蒸餾很簡(jiǎn)單。從化學(xué)的角度主要是需要蒸餾燒瓶，冷凝管，接收器。溫度計(jì)都可以省略。
　　蒸餾酒就更簡(jiǎn)單了，關(guān)鍵是得密封好。
　　時(shí)間有限，這個(gè)是最簡(jiǎn)單版本的。
　　土制的灶臺(tái)，圓形的大鍋，酒水倒入其中。上面放一個(gè)柱形的鐵桶，桶的上方是圓形的底，在上面還有一部分空間可以裝涼水，便于更好的冷卻。
　　在柱形的鐵桶內(nèi)，有接漏的槽，酒水冷凝之后就會(huì)順著管子流出來(lái)。
　　大火燒開(kāi)，酒的的沸點(diǎn)低，78.5度，先變成蒸汽，然后在弧頂處冷凝，滴落到接受槽里，順著留下。
　　很快，裝置外的管子開(kāi)始有液體滴答出來(lái)，一股奇異的香味彌漫開(kāi)來(lái)。
　　‘陳二狗’和三個(gè)神仆都忍不住的聳動(dòng)著鼻子。
　　改成中火。剛出來(lái)的酒度數(shù)高，但是甲醇含量也高，自己喝還是稍微講究些。
　　分段收集，李大偉每部分都嘗了嘗，最高的60度左右，辣的直吐舌頭，最低的也有40度。用炭筆寫(xiě)了一個(gè)度數(shù)，密封保存。
　　這中間段是最好的，度數(shù)高，口味正。
　　最后的尾酒有明顯的苦味，度數(shù)還低，這個(gè)當(dāng)然不能自己喝。與最開(kāi)始的頭酒混到一起，也比這個(gè)時(shí)候的酒強(qiáng)十倍，肯定能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
　　‘陳二狗’不好酒，主要是家里太窮，喝不上。逢年過(guò)節(jié)，特殊情況才能喝上一點(diǎn)劣質(zhì)的酒。
　　酒香味太濃，‘陳二狗’與三個(gè)神仆一直沒(méi)停的咽唾沫，有些反應(yīng)是控制不住的。
　　李大偉拿了一壇酒，給他們每人倒上一小碗，笑道：“嘗嘗”
　　四人對(duì)視一眼，噗通一聲跪下，“謝領(lǐng)主。”
　　沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，小半碗，一口悶。
　　烈酒如烈火，沿著喉嚨直到胃里，四人擠眉弄眼，臉憋的通紅，半晌，長(zhǎng)吐一口氣，‘好酒’。
　　酒的度數(shù)太高，不能多喝。
　　李大偉正色道：“陳二狗”
　　“在”
　　“以后，你就是釀酒坊的負(fù)責(zé)人，你帶著他們?nèi)素?fù)責(zé)釀酒，以后看情況再增加人手，把燒炭的活交給別人。不可泄露此法”
　　四人再次齊齊跪下。
　　王福利來(lái)的晚，李大偉對(duì)他露出了一絲曖昧的笑容。王福利尷尬一笑，而后大義凜然的道：“我身正不怕影子斜?！?br/>　　聞著山洞里四溢的香氣，王福利疑惑的道：“這味道為何如此誘人？”
　　李大偉笑道:“我曾經(jīng)說(shuō)過(guò)要請(qǐng)你喝好酒，現(xiàn)在弄出來(lái)了，你嘗嘗，口味如何”
　　王福利大喜，“聞其味，醇厚悠然，直沁心神，必為佳釀。”
　　一路同甘共苦的弟兄，酒得滿。