是能夠在國家聚會的餐桌上看到的東西。
　　菊花豆腐湯和文思豆腐看起來有些像，對于刀工都有著極致的要求，但是本質(zhì)上還是有著非常巨大的差距。
　　前者是一道極為鮮美的豆腐湯，而后者這算是羹。
　　光從這上面，就導(dǎo)致了兩者之間有著極為巨大的差距。
　　羹調(diào)味簡單，最主要的就是湯，吊好一碗湯，這碗羹里成功也就沒多遠(yuǎn)了。
　　可是豆腐湯就不一樣了，他需要將豆腐和湯完美的融合在一起，豆腐就是湯，湯就是豆腐。
　　這是要用豆腐來吊湯，在將湯熬制完美的同時，還要保持好豆腐的形狀，這其中的難度可就不一般了。
　　可是蕭文碩聽到了湯小康的話之后，不僅沒有失望，反而變得更加的驚喜。
　　如果讓湯小康直接擺著胸脯跟他說，這道菜絕對沒問題，蕭文碩也覺得是沒有可能的。
　　這道菜他詢問過很多的廚師，其中不乏一些名廚，甚至一些淮揚(yáng)菜的知名大廚，某些酒樓的廚師長，在面對這道菜的時候，都是直搖頭，更有甚者都沒聽過。
　　而有些人，雖然拍著胸脯說道能夠做好，可是出來那成品的樣子，讓蕭文碩看了都直搖頭。
　　你這哪里是菊花豆腐了，這樣子，根本就是拖把豆腐，有的直接變成了海帶豆腐……
　　而湯小康，雖然沒有展露出這樣的自信，可是言語中也并沒有像其他人那樣，展露出完全沒有希望的樣子，至少只是覺得不太好弄，比較麻煩罷了。
　　湯小康的刀工，蕭文碩是放心的，至少剛才的文思豆腐就能夠看出一二，這道菜對刀工的考驗可不是一點半點，能夠如此干脆利落，卻又快速的完成制作。
　　光這一點，就已經(jīng)能夠表現(xiàn)出湯小康刀工的出色了。
　　所以，面對湯小康的話，蕭文碩臉上滿是期待。
　　“湯師傅這道菜對我來說很重要，我的一位貴人生日要到了，他是我的貴人，是我的伯樂，也同樣是我的恩師。這道菜是他曾經(jīng)一直念念不忘的，所以我希望能夠讓他在生日的時候，再一次嘗到。”
　　有些為難的看著蕭文碩，湯小康一時間有些不知所措。
　　說實在的，對于菊花豆腐湯，湯小康只是學(xué)過，卻從來沒有嘗試做過。