????聽話聽音兒,徐麼麼點(diǎn)撥的對(duì)。
????經(jīng)過上次曬醬自找苦吃的事,她決定聽取徐麼麼的建議。
????咸福宮剛好在她負(fù)責(zé)范圍之內(nèi),先從陳氏這邊試試水,免得到時(shí)候出什么岔子。
????景瑜所學(xué)藥膳屬于中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)范疇,中醫(yī)最是講究因人而異,辨證施治。
????根據(jù)人的體質(zhì),針對(duì)性的設(shè)計(jì)飲食。
????因?yàn)橥笠坏┛尚?,則面臨的群體就會(huì)比較眾多,沒辦法過于細(xì)致,所以最為合適的方案是將娘娘們的體質(zhì)大體按照寒、熱、虛、實(shí)四類,依照寒者寒者熱之,熱者寒之,虛者補(bǔ)之,實(shí)者瀉之四法來進(jìn)行個(gè)別的飲食調(diào)補(bǔ)。
????當(dāng)然還會(huì)就各自身體不同的程度,調(diào)節(jié)食材特性以及用量,以達(dá)到最好的效果。
????恪妃石氏夏天永遠(yuǎn)是那個(gè)最怕熱的,屋內(nèi)也一定要冰扇、冷飲什么安排的明明白白。
????她自小生長在北方,北方天氣干燥,且京郊的沙塵天氣,更使部分人有肺躁的癥狀,所以體質(zhì)是比較偏熱性。
????然而陳氏則就不同,莫拋開地域不同,她是宮女出身,作為奴籍,家中又有不少兄妹,又要供一個(gè)哥哥讀書考取功名,生活長期維持在捉襟見肘的狀態(tài);一個(gè)女孩子,不僅要不時(shí)的幫額娘做飯、洗衣不必說,就連農(nóng)活也常要幫把手;冬天屋子四處透風(fēng),燒炭火對(duì)于這種家庭也有些奢侈,穿的衣裳僅夠御寒,直到入了宮,生活條件才好了些,但相比原先,十分令她知足了,所以她自小生活條件差得多,與恪妃不能相提并論。
????就體質(zhì)而言,就是屬于偏虛寒一類。
????因著順治皇帝私心里喜歡恪妃,吳良輔順著皇帝的心意,私下里給各處的管事麼麼打好招呼,不能虧待了恪氏。
????于是她的菜飯規(guī)格不低,選材也都是偏名貴、講究的食材。
????到了五月過去谷雨這段時(shí)日,快要立夏的時(shí)候,恪氏餐桌上的膳食就開始星星點(diǎn)點(diǎn)的布置上些爽口的冷盤了。
????雖然規(guī)制也是不能差,但這么寒涼的吃食,一宮上下也只有她能降的住。
????那就更不用說入了夏,小滿時(shí)節(jié)過后,天氣漸漸轉(zhuǎn)熱,咸福宮每日三餐、兩點(diǎn)更是基本看不到幾個(gè)熱菜。
????這選材,也多是寒涼之物冷拌三絲要換了鴨肉過冷切成細(xì)絲,什么海蚌、牡蠣、烏魚,好不容易看到幾道菜熱湯熱水的,也要選用性寒的冬瓜、水芹菜等,更不用說甜點(diǎn)如冰鎮(zhèn)酪子,楊枝米露等,更是常備常有。
????跟著這一宮主位同吃同飲的側(cè)位們,其實(shí)并不全然適合。
????這要說恪氏,其實(shí)待宮里人還是不錯(cuò)的。
????她對(duì)于飲食這些不以為然,左右是個(gè)夏季,大家都吃點(diǎn)涼爽的再正常不過,只要是食材方面不要給她減了規(guī)格,一切好說。
????久而久之,只便是不論誰,哪回見著陳氏,整日好似林黛玉,哪回見她都是病懨懨的。
????事實(shí)也是如此,她的身子是一天不如一天,本來就是瘦瘦弱弱,再挪著小步,在院子里栽花、修草,風(fēng)一吹就倒一樣,倒是煞是惹得順治憐憫。
????這日,臨到去徐麼麼那里奏報(bào)三宮膳食,順道將給陳氏開好的溫補(bǔ)膳食單子給她過目,道:“麼麼看看,這些菜品是否合適?!?br/>
????徐麼麼打眼瞅瞅,自毫無瑕疵。
????得了她的肯定,景瑜便小心翼翼的將單子折起來放進(jìn)袖子里,收好。
????徐麼麼定定的看著她,本來白皙透紅的臉蛋兒,如今次次見著,都是略顯蠟黃滄桑。