????豆腐有營(yíng)養(yǎng)活，只是沒(méi)什么味，而現(xiàn)在的飲食，多以蒸煮為主，因此做的好吃，就比較難。炒菜不是沒(méi)有，盱城地屬清江府，正是南北交通要道，同時(shí)也是南北美食的交匯之地。云朝就記得歷史上的清江府，正是中國(guó)八大菜系之首，淮陽(yáng)菜的發(fā)源地之一。
????而淮陽(yáng)菜系的形成，也是和地理位置有關(guān)，因是漕運(yùn)要道，清江府和揚(yáng)州府匯集天下富商，而清江府又是產(chǎn)鹽之地，因此這依漕運(yùn)水道相鄰的兩府，多的是富甲天下的鹽茶商人。
????商人沒(méi)有什么社會(huì)地位，但手上卻有銀子，自然就講究起吃穿住行。揚(yáng)州園林，在她曾經(jīng)生活的后世，十分有名，住之外便是吃了，歷史上的宋朝，就是個(gè)全民尚吃的時(shí)代，食不厭精，膾不厭細(xì)。等到了明清，淮揚(yáng)菜已是大放異彩。
????只是如今這個(gè)時(shí)代，因?yàn)殍F的產(chǎn)量比較少，鐵鍋的使用受限，如今有多少人家，還是用陶器煮食呢，自然不可能有后世那樣發(fā)達(dá)的飲食文化。
????器具如此，物種的貧泛，也是另一個(gè)主要因素。
????這也難怪云朝不過(guò)略顯身手，就能得到全家的追棒了。
????之前一直是有口吃的就不錯(cuò)了，因此也想不了太多，如今既然基本的溫飽有了保障，云朝就想著，改善一下家里的生活條件。別的不成，至少吃的總得過(guò)得去吧？
????想著改善家里的一日三餐，云朝不免嘆氣。
????巧婦難為無(wú)米之炊，她的廚藝再好，沒(méi)有食材也是白搭。
????云朝隱約記得北宋時(shí)期，中國(guó)已經(jīng)有全球最大的港口，當(dāng)時(shí)的海外貿(mào)易已經(jīng)極度發(fā)達(dá)，據(jù)說(shuō)宋朝時(shí)海外貿(mào)易的稅收驚人，全國(guó)有十多個(gè)城市建立了市舶市，有很多專門(mén)給外國(guó)人住處蕃坊，海運(yùn)的發(fā)達(dá)，無(wú)疑是給本國(guó)的物種豐富做出了很大的貢獻(xiàn)。這也是大航海時(shí)代，明朝的飲食文化極度發(fā)達(dá)的主要原因。
????云朝沒(méi)事的時(shí)候，也常和燕展明聊天，在她有心的打聽(tīng)之下，知道這個(gè)時(shí)代的海運(yùn)已經(jīng)初具繁榮之態(tài)，據(jù)說(shuō)福州和明州的海商就很多。
????福州海商還罷了，明州的海商更為出色，云朝就聽(tīng)說(shuō)，明州人提昌“耕讀傳家，商儒并生”，這個(gè)理念，讓一直以為商人地位在古代極其低下的云朝驚奇不已。等她聽(tīng)說(shuō)，現(xiàn)在的朝庭甚至鼓勵(lì)當(dāng)官的經(jīng)商，衙門(mén)里有專門(mén)給官員經(jīng)商用的財(cái)政款的時(shí)候，已經(jīng)不知道要說(shuō)什么了。
????電視小說(shuō)傳播的所謂古代知識(shí)，有時(shí)候果然是大霧啊。
????不知道她有沒(méi)有幸，有一天也能見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)古代的航海風(fēng)光。
????如果有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)海商，她一定要想辦法多搞些海餐的物種過(guò)來(lái)才行。倒不是她有什么為民謀富的大志向，實(shí)在是作為一個(gè)吃貨，每天只能在夢(mèng)里回味前世的那些美食，實(shí)在是傷不起。
????對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，連想吃個(gè)西紅杭炒雞蛋都是奢想的人生，那還叫人生么？
????如今想吃點(diǎn)美食，就只能自己動(dòng)心思了。
????這一思量，云朝倒是眼前一亮，雖然如今食材有限，但也不是不可以創(chuàng)造的嘛。
????要知道，很多藥材，本身可也是美食的基礎(chǔ)材料呀。
????哪天進(jìn)城，得去趟藥鋪里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
????午膳時(shí)，雖然獐子肉，野鴨，免肉，還有斑鳩等被大家一掃而空，但最受稱贊的，還是她精心做出來(lái)的外面脆香，里頭嫩滑可口的雞蛋脆皮豆腐。
????云朝只能苦笑，可惜她做不出低脂豆腐來(lái)，也沒(méi)有西紅柿，要不然做個(gè)金玉滿堂，她豈不成了家人心目中的絕世大廚了？