于廚師而言,刀工算是最基礎的基本功,但是卻又是廚師最不可或缺的一項技能。刀工好的不一定能夠成為頂尖廚師,但是每一個頂尖的廚師一定具備著頂尖的刀工。
吳笛現(xiàn)在所展現(xiàn)的刀工毫無疑問絕對足以位列最頂尖的那一批。在場的人當中,沒有一個及得上,范浪不行,何蓮也不行。
或許在他們的印象中能夠在刀工上和吳笛相較高下的唯有同樣從廚神堂畢業(yè),現(xiàn)被奉為東滄廚神的岑羅,他們曾經(jīng)有幸親眼見過岑羅施刀,一如現(xiàn)在的吳笛一般,這種富有沖擊性的畫面配合鮮明的節(jié)奏堪稱視聽盛宴。
偌大的百人課室中,沒有一個人出聲,富有節(jié)奏的敲擊聲自吳笛手中擴散而出,如同一曲美妙的音樂,引起眾人的共鳴,不知不覺的深陷其中。
時間一點點流逝,原本堆成小山般的食材以肉眼可見的速度減少。
不知道過去了多久,當吳笛再次伸手向旁邊的食材容器摸去時,卻是摸了個空,百人份的食材不知不覺間已經(jīng)盡數(shù)被吳笛處理完畢。
“咦,已經(jīng)沒了嗎?才剛剛有一點感覺?!眳堑洋@咦的說,順手將手中的菜刀斬在面前的砧板上,終止這次的刀工展示。
節(jié)奏突兀中斷,一眾陷入其中的學員們這才紛紛后知后覺的回過神來,彼此都能看到對方眼中的震撼。
啪!啪!啪!
掌聲響起,而后迅速的連成一片,先前為了不擾亂吳笛,沒有人出聲?,F(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束,眾人自然要為吳笛先前的精彩‘表演’送上掌聲,包括范浪在內(nèi),沒有一個人在這一刻吝惜掌聲。
“厲害啊,吳笛兄弟?!?br/> “到底是怎么做到的,這種手速簡直非常人啊?!?br/> “不只是快,每一根成品都堪稱完美。”
眾人紛紛夸贊出聲,反倒讓吳笛難得的有些靦腆起來。要說刀工經(jīng)驗,吳笛確實沒有多少,但是吳笛最大的優(yōu)勢便是他的快,無敵的力量賦予他的極速,還有極限的專注力。
吳笛的刀工沒有多么華麗的技巧,只是純粹的快與準。在不懂廚藝的外行看來,初始或許驚艷,但是長久下來就有些枯燥,但是在廚師同行看來,這種快與準才是最難得的。
華麗的技巧?那是什么?表演作秀還是為了掩蓋刀工中的缺陷?終究不完美。
“哼,范浪,現(xiàn)在服氣了沒,如果吳笛正是其他堂派來搗亂的,那么為了練成這刀工還真是下了不少苦功?!焙紊徔聪蚍独苏f。
范浪此時的神色略微不自然,但是卻沒有多么的惱羞成怒,聽著何蓮的問話,范浪非常坦然的點了點頭,說了一字“服”。
聽著這回答,一眾學員都是有些傻眼,范浪居然服了?這還真是破天荒頭一遭。不過想到吳笛剛才那驚艷的發(fā)揮,眾人皆是點點頭,表示理解,實在沒辦法說不服。
“呀,還有幾分鐘就要到時限了。”一個少女驚呼一聲。
“我去,已經(jīng)這個時間了嗎?都快點收尾了,收尾了?!?br/> 霎時間,所有的學員都是齊齊回到自己的崗位,開始最后的收尾準備,一份份切好的食材待會都要裝運移送到內(nèi)院的飯?zhí)茫谀抢镞M行統(tǒng)一烹飪。
雖然經(jīng)過了先前的尷尬,但是范浪現(xiàn)在卻是已經(jīng)調(diào)整過來,作為導師不在時候的負責人,開始有條不紊的指揮眾人。
而何蓮在知曉吳笛和項成兩人還沒有選好宿舍之時,主動為兩人帶路。