????“傳說中廚具爭(zhēng)奪戰(zhàn)，第一回合的主題就是——豬肝??！”
　　
　　????主持人打開手中的紙條，面向眾人大聲的說道，而眾人看見豬肝這個(gè)食材的時(shí)候卻是松了一口氣，很明顯的兩邊的人都準(zhǔn)備好了豬肝，食材沒有問題，那么接下來自然就可以烹飪了。
　　
　　????雙方并沒有拿出豬肝，而是分別趕出了一頭豬來，然后竟然現(xiàn)場(chǎng)宰殺，取出了十分新鮮的豬肝出來，在接觸到豬肝的瞬間，亞刊就從自身所擁有的超觸覺感受到了手中豬肝的狀態(tài)。
　　
　　????肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血、營(yíng)養(yǎng)保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
　　
　　????豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
　　
　　????去毒的話，自然就是要把豬肝給弄熟了，有的人在炒豬肝的時(shí)候一心求嫩，但是這樣一來，豬肝的去毒工作或許就不能很好的完成，吃了的話雖然說并不會(huì)有什么大事，但也是不好受的。
　　
　　????及第和亞刊兩人都是十分厲害的廚具，可以說是站在了特級(jí)廚師巔峰的廚師，對(duì)于豬肝的特性他們自然知道的清清楚楚，因此兩人在料理的時(shí)候給人的感覺就是行云流水。
　　
　　????及第那邊是中規(guī)中矩的把豬肝在水中拍打，讓其中的毒素出來，然后運(yùn)用自身那高超的刀工，一瞬間把豬肝給切成了片，而亞刊這邊則是十分的與眾不同。
　　
　　????亞刊被稱為‘爆炎廚師’，因此他這去毒的方式也十分的與眾不同，他竟然用手抬著豬肝，然后就這樣赤手放進(jìn)了火焰之中，任由自己的手和手中的豬肝被火焰炙烤，周圍的人都十分擔(dān)心，亞刊的手會(huì)不會(huì)被烤熟了。
　　
　　????不過等到亞刊的手從火焰之中拿出來之后，他們只看見亞刊那一點(diǎn)燒紅印記都沒有的手，以及還冒著熱氣的豬肝，此時(shí)豬肝已經(jīng)變色了，眾人都用十分驚奇的目光看著亞刊，心中想著他的手是不是鍋?zhàn)幼兊模蝗辉趺茨軌蛟诨鹬卸疾槐粺齻?，還能夠讓豬肝燒熟呢。
　　
　　????半個(gè)小時(shí)之后，兩人的料理出鍋了，及第做的是爆炒豬肝，和豬肝一起炒的是竹筍和青椒，豬肝那灰褐色的顏色就好像是大地，而竹筍和青椒就好像是那扎根在大地之上的小草一樣，看上去十分的和諧，而這道爆炒豬肝散發(fā)出來的香氣也是十分的濃郁，讓五位負(fù)責(zé)審查的人不停的聳動(dòng)著鼻梁。
　　
　　????而亞刊的料理就簡(jiǎn)單多了，僅僅只是在一個(gè)盤子之中放著幾片豬肝，在豬肝上還有一層厚厚的不知道是什么做成的醬汁，既沒有煙火氣，也沒有香味，看上去十分的平淡，十分的不起眼。
　　
　　????五位評(píng)審動(dòng)筷子了，他們的目標(biāo)很明顯的就是及第的爆炒豬肝，畢竟那香味實(shí)在是太誘人了不是，夾起一片豬肝，配合上竹筍和青椒一起放進(jìn)口中。
　　
　　????瞬間一股清新的感覺就從五人的口中散發(fā)出來，豬肝被去除了里面的腥味，吃起來十分的嫩滑爽口，竹筍和青椒清脆爽口，兩針互相配合簡(jiǎn)直就是相得益彰的組合。