宿山燒火，干干的柴火往鋼制的爐膛里放，但爐膛里的火勢(shì)卻并不旺，不是宿山不會(huì)燒而是李帥包正的煎魚(yú)不讓宿山把火燒旺了。
“起開(kāi)，還是我自己來(lái)好了！”
李帥包翻了一下魚(yú)，發(fā)現(xiàn)煎的并不好，于是把宿山趕到了一邊，自己坐到了小爐膛后面整理起了爐膛。
“自己水平不夠你也別賴我啊”宿山自辨了一句之后便伸著腦袋望著鍋里的魚(yú)。
“不是挺好的么？”
鍋里的魚(yú)皮沒(méi)破，依舊是完整無(wú)缺，這樣的水平還要求什么呀，要是讓宿山來(lái)煎別說(shuō)魚(yú)皮了，魚(yú)肉都能被鍋給帶下來(lái)一片。
“我說(shuō)騷包，你這煎魚(yú)的技術(shù)不錯(cuò)，教教我唄？”
李帥包低頭繼續(xù)整理著爐膛里的柴火，把它們擺成了一個(gè)交叉并且攤了開(kāi)來(lái)，這樣的話既保證了火勢(shì)又?jǐn)U大了面積，防止鍋受熱不均。
“你自己說(shuō)我都教你多少次了，這東西我跟你說(shuō)上萬(wàn)次也不及你自己動(dòng)手做一次，做飯這種事情沒(méi)有你想的那么簡(jiǎn)單，越是家常的菜就越難做你知道為什么？”
“為什么？”
宿山很捧場(chǎng)。
李帥包道：“因?yàn)榇蠹叶加形队X(jué)基礎(chǔ)，也就是說(shuō)幾乎天天都吃，你要是突然一下子整個(gè)鮑魚(yú)什么的，沒(méi)吃過(guò)的人也不知道好吃不好吃，因?yàn)樗奈兜罌](méi)有對(duì)比，沒(méi)有對(duì)比就無(wú)法辨出于別來(lái)，所以最考驗(yàn)廚師功力的不是什么山珍海味，就是普普通通的一道土豆絲，既能考出刀功來(lái)又能考驗(yàn)廚師對(duì)于火候的把握，咱們中國(guó)菜最講究的就是火候，一個(gè)頂級(jí)的大廚沒(méi)有一個(gè)不是用火的大師，煎魚(yú)自然也是同樣的道理，這火大了不行，大了肯定粘，這火小了也不行，時(shí)間太久客人等不了”。
“哦，原來(lái)如此，但是這跟我問(wèn)你如何煎魚(yú)的小竅門有什么關(guān)系，你直說(shuō)不就行了？啰哩叭嗦的說(shuō)一大通，我不還是一頭霧水？”宿山說(shuō)道。
李帥包望著宿山，腦海里直接把宿山的腦殼子換成了四個(gè)大字：對(duì)牛談琴！
“別不說(shuō)話啊，這魚(yú)皮怎么煎才能不破？”
宿山見(jiàn)李帥包又不搭理自己了，張口催道。
李帥方抬頭瞄了一眼宿山：“你學(xué)過(guò)那篇文章沒(méi)有？《賣碳翁》”。
“此無(wú)他唯手熟爾？”宿山說(shuō)道。
李帥包點(diǎn)了點(diǎn)頭：“孺子可教”。
“哇，好香??！”
宿山正準(zhǔn)備懟騷包一兩句的，聽(tīng)到東面有馬蹄聲傳來(lái)，轉(zhuǎn)過(guò)腦袋的時(shí)候發(fā)現(xiàn)唐娜如同一陣小風(fēng)似的卷了過(guò)來(lái)，那真是春風(fēng)得意馬蹄疾，很是有幾分英姿颯爽的風(fēng)采。
但是一說(shuō)話，立刻把吃貨的本質(zhì)給暴露了出來(lái)。
“有什么活要我干的么？”唐娜下了馬，把馬檢到了栓馬樁上，卸下了馬鞍汗墊然后捋起袖子旁邊的小料屋里給馬抱了一些草料之后，這才湊到了門口露天的大鍋前面。
“沒(méi)什么要你幫忙的，去洗個(gè)手等會(huì)兒準(zhǔn)備吃飯就行了，對(duì)了，去鍋里看看米飯煮好了沒(méi)有”李帥包說(shuō)道。
唐娜應(yīng)了一聲之后便往里面跑。
宿山繼續(xù)抄著手站在鍋前面，注意觀察著李帥包煎魚(yú)。
宿山做魚(yú)從煎到翻沒(méi)有一個(gè)環(huán)節(jié)能保證魚(yú)皮完好的，但是瞧人家李帥包步驟和自己一個(gè)樣，人家煎出來(lái)的魚(yú)皮，從魚(yú)頭到魚(yú)尾不光是所有的魚(yú)皮完好，而且特大爺?shù)乃恤~(yú)皮居然是一個(gè)色的，全都是淺淺的焦糖色，讓宿山一時(shí)間不知道怎么形容了。
“看明白沒(méi)有？”
宿山搖了搖頭。
李帥包也不多解釋，拿起了手邊的一塊濕布子，疊成了四邊形包住了大鍋的雙耳，然后這么一推一啦，瞬間鍋里在煎的所有魚(yú)都自動(dòng)翻了一個(gè)個(gè)兒。
“你成心顯擺是不是？”宿山對(duì)騷包表現(xiàn)出來(lái)的騷勁兒十分不滿，更恨自己沒(méi)有本事去打他的臉。
轉(zhuǎn)念一想，輸給李帥包也不是一次兩次了。
唐娜這時(shí)候從屋里走了出來(lái)，小馬靴子踩在地板上發(fā)出清脆的嗒嗒聲。
“你們倆做什么呢？”
“他要學(xué)煎魚(yú)”李帥包笑道。
唐娜一聽(tīng)立刻說(shuō)道：“對(duì)，他是應(yīng)該學(xué)一學(xué)，上次說(shuō)請(qǐng)我吃魚(yú)，買了一條那么大的青魚(yú)，對(duì)了，那是叫青魚(yú)吧，長(zhǎng)長(zhǎng)的圓滾滾的腰……”。
見(jiàn)李帥包點(diǎn)了一下頭，唐娜繼續(xù)說(shuō)道：“切成了一段段的，我親眼看著他把魚(yú)段子煎成了魚(yú)碎子，如果不是餓的太久了我才不吃那玩意呢”。
宿山道：“也沒(méi)有見(jiàn)你少吃，一個(gè)人吃了三魚(yú)段子，外加一大碗米飯，好么！看的小狗熊都傻眼了！”
“胡扯”唐娜立刻更正：“兩個(gè)魚(yú)段子，一碗半的米飯，還有我吃了一半狗熊一半，并不是我全吃的”。
宿山橫眼瞅著唐娜一副根本不是這回事的表情。
唐娜雖然是個(gè)美國(guó)姑娘，但是哪里的姑娘吃飯像個(gè)餓死鬼一樣的也不是什么好形像，所以瞅宿山臉上的表情，唐娜立刻磨不開(kāi)面兒了，來(lái)到了宿山的身邊鎖喉拌摔，兩人便開(kāi)始打鬧了起來(lái)。