翻炒了幾分鐘后，雞肉塊呈現(xiàn)出金黃色澤，幺叔一大勺一大勺的加調(diào)料，然后放進(jìn)去一種泡好的長(zhǎng)條辣椒。
　　一半雞塊一半辣椒不斷翻炒，幾乎翻炒了近十分鐘才起鍋。
　　幺叔把鍋洗干凈問道:“下一頓再給你炒大盤雞啊！炒多了吃不完！”
　　“好??！這么大一盤足夠了！”
　　飯店又來人吃飯了，韭菜雞蛋拌面，平時(shí)拉面的師傅出去了，幺叔只能臨時(shí)上陣。
　　發(fā)好的面放在盤子里，幺叔拉了三根，沒幾下就拉成一次性筷子粗細(xì)的拉條子。
　　拉面的時(shí)候由于沒有沾面粉，拉出來的面沾到了一起，幺叔有些不確定的問道:“這樣行不行啊？”
　　劉偉也有些不確定:“沒事兒！下進(jìn)去煮就好了！”
　　這時(shí)候廚師韭菜雞蛋已經(jīng)炒好了，面煮了幾分鐘過了水倒在盤子里，有一些好幾根沾到了一起，幺叔直接弄斷扔掉。
　　一盤拌面做好，有人端了下去，幺叔繼續(xù)炒菜，劉偉也沒有多說。
　　菜炒好后，劉偉將一大盤辣子雞端了下去，然后幺叔又端了一盤芹菜炒牛肉下來。
　　幺叔幺娘一個(gè)勁兒的讓劉偉劉父先吃，菜都快冷了，兩人不好推辭只好開動(dòng)，其實(shí)他并不太餓。
　　一大盤辣子雞里面大部分都是辣椒，這種辣椒不辣，能直接吃，帶點(diǎn)甘甜的那種味道。
　　雞肉比較干，吃進(jìn)嘴里就像嚼甘蔗一樣比較費(fèi)力，味道倒還可以。
　　只是劉偉不喜歡吃這種雞肉，所以他在外面吃飯時(shí)幾乎不點(diǎn)辣子雞。
　　所有辣子雞都差不多，有點(diǎn)很難嚼的感覺，他還吃過一次炸的干干的雞塊，幾乎咬不動(dòng)，實(shí)在是難吃。
　　劉偉對(duì)于眼前這盤辣子雞并不太喜歡，他還是家里那種木耳炒雞或者是黃燜雞比較好吃。
　　劉偉吃了一些辣椒，味道確實(shí)不錯(cuò)，芹菜牛肉拌面也很不錯(cuò)，兩人各吃了一大碗。
　　幺叔剛端上碗吃了幾口，又有客人來了。
　　兩個(gè)老人和一個(gè)少婦帶著一個(gè)小孩，看樣子是回頭客，一進(jìn)來幺娘就熱情的招呼著。
　　一樓大廳里有六張桌子，每張桌子有四把椅子，看上去稍微有些擁擠。
　　客人挑了后面的一張桌子坐下，看到這盤辣子雞時(shí)問道:“這就是辣子**？”
　　幺叔連忙答道:“是??！這就是！”
　　其中一個(gè)老爺子說道:“我們也要一個(gè)大份辣子雞。大份的肯定比這一份多吧？”
　　幺叔放下碗筷起身說道:“肯定比這個(gè)多，這是一只小雞我們自己炒著吃的?！?br/>　　老爺子說道:“上次吃的雞塊太大了，正宗的那種雞塊很小，有個(gè)說法是挑著吃，雞塊越小越入味！”
　　幺娘在一旁幫腔:“本來我們剛開始就是很小快的，這邊的人吃不慣，上次有人還說‘你們這簡(jiǎn)直是碎沫沫呀，哪是雞塊啊！’”
　　“其實(shí)他們不知道，辣子雞就是要小塊才有味道呢！但是大多數(shù)人說雞塊切的太小了，沒辦法，我們就切成大塊了！”
　　那一家人已經(jīng)座了下來，老爺子說道:“我們的辣子雞要小塊小塊的??！那樣更好吃?！?br/>　　幺叔連忙說道:“好好！我再給你剁碎點(diǎn)。”飯沒吃幾口又去樓上炒菜去了。
　　那個(gè)姨忙前忙后地端上茶水，然后才坐下來吃飯。
　　那個(gè)廚師也放下碗筷上樓去好了一盤土豆絲給端了出來，然后才坐下來一起吃飯。
　　一直到劉偉吃完后，樓上才喊道:“好了！”