太陽(yáng)落到山峰后邊兒還有點(diǎn)兒余輝,平山軍忙活了一下午就等著吃的兵卒們,已經(jīng)樂(lè)呵呵的架起一堆堆的篝火,十人一組圍在灶臺(tái)邊,搓著手等吃飯了。
下午帶著火頭軍們炒了幾大鍋火鍋底料的江淺夏,悲哀的發(fā)現(xiàn)自己渾身都是火鍋味兒,還不敢噴香水,怕味道變得更古怪。
更悲憤的是,她發(fā)現(xiàn)每個(gè)和她碰面打招呼的寨子首領(lǐng),都會(huì)下意識(shí)的抽抽鼻子,看著她咽口水。
“別瞅了,辣椒的香味勾人罷了,他們不是食人族!”
把神色古怪的鬼一抽到一邊兒去,江淺夏看首領(lǐng)們都坐在自己的小桌前了,連忙招呼火頭軍道:“差不多了,你先帶人去把火鍋底料給大家分一下?!?br/>
“每個(gè)鍋里最多一勺,多了我怕他們晚上鬧肚子。”
用牛油、花椒、辣椒、各種香料和滇州少數(shù)民族特有的大醬爆炒出來(lái)的火鍋底料,那味道,江淺夏自己都遭不住。
分到底料的兵卒們哄鬧著鼓著腮幫子吹火灶,熱鬧的厲害,被請(qǐng)來(lái)的首領(lǐng)們,本身也很喜歡這種只有在過(guò)節(jié)時(shí)才能體驗(yàn)到的篝火晚會(huì),表現(xiàn)的很放松。
親自給每個(gè)首領(lǐng)的小銅鍋里都放上小半勺火鍋底料,江淺夏拍拍手,才培訓(xùn)上崗的兵卒,就抬著熬了一下午的牛骨湯上來(lái),豪邁的加湯底。
在大乾,殺牛吃肉是犯法的,就算王公貴族們嘴饞偷摸著殺了牛,也得去縣上匯報(bào)謊稱跌死的,并且繳納罰款。
可那說(shuō)的是能耕地的水牛。
滇州緊鄰青藏高原,渾身毛的耗牛多得是,在這里可是一大肉食來(lái)源。
今天炒底料的牛油,全是現(xiàn)殺的耗牛,牛肉大塊大塊的被分了下去,牛骨則和泡發(fā)的菌子一起燉湯,現(xiàn)在剛好派上用場(chǎng)。
“各位首領(lǐng)能賞臉來(lái)吃頓便飯,淺夏真是榮幸得很。”
今天不是古黎的主場(chǎng),所以江淺夏豪爽的舉著牛角杯起身,朗笑道:“別的不多說(shuō),先敬大家一杯!”
各寨子首領(lǐng)驚嘆的瞪大眼睛,看著這個(gè)子小小又白軟的小姑娘,仰頭就“咕咚咕咚”把一牛角杯的酒都喝下去了,連咯噔都沒(méi)打。
那酒盡翻杯的利索,更是惹的一群大老爺們兒贊嘆的拍手叫好。
臉上浮起一抹薄紅,江淺夏抿嘴笑著,不是因?yàn)榫苿派蟻?lái)了,而是臊的。
她杯子里和桌上酒壺里的酒,都是這里寨子釀的米酒,喝起來(lái)甜甜的,那度數(shù),比啤酒還低……
而她專門為他們準(zhǔn)備的酒,則是自家酒廠釀的,最少四十度的白酒。
眼瞅著淳樸的首領(lǐng)們一個(gè)個(gè)把自己的酒杯倒?jié)M,要回敬她,江淺夏半坐下去的動(dòng)作徒然卡住,又蹭的重新站了起來(lái)。www
“啊哈哈哈……各位要是專注美酒,那淺夏忙活了一下午的飯菜可就糟蹋了。”
繞出自己和古黎的小桌,江淺夏指著首領(lǐng)小桌旁放著的一疊疊擺放精致的菜,教著他們把想吃的菜,先放到火鍋里煮著。
然后示意他們先嘗嘗,她專門趕了米皮,包裹細(xì)細(xì)菜絲、肉絲和花生沫的小卷粉。
滇州的人熱衷米食,清爽的卷粉配上加了檸檬汁的調(diào)味醋,清爽又唇齒留香。
最重要的是,卷粉每個(gè)都食指大小,就算一口一個(gè),吃起來(lái)也不顯粗魯,和首領(lǐng)們平時(shí)大碗吃飯的感覺(jué)完全不同,都極為新奇。