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整個(gè)西山道五年一屆的盛事終于迎來了揭幕的日子，云山府的焦點(diǎn)在瞬間就全都轉(zhuǎn)移到設(shè)立在西城的御酒評(píng)選大會(huì)上。
御酒評(píng)選的場(chǎng)所設(shè)在西城的一處空曠場(chǎng)地，事先已經(jīng)由地方的工部司派人搭建好了場(chǎng)地，場(chǎng)地面積極大，四周都是扎著半人高的木柵欄，圍成了一個(gè)極大的場(chǎng)地，木柵欄四周，每個(gè)十步就會(huì)有一名佩刀禁衛(wèi)軍兵士。
每一個(gè)參加御酒評(píng)選的酒坊，事先都會(huì)花上二十兩銀子購(gòu)買一個(gè)參賽資格，擁有參賽資格，便會(huì)從工部司領(lǐng)取一支竹簽，這是入場(chǎng)的資格簽，簽上會(huì)標(biāo)明所代表的酒坊，手持資格簽的人，才有資格進(jìn)入木柵欄之內(nèi)的場(chǎng)地。
而旁觀者，卻只能在木柵欄之外觀賞著一次盛事了。
工部司的人倒也是別出心裁，想出一個(gè)點(diǎn)子，任何一家酒坊能夠再出二十兩銀子，便可以在場(chǎng)地邊的木柵欄旁邊插上一根旗子，旗子上可以書寫酒坊的名稱。
對(duì)于小酒坊來說，花二十兩銀子插根旗子，那實(shí)在是太過昂貴，完全不值得，但是對(duì)于大酒坊來說，二十兩銀子根本就是九牛一毛，實(shí)在算不得什么，插上旗子，就等于做了宣傳，所以木柵欄四周，卻也是插上了四五十根旗子，這日無雨有風(fēng)，旗子在風(fēng)中迎風(fēng)招展，獵獵作響，煞是威風(fēng)。
按照規(guī)矩，一開始的淘汰賽是不必由光祿寺少卿沈涇親自出馬，而十名酒中好手來評(píng)定，這十人乃是經(jīng)過精挑細(xì)選出來的酒道中人，而且必須具備德高望重四字，來自西山道各地。
再選出最后四大酒坊之前，所有汰淘賽階段的評(píng)選便這十人決定。
此時(shí)十大酒師已經(jīng)一字排開坐在大椅子上，十人的前面，是一張極長(zhǎng)的木桌子，蓋著紅色的大布，顯出隆重的氣氛來。
在這其間的評(píng)選，都會(huì)由酒坊的人碰上自己酒坊所釀的好酒，從第一名酒師走到最后一名酒師，由酒師們?cè)u(píng)定酒水的色澤、酒香、味道等幾個(gè)方面。
每一名酒師在經(jīng)過自己的評(píng)定之后，會(huì)亮出牌子來。
而亮出的牌子，則分為上上、上中、上下、中上、中中、中下、下上、下中、下下九個(gè)層次，十名酒師最后給出的牌子將會(huì)登記下來，等到隨后再根據(jù)十名酒師的評(píng)定做一個(gè)公正的裁決。
雖說其中免不了一些黑幕，但畢竟眾目睽睽，而且各家酒坊在云山府酒界之中到底出在一個(gè)什么位置，實(shí)際上真正的酒業(yè)眾人也是十分清楚的。
在場(chǎng)酒家所爭(zhēng)，也不會(huì)目空一切，都會(huì)考慮實(shí)際，只想在同層次的酒坊中爭(zhēng)個(gè)高低而已，一些在西山道酒界中籍籍無名的酒坊突然竄起來，又或者名氣很大的酒家被輕易淘汰下去，都會(huì)引起人們的懷疑，所以官府也不會(huì)胡亂評(píng)定。
第一日便開始進(jìn)入淘汰賽階段，這一次參加御酒評(píng)選的共有一百四十多家，十名酒師雖然都是酒量極大之人，但是也不可能兩三日便能全部評(píng)定出來。
雖說前來觀看的酒道中人極多，四周都圍滿了人，但是前來云山府的酒道中人還是沖著最后的決賽，第一日?qǐng)D個(gè)新鮮，十停中也不過到了六七停而已。
和盛泉和妙草堂自然也都派人過來，但是主角卻都沒有在一開始便出城，琳瑯和方正昊都沒有顯身，和盛泉這頭是派了蘇伯拿著資格簽前往。
這頭幾日的評(píng)選，熱鬧有余而精彩不足，真正關(guān)注的，無非是那些酒坊東家，都是希望能取得一個(gè)好名次。
直到第六日，氣氛才開始真正的熱鬧精彩起來，因?yàn)榈诹毡銓⒃u(píng)選出排名前十的酒坊，琳瑯和方正昊依然沒現(xiàn)身，但是和盛泉的竹清酒和忻州方家的千葉紅卻都是不出眾人所料進(jìn)入了前十。
這兩大美酒在人們的心中，那是要到最后才能一決勝負(fù)，在決賽之前如果被淘汰，那就顯得太過詭異了。
第六日選出前十名的美酒之后，入選前十的酒坊東家少不得在城中大肆慶祝一番，能夠進(jìn)入前十，也就代表著日后酒坊的前程。
楚歡白天雖然一直在行轅執(zhí)勤，但是每天晚上回到蘇府，都會(huì)從琳瑯口中得知目前比賽的進(jìn)度，這日他尚未回到蘇府，就從街上行人口中知道了排名前十的酒坊出爐，和盛泉的竹清酒自然是沒有任何懸念地進(jìn)入了其中。
當(dāng)日天黑時(shí)分回到蘇府，便感覺蘇府之內(nèi)的氣氛壓抑，正堂燈火閃爍，走到門前，卻發(fā)現(xiàn)正堂之內(nèi)已經(jīng)坐著好幾個(gè)人。