高考結(jié)束的第二天,袁初冬分別給肖玉、陳艾彬和黎建國三人留下家庭地址后,帶著床單被褥等回到了李袁壩。
正值盛夏,白天有很長一段時(shí)間不能出門干活。
袁初冬呆在家里盡可能的幫著母親做些活計(jì)。
對他來說,這是難得的在家陪著母親的時(shí)間……
一個(gè)星期后,按照離校時(shí)的約定,肖玉、陳艾彬、黎建國三人將會來家里串門。
袁初冬吃過早飯,徒步去往豐產(chǎn)鄉(xiāng)車站接肖玉和黎建國。
至于陳艾彬,他家在鳳來鄉(xiāng),與袁初冬的舅舅們同屬一個(gè)鄉(xiāng),沿著溪水河一直往下即可抵達(dá)李袁壩西頭的陽新橋——如果到了陽新橋再找不到自己家,那陳艾彬這小子就該拿來打板子嘍。
到達(dá)豐產(chǎn)鄉(xiāng)車站為時(shí)尚早。
在車站等了個(gè)把小時(shí),一輛縣城方向的三輪車顛簸著,搖搖晃晃的開了過來。
“這個(gè)時(shí)間點(diǎn)肖玉和黎建國也差不多該到了?!痹醵南?。
果然,在三輪車停下后,肖玉施施然從車上下來,一頭齊耳短發(fā)迎風(fēng)飛揚(yáng)。
“肖玉……”袁初冬緊走幾步,上前替肖玉拿上包裹。
肖玉燦爛一笑,伸手捋了捋額前微亂的發(fā)絲,問道:“等了多久了?”
“還好,沒多久。黎建國呢,怎么沒來?”袁初冬問。
肖玉有些遺憾的回答道:“我一早去縣城找到黎建國,但好像他家里臨時(shí)出了點(diǎn)事,來不了了?!?br/> “哦……”袁初冬也覺得挺遺憾。
黎建國這家伙,與陽高高中時(shí)的宋國良沒什么兩樣,天生就是個(gè)樂觀有趣的主,與他聊天常常能讓人抑制不住的開懷大笑。
“我們走吧,一會說不定陳艾彬先到呢。”抬頭望了望天色,袁初冬帶著肖玉往回走。
烈日當(dāng)空,蔚藍(lán)的天空上,一片片棉絮樣的云朵悠悠的飄蕩著,緩慢變幻出各種造型。
路上鮮有行人。
偶爾經(jīng)過路邊一棵大樹或是一片竹林,兩人便停頓一會,在綠蔭下躲一躲太陽,涼快過后便又繼續(xù)上路。
路途上也并不枯燥,兩人本來就有著許多共同的話題,聊天的同時(shí),不知不覺間就到了李袁壩。
不出袁初冬所料,等他帶著肖玉進(jìn)入家門時(shí),陳艾彬已經(jīng)坐在了自家的院子里。
“嗨,袁初冬、肖玉!”
“嗨,陳艾彬!”
三人匯合,幾乎同時(shí)高興得跳了起來……
李淑芳昨天就聽兒子說了,今天會有同學(xué)來家里做客,現(xiàn)在已經(jīng)在灶房里忙碌。
早上一大早,她特意去附近的集市上買了幾斤豬肉,回家又泡了兩大碗黃豆準(zhǔn)備做豆花。
兒子已經(jīng)長大成人了,有同學(xué)和朋友來,那是一定要好好招待的。
袁初冬去灶房看了一下,告訴母親同學(xué)已經(jīng)到齊。
李淑芳聞言邁出灶房,看見來了一名女同學(xué)后,心里更是樂開了花,招呼過后又趕緊回頭繼續(xù)忙碌。
袁初冬倒無所謂,順手從灶房里拿著已經(jīng)泡脹了的黃豆,叫上肖玉和陳艾彬去三伯袁林州家的石磨上磨豆?jié){。
黃豆是個(gè)好東西,磨成豆?jié){后可以做成豆花。
由于當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)條件差,鄉(xiāng)親們吃不起肉,豆花便成了壩上人招待客人最常見的食品——嫩嫩的豆花配上精心調(diào)制的蘸料,絕對是美味。
但做豆花是個(gè)力氣活,也是個(gè)細(xì)致活。
目前尖山嶺山腳處的機(jī)房暫時(shí)還不能打磨豆?jié){,想吃豆花還得純手工制作。
方法和步驟,首先是必須提前將黃豆浸泡在水里發(fā)脹,然后在沉重的石磨上磨成漿糊,之后在大鍋里慢慢煮熬,再經(jīng)過過濾、膽水、壓榨等好幾道工序后才能成型。
至于石磨,整個(gè)李袁壩也就三五個(gè),可以說是一個(gè)“古董”般的存在。
石磨分上下兩部分。
下面部分,是一塊整體的大石,高寬皆一米有余,經(jīng)過石匠處理后,就像今天我們喝紅酒用的高腳杯,只不過杯子里面是實(shí)心的。
而在杯口平面處,石磨正中區(qū)域是直徑八九十公分的磨心,磨心周圍鑿打出一圈凹槽。
磨心上面,則是另一塊直徑與磨心相同,厚度二十公分左右的圓形石質(zhì)磨盤,與下面的磨心通過中間的軸承嚴(yán)絲縫合。
同時(shí),在磨盤的中部位置,留有一個(gè)拳頭大小的孔洞,通過孔洞可以將黃豆用竹瓢加入進(jìn)去。
再者,在磨盤的邊緣,鑲嵌有一塊木楔,通過木楔,可以連接一副推桿,用力推動(dòng)推桿,磨盤便能快速轉(zhuǎn)動(dòng),磨出的豆?jié){便流入凹槽之內(nèi)……
以前因?yàn)闆]有電力,所有的糧食包括稻谷、苞谷、小麥等在食用前,都需要依靠人力在磨盤上進(jìn)行碾壓搗碎。