????回到攤位上，白夜看著街上已經(jīng)逐漸多起來(lái)的人群，于是便準(zhǔn)備開(kāi)始營(yíng)業(yè)了。
????白夜先是拿出事先準(zhǔn)備好的木炭。
????白夜準(zhǔn)備的燒烤架是那種比較簡(jiǎn)易的傳統(tǒng)烤架，而不是如今比較流行的自動(dòng)電烤架。
????雖然那些電烤架似乎更加容易上手，也更加方便快捷，但是白夜卻很固執(zhí)的認(rèn)為燒烤就該有個(gè)燒烤的樣子，連個(gè)火都不上，炭也沒(méi)有，這還算是什么燒烤，電烤架什么的根本就是邪教。
????在白夜看來(lái)，燒烤的風(fēng)味很大一部分都是來(lái)自于木炭的高溫燃燒熏烤，只有用炭火烤出來(lái)的燒烤才更加有風(fēng)味。
????嗯，雖然這可能不是很正確，但是白夜卻很固執(zhí)的這么堅(jiān)信著。
????而白夜選擇的木炭是樹(shù)枝部分的炭，他先將大塊的木炭稍微打碎一點(diǎn)，以方便一會(huì)兒點(diǎn)燃。
????點(diǎn)好火，白夜耐心的等待著木炭充分燃燒，待到木炭燒到通紅之時(shí)，白夜拿起火鉗將燒烤架上的木炭平鋪，變成了一層能覆蓋整個(gè)烤架的火層。
????點(diǎn)好火后，感受著這撲面而來(lái)的熱度，白夜?jié)M意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
????還好現(xiàn)在是春天，天氣還微微的有些冷，所以這熱乎乎的爐火反倒是讓白夜感覺(jué)很暖和，而又不至于太熱。
????之后，白夜拿起了刷子，再烤架的鐵絲網(wǎng)上稍微的刷了一層油，這樣可以有效的防止一會(huì)兒燒烤時(shí)會(huì)有事物殘?jiān)丛倏炯苌稀?br/>
????一切準(zhǔn)備就緒，那么接下來(lái)就是燒烤環(huán)節(jié)了。
????這一次白夜準(zhǔn)備的食材可是不少，先是各種肉類，比如烤雞翅，烤雞腿，羊肉串，牛肉串，烤魷魚(yú)等等什么的一個(gè)不少而除了大量的肉食之外，韭菜串，茄子等等也是一個(gè)不缺。
????因?yàn)榇藭r(shí)剛剛開(kāi)業(yè)，此時(shí)也沒(méi)有什么客人，所以白夜也就隨便拿起幾個(gè)他自己比較喜歡吃的食食物開(kāi)始燒烤起來(lái)。
????嗯，這是為了用燒烤時(shí)那美味的香氣來(lái)吸引客人，光明正大的陽(yáng)謀。
????就算最后吸引不到客人白夜還可以自己先吃個(gè)爽，反正也不會(huì)浪費(fèi)。
????什么？你說(shuō)白夜都已經(jīng)吃上火還敢吃，對(duì)此白夜表示這燒烤有毒，吃了之后就根本停不下來(lái)，尤其是蘸上系統(tǒng)出品的那甜辣醬，唉，那滋味簡(jiǎn)直不用再提了，讓人嘴根本停不下來(lái)。
????至少白夜他自己是百吃不膩，哪怕是這些天已經(jīng)吃到上火，嘴角起泡了，他也根本不想停下來(lái)。
????抓起一把羊肉串，白夜拿起刷子，同樣在肉串上刷上兩層油，油要正反都刷，但不能多刷，以免等會(huì)燒烤時(shí)，油會(huì)從肉串上低落到炭火之上。
????油如果滴落在烤架之上的話，便會(huì)冒氣白煙，燒烤的風(fēng)味是來(lái)源于高溫而不是煙熏，濃煙同樣會(huì)影響燒烤最終的美味。
????白夜全神貫注的燒烤著手中的羊肉串，雙手時(shí)不時(shí)的上下翻飛著，燒烤手法很是熟練。
????嗯，燒烤這可是門(mén)技術(shù)活，要時(shí)刻注意著手中肉串的狀況，并根據(jù)肉串的情況在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間，恰到好處的翻滾，這對(duì)燒烤師傅的火候要求也就很是高，所以新人想學(xué)做燒烤的話往往要先練習(xí)個(gè)好長(zhǎng)時(shí)間，等上手上已經(jīng)有感覺(jué)了才能勉強(qiáng)出師。
????不過(guò)對(duì)于火候方面，白夜卻還是有點(diǎn)自信的，他店里的黃金炒飯便是一道對(duì)于火候要求極高的料理，同時(shí)也是一道能很好的鍛煉廚師對(duì)于火候把握能力的料理，而如今已經(jīng)就能將黃金炒飯炒的接近完美的白夜對(duì)于火候的把握也已經(jīng)算是小成了。
????在系統(tǒng)的個(gè)人屬性面板上，白夜的火候一道赫然早就已經(jīng)達(dá)到了七級(jí)，比起他的刀功還要更勝一籌，只可惜相比于如今已經(jīng)有了技能加持的刀功，火功方面白夜還只是掌握了基本功，這要是能有個(gè)火候類的廚技加持一下那就完美了。