第二天，在‘操’場出早‘操’時，發(fā)現(xiàn)顏良沒來，老劉忙問文丑：“不俊，公驥平時都是很早就來練武的，今天怎么沒來，可是有什么事嗎？”
　　
　　“主公，我大哥讓我跟您告?zhèn)€假，他昨天砸了多半宿的黃豆，現(xiàn)在胳膊都抬不起來了，正在房間里歇著呢。。ww.”
　　
　　“是嗎？我后來不是讓你和呂翔去幫他了嗎？”
　　
　　“我們?nèi)チ艘院螅掖蟾缫呀?jīng)砸完了一大半了，就剩五十斤，是我和呂翔砸的，對了主公，我們砸出來的那些東西，聞起來還真香，是干什么用的？”
　　
　　“用黃豆砸出來的，當然叫豆油了，是用來炒菜的，今天中午，你們幾個都去北平酒家找我，我請你們吃飯，吃什么？先不告訴你們，不過肯定會讓你們滿意，記得一定叫上不公驥?！?br/>　　
　　出完早‘操’，讓關(guān)羽他們繼續(xù)‘操’練，昨天徐晃去了城里的武器店，買回來的，果然是一把長把大斧，只是分量不是很重，只有三十六斤，用的材料也不是上好的‘精’鋼，只好讓他先湊合著用，等回了無極，再讓歐鵬用自己鍛出的上好‘精’鋼，給他和關(guān)羽各打造一把趁手的兵器。
　　
　　去看了看顏良，后半夜才回來，又輪了那么長時間的錘子，所以還在沉睡呢。
　　
　　老劉也沒叫他，帶著簡雍和芷清，還有昨天蔡邕給自己寫的那幅字，三人一起，騎馬去了北平酒家。
　　
　　芷清指著來來往往的車流對老劉道：“公子你看，怎么這洛陽城中，凈是驢車，難道這邊的馬很少嗎？”
　　
　　芷清這一說，老劉才注意到，街上跑的那些車，果然拉車的都是驢，很少有馬。
　　
　　聽芷清這樣說，簡雍答道：“我到了洛陽，也發(fā)現(xiàn)了這種情況，向人打聽了一下，才知道，原來這種驢車，是我大漢皇帝發(fā)明的，他經(jīng)常在宮中親自駕乘，有大漢天子倡導(dǎo)于上，這種驢車自然很快就在京城里流行起來，上至王公，下至百姓，無不以擁有一輛驢車為榮，所以現(xiàn)在洛陽城中，驢的價格直線上漲，甚至超過了馬價。”
　　
　　老劉一聽，感情自己這個皇帝表哥和自己一樣，也是個發(fā)明家，再看那驢車，同自己以前在無極看過的馬車相比，果然輕便實用，看來自己的表哥也不是一無是處啊。
　　
　　很快，三人到了北平酒家，王掌柜和那些廚師早就起來了，坐在大廳等著老劉呢。
　　
　　看到酒店的前面，居然有一大片的空地，這也是不在繁華之地的好處，把王掌柜叫過來，老劉道：“老王，你找?guī)讉€人，把這片空地圍起來，兩邊設(shè)兩個大‘門’，然后在里面設(shè)一些喂牲口的槽子，再按照現(xiàn)在外面流行的那種驢車的尺寸，用石灰畫上線，估計這塊地方，可以停上四十輛驢車，這樣那些坐車來吃飯的，就可以把驢車放在里面，也可以設(shè)個馬廄，有騎馬來的，可以把馬放在其中；那兩個大‘門’，一個是入口，一個是出口，不要搞‘亂’了，將來酒店開業(yè)了，你就派幾個人在此專‘門’幫客人看管驢車和馬匹?！?br/>　　
　　老王忙道：“是，姑爺，我這就找人去做?！?br/>　　
　　進了大廳，老劉把小二叫了過來，“小二，你拿上我這幅字，去城里找人做個牌匾，就按這字的大小去做，讓他們明天一定做好送來，記住，多‘花’點錢沒關(guān)系，但明天一定要送來，不能耽誤了我們后天開業(yè)。(小說)”說完，老劉把蔡邕那幅字‘交’給了小二。
　　
　　“姑爺您放心，小的這就去辦，保證不會誤了開業(yè)?！?br/>　　
　　王掌柜安排完停車場的事，又回到老劉身旁，帶著幾人來到后院，看那烤鴨爐內(nèi)壁上的泥已經(jīng)干了，老劉便讓廚師把果木拿過一些，點著了，放到爐子里邊。
　　
　　看看昨天處理好的鴨子，現(xiàn)在已經(jīng)風干了，看看路中的火已經(jīng)很旺了，老劉叫過王掌柜的，讓他派兩個既老實、又忠心的廚師過來。
　　
　　王掌柜從那些廚師當中，點了兩人，讓他們跟著老劉，其他的，先回大廳等候。
　　
　　老劉讓他們用一支木棍，把爐中的鉤子摘下來，拿到爐子外面，然后，把那十幾只鴨子，都用鐵鉤子鉤上，再把它們放回爐中，依舊掛到鐵棍上面。
　　
　　告訴兩人每過半個時辰，就把鴨子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，這樣烤的均勻。
　　
　　然后，老劉帶著幾人進了榨油的房間，昨天的二百斤黃豆，現(xiàn)在都被砸成了一塊塊的豆餅，昨天顏良他們一共砸出了四盆多不到五盆的豆油，估計有四十七八斤。
　　
　　看看沉淀了一夜的豆油，清涼透明，清香撲鼻，那股久違的香味讓老劉高興萬分，急忙讓王掌柜派人，將幾盆豆油倒到在一個瓷缸里面，放到廚房中，供今后炒菜使用，那些豆餅都收集起來，拿回府中，作為那些戰(zhàn)馬的飼料。
　　
　　老劉讓王掌柜?！T’安排幾個人，每天就是用黃豆來制造豆油，人不夠可以從外面找，但每天至少要砸出三十斤豆油來，這樣，估計可以供酒店一天炒菜之用。
　　
　　出了榨油的房間，院中已經(jīng)飄‘蕩’著烤鴨的香味，兩個廚師在爐前盯著，不時用木桿伸進爐膛，把鴨子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。
　　
　　回到大廳之中，老劉對王掌柜道：“老王，今后有些人來吃飯，你可以不用他們付賬，到時侯，找一張紙，把他們的賬單寫在上面，然后讓他們簽上自己的名字和日期就行，一會兒，我會給你一個名單，只要是名單上的，記得一定不要收錢?！?br/>　　
　　“還有，以后你們就叫我公子即可，告訴酒店中的所有人，免得大家‘亂’叫?！?br/>　　
　　“是公子，您說的我明白了?！蓖跽乒駪?yīng)道。
　　
　　“還有，今后一樓的大廳，二樓的隔間，還都是由小二招呼，至于三樓的包間，我想你找些少‘女’來，由她們進行服務(wù)，記住，千萬不要找那青樓‘女’子，要良家‘女’子，她們做的，是服務(wù)員，幫客人點菜，給客人倒酒，但絕不是那青樓中的賣笑‘女’子，你明白了嗎？”
　　
　　“明白，公子，咱們?nèi)龢怯卸膫€包間，您看找?guī)讉€服務(wù)員合適？還有，要是遇上有人喝多了，或是故意調(diào)戲她們，我們怎么辦？“
　　
　　“老王，每個服務(wù)員負責一個房間，只是為防止萬一有人生病或是告假，你就多找?guī)讉€，三十個就行了，為了不耽誤酒店開業(yè)，今天下午一定找好，然后多找些裁縫來，我會為她們設(shè)計好服裝，讓那些裁縫給她們量好尺寸，一定要在后天上午，把服務(wù)員的衣服做好；至于有人滋事?lián)v‘亂’的，這樣，我把府中的親衛(wèi)隊派十人過來，以后中午和晚上都在酒店中做護衛(wèi)，他們的身手可不一般，這樣就可萬無一失了?！?br/>　　
　　王掌柜找來紙筆，老劉把可以簽字的名單寫好，主要是自己已經(jīng)認識的那幾人，還有劉焉、郭勝、張讓、趙忠等人，老劉道：“老王，簽字的，現(xiàn)在就這幾個，以后再有，我隨時告訴你，你要讓那些小二和服務(wù)員都記住，不要忘了?！?br/>　　
　　再把那些廚師叫過來，老劉把昨晚上自己寫的十幾個菜式拿出來，讓大家看看，不識字的，就讓認識的人幫他解釋。