鐘天正來(lái)到鳳靈兒的面前,此刻的鳳靈兒臉已經(jīng)完全地紅了。
鐘天正掀起了她的紅蓋頭,看到了鳳靈兒宛如紅蘋(píng)果的臉,鳳靈兒嬌羞地不敢抬頭看他。
“哈哈,怎么這才幾天不見(jiàn),就不認(rèn)識(shí)我了?”鐘天正看鳳靈兒的樣子故意打趣道。
“認(rèn)得認(rèn)得,只不過(guò)這會(huì)是該叫你小天正呢?還是該。。。該叫。。。”鳳靈兒支支吾吾地不好意思說(shuō)出那幾個(gè)字。
“叫我什么呀?你不說(shuō)我怎么知道呢?”鐘天正壞笑道。
“討厭,不理你了?!兵P靈兒粉拳砸了一下鐘天正。
鳳靈兒了想了一下,身子轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)說(shuō)道:“既然,我們已經(jīng)是夫妻關(guān)系了,那么有些事情,我就不得不說(shuō)了,有些事情還是早說(shuō)的了好,免得以后因?yàn)檫@些事情,引起我們夫妻之間的矛盾?!?br/> “這小娘子要開(kāi)始確定家庭地位了?”鐘天正腦海中冒出了這個(gè)想法。
“第一,是我幼時(shí)喪母,從小跟父親相依為命,是他把我拉扯大,所以即使現(xiàn)在和你成了親,我也三年內(nèi)不想離開(kāi)鳳食山莊,這一點(diǎn)你可答應(yīng)?”鳳靈兒語(yǔ)氣堅(jiān)決地看著鐘天正。
“可以?!辩娞煺患偎妓鞯鼐驼f(shuō)道。
“不過(guò),按照禮節(jié)應(yīng)該去見(jiàn)見(jiàn)我的父母?!辩娞煺?br/> “這點(diǎn)自然是,我也不是僭越禮節(jié)之人,公婆自然應(yīng)該去拜訪,屆時(shí)我會(huì)帶重禮去看望他們?!兵P靈兒說(shuō)道。
“嗯,這一條我答應(yīng)了?!辩娞煺c(diǎn)頭說(shuō)道。
“第二,你不能染上一切不良嗜好?!?br/> “這點(diǎn)自然,我對(duì)那些都沒(méi)有興趣?!辩娞煺f(shuō)道。
“嗯?!兵P靈兒點(diǎn)頭道。
“第三,我知道你很優(yōu)秀,倘若將來(lái)你再遇到其他中意的女子,我只求做大,別的我可以不管。”風(fēng)靈兒說(shuō)這話時(shí),眼眶有些紅了。
“如果這三條你能答應(yīng),咱們擊掌為誓,我便從此夫唱婦隨,遵守三綱五常,如果不應(yīng),我鳳靈兒雖不是什么大家閨秀,但也光明磊落,你且現(xiàn)在就離開(kāi)了去吧?!兵P靈兒咬咬牙說(shuō)道。
“哈哈,靈兒還真有意思的,這么好的女人,哎呀,希望我不會(huì)辜負(fù)。”鐘天正心中十分感動(dòng)。
“啪?!辩娞煺锨昂网P靈兒擊掌三下。
鳳靈兒大為欣喜,直接撲倒鐘天正的懷里。
她嬌羞地說(shuō)道:“夫君,夜已經(jīng)深了,您還想要我在外邊受凍嗎?”
鳳靈兒越說(shuō)聲音越小。
“好的,娘子,咱們這就休息?!辩娞煺χ严灎T吹滅了。
然后抱著鳳靈兒進(jìn)入了被窩。
漆黑的房間里。
“你輕一點(diǎn),溫柔一點(diǎn),我怕?!兵P靈兒喃喃細(xì)語(yǔ)道。
“嗯?!辩娞煺χf(shuō)道。
快樂(lè)的一夜就這樣過(guò)去了。
。。。。。。
鐘天正在夢(mèng)鄉(xiāng)里回想著一道菜的做法。
“回鍋肉的做飯我記得。。。嗯。。。好像有五種?!?br/> “第一種做法是準(zhǔn)備五花肉,青蒜、蔥、姜、蒜,干紅辣椒,花椒,豆瓣醬,糖,油這些材料,帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片,花椒7、8粒,黃酒適量煮開(kāi)。撇凈浮沫,煮至八成熟,取出自然冷卻(筷子可插入即可)。將肉切成薄片,姜、蒜切片,蔥切成斜段。將青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段備用。炒鍋上火,加很少的油煸香辣椒、花椒。下入肉片煸炒,至肉片顏色變透明,邊緣略微卷起。將肉撥到鍋一邊,下入郫縣豆瓣醬(可以先剁細(xì))炒出紅油。適當(dāng)?shù)募尤肷僭S醬油或甜面醬調(diào)色,與肉片一起翻炒均勻。下入青蒜,點(diǎn)少許料酒,糖調(diào)好味道即可出鍋?!?br/> 選肉要精要當(dāng)天宰殺的鮮豬肉,肥四后腿二刀,瘦六寬三指,太肥則膩,太瘦則焦,太寬太窄都難成型。煮肉要調(diào)味:清水煮肉,難出肉香,因此,水滾開(kāi)以后,要先放入生姜(用刀拍開(kāi))、大蔥節(jié)、大蒜、花椒吊湯,等湯氣香濃,再放入洗凈的豬肉,六成熟就撈起備用,不能煮得太軟。切肉要巧:不能等肉冷了再切,肥瘦易斷,熱的時(shí)候又燙手,下刀難以均勻,把撈起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷內(nèi)熱時(shí)下刀,如果有冰箱,可以把剛煮好的肉放到急凍室里兩三分鐘,這就更好切了。配料要正當(dāng):豆瓣一定要正宗的郫縣豆瓣,用刀剁細(xì),醬油要濃稠可掛瓶壁。煎熬要拿準(zhǔn)火候:掌握火候是回鍋肉的關(guān)鍵。用中火,下肉片后,即下剁細(xì)的郫縣豆瓣,混合熬炒,使豆瓣特有的色澤和味道深入肉中。火候油溫拿捏得當(dāng),能把肉片熬制成一個(gè)一個(gè)的卷窩形狀,俗稱“燈盞窩”。肉片成窩時(shí),立即放入甜面醬、醬油少許,也可適當(dāng)放幾滴料酒,放一點(diǎn)雞精,以增加香味和鮮味,然后,馬上加入配料,改為大火,翻炒至熟就可起鍋。
第二種做法是準(zhǔn)備五花肉200克,青蒜2棵?;ń?0粒左右,姜片7、8片,郫縣豆瓣醬2大勺,料酒2大勺,白糖1大勺,鹽1小勺,生抽1大勺。先將肉入冷水鍋,放入姜片,到一大勺料酒,大火將水燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)中火,煮半小時(shí)左右。等到用筷子戳進(jìn)去能扎得透,且沒(méi)有血水流出,即可關(guān)火。將煮好的肉晾涼,切成薄片,這里是考驗(yàn)刀工的地方啦,太薄了,一炒就碎,太厚了,炒不出燈盞窩兒。可以放到冷凍室里急凍個(gè)五分鐘,這樣比較好切。將青蒜斜刀切成寸長(zhǎng)段。炒鍋倒油,大火將鍋燒熱,將切好的肉片下鍋,翻炒至肉片卷曲,肥肉透明最好,這樣豬肉的油都被炒出來(lái)了,吃起來(lái)不膩。然后把肉推動(dòng)鍋的一邊,倒入花椒粒,豆瓣醬翻炒,等看到油的顏色變紅,就可以把肉扒拉過(guò)來(lái)炒勻了。倒入青蒜,料酒、鹽、糖、生抽,翻炒均勻即可。
第三種做法是準(zhǔn)備主料五花肉400克。輔料豆瓣醬大半勺、小青椒8個(gè)、姜3片、花椒1小把、料酒3勺、鹽適量、甜面醬小半勺、蒜2瓣、大蔥半根、老抽半勺。
先將姜切片,大蔥切段。花椒1小把備用;鍋里加清水,燒開(kāi)后加入材料1,加半勺老抽,2勺料酒混合成湯汁,煮3分鐘;放入五花肉塊,中火煮10分鐘(筷子可輕松戳入)。撈起后放涼(最好入冰箱冰2分鐘),切薄片;燉肉的同時(shí),青椒斜切開(kāi),大蔥豎切絲,蒜拍碎。豆瓣醬,甜面醬備用;熱油鍋入肉片煎炒,至肉片表面微卷。轉(zhuǎn)中小火,入大半勺豆瓣醬,蒜末爆香,炒出紅油。入小半勺甜面醬炒勻入味。加1勺料酒,1勺燉肉湯汁;肉香四溢后轉(zhuǎn)大火,入青椒,大蔥絲煸炒至熟,加適量鹽調(diào)味。關(guān)火。