????聽到張繼祖說出何小洋的名字，莫封仔細(xì)的看了他一眼，道：“那大哥你是？”
????“哦，小姓張，名繼祖，是經(jīng)常在城西離城門不遠(yuǎn)處擺攤煮面的那個(gè)小販?！?br/>
????莫封略微一想，就想起來了，當(dāng)時(shí)何小洋從他這里離開之后，他們就是從西城門出城的，當(dāng)時(shí)何小洋帶著一個(gè)手下就是在一個(gè)小面攤上吃著面等他，眼前這人確實(shí)是當(dāng)時(shí)煮面的那小販。
????莫封點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“張大哥，那你現(xiàn)在來，可是已經(jīng)想清楚了？”
????聽到張繼祖說自己是城西城門邊煮面的那個(gè)，莫封就想起來了，何小洋確實(shí)有給他打過招呼，不過不是何小洋親自給他說的，而是通過秦勇轉(zhuǎn)述的。
????有提到如果有個(gè)城西離城門不遠(yuǎn)的一個(gè)煮面的小販來找他，就讓他幫忙安排一下，先行幫忙將之一家送到上海灘百樂門，一應(yīng)開銷他回頭會(huì)還給他們，還提到這煮面的小販祖上是御廚出身，這是他特意挖來的大廚。
????“嗯！”張繼祖點(diǎn)頭，道：“我想清楚了，只是不知道莫大夫能不能安排我和何大少爺見上一面，我有些話想先問問他?！?br/>
????“這樣啊，”莫封摸了摸下巴，道：“那還真不巧了，何少爺兩天前剛從東北離開了?！?br/>
????“那，這...”張繼祖遲疑，雖然說他已經(jīng)想通了，決定以此投靠何小洋這條大粗腿，但是他還是希望見見何小洋，希望到時(shí)候何小洋能讓人將他祖上傳下來的菜譜抄錄之后，將原本還給他保存。
????那樣的話，就算是張家祖上傳下來的廚藝被那些有天分的學(xué)了去，但只要這菜譜還在，就算是對老祖宗有個(gè)交代，而且如果他的子孫后人有出了有天分的人，自然也能憑著這本祖?zhèn)鞯牟俗V學(xué)習(xí)老祖宗穿下的廚藝不是。
????他老張家的這本菜譜可不是是一頓菜系菜肴的名稱，這其中還記載著每道菜需要的食材和做法，可以說，只要是稍微有點(diǎn)天分的人，只要認(rèn)真一點(diǎn)，照著這本菜譜做菜也能成為一個(gè)大廚。
????可真心來講，他確實(shí)沒這本事，不說其他，他就連這些菜譜上記載的好些食材他都沒見過，甚至聽都沒聽過，還何談什么廚藝，即便是他照著菜譜上做了幾道普通的菜，那味道也不如人意。
????只有他這種守著老祖宗傳下來的菜譜，卻成不了大廚的人才知道，廚師，不是誰想當(dāng)就能當(dāng)?shù)摹?br/>
????燒菜什么的，除了那種衣來伸手飯來張口的人之外，誰不會(huì)兩手，可為什么同樣的食材燒同樣的菜，佐料什么的都是相同，可為什么不同的人燒出來的味道會(huì)不一樣。
????這就是竅訣的所在，火候的掌控、佐料的調(diào)配、下放佐料的時(shí)間等等都是影響味道的因素，有一個(gè)細(xì)節(jié)沒把握好，燒出來的菜味道絕對不一樣。
????當(dāng)然，這么說或許夸張了一點(diǎn)，可大廚確實(shí)不是什么人隨便燒上幾個(gè)菜就能稱之為大廚的，那其中的許多訣竅只有這個(gè)行當(dāng)?shù)娜瞬哦?，咱們這些門外漢就不要廢話了。
????見張繼祖遲疑，莫封說道：“張大哥，你看要不咱們這樣，如果你相信我，那等咱們這奉天城這陣子的放聲小了，我就送你去大上海，在那里，你一準(zhǔn)能何大少爺?！?br/>
????頓了下，絕對自己說的話有點(diǎn)滿了，有點(diǎn)絕對，莫封又道：“當(dāng)然，像何大少爺那種大忙人，或許等你到了那邊他又出門了也不一定，這個(gè)我就不敢給你打保證了。
????不過張大哥你放心，那邊是何大少爺?shù)拇蟊緺I，你想見他還是很容易的?！?br/>
????張繼祖此時(shí)心里很沒底兒，這沒見著本尊，靠這種中間關(guān)系的，他總覺得沒甚安全感，可事情都到了這地步，難道他現(xiàn)在說沒這回事了？那不是得罪人嗎，別的不說，眼前這莫大夫肯定是要給得罪的。
????而何大少爺既然說如果他想通了就到這同仁堂來找這莫大夫，那就說明他們之間的關(guān)系還不錯(cuò)，如此一來，自己得罪了這莫大夫，那不是相當(dāng)于得罪了何大少爺了。
????要是自己沒了過這里那沒什么事兒，想來何大少爺這種大人物也不會(huì)和他一般計(jì)較，可你來了，又因?yàn)闆]見著何大少爺本人而改變主意，誰知道這種大人物會(huì)不會(huì)覺得自己被耍了，到時(shí)候那自己出氣什么的。