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古代農(nóng)家進(jìn)化日志 第九十四章端午五白

端午節(jié)除了在吃食上有吃粽子的習(xí)俗之外,還有吃五白和吃面扇子的習(xí)俗。
  
  楊氏做慣了面扇子,面扇子自然要楊氏來(lái)做。謝春兒和冬娘一塊做五白和其他吃食。
  
  在那世,吃五白在各地倒還算流行,而面扇子主要是北方一帶做的人能多些。
  
  白切肉、白蒜頭、白斬雞、白豆腐和茭白合稱五白,端午吃可清熱降火,健脾胃。翠屏鎮(zhèn)沒(méi)有茭白,就用白蘿卜代替,也算是應(yīng)了景。
  
  “姐姐,飯好了沒(méi),我都餓了?!?br/>  
  “快好了大寶,再等等?!?br/>  
  看著謝大寶跑出去,謝春兒對(duì)著冬娘苦笑道:“冬姐姐,看來(lái)咱們得趕緊做了。”
  
  今天鋪?zhàn)硬挥瞄_門,眾人起的有些遲了,又是換新衣,帶香囊,抹雄黃,自然廢了時(shí)間,今天要做的菜還多,也就遲了些,難怪大寶喊餓。
  
  謝春兒將雞從湯鍋中撈起,趕緊浸入剛打上來(lái)的井水里面,這樣一熱一冷,雞肉會(huì)吃起來(lái)更加勁道,在井水中浸泡冷透,將雞肉切成小塊,待會(huì)配著謝春兒調(diào)好的蘸料吃,麻辣爽口。
  
  接著謝春兒將鍋內(nèi)蒸的八寶糯米飯倒扣入碟,澆上蜂蜜,棕黃色的蜂蜜蓋著有各種果仁杏干的糯米飯,混著熱氣,升騰出陣陣甜蜜的熱氣。
  
  謝春兒將這一道菜做好,楊氏和冬娘那邊的飯菜也好了。
  
  “開飯。”
  
  楊氏高喊一聲開飯,宋進(jìn)、謝大寶以及謝柱子進(jìn)來(lái)廚房將謝春兒他們做的飯菜往院中石桌上端。
  
  形形色色十幾道菜,看的讓人眼花繚亂,胃口大開。
  
  特別是楊氏做的面扇子,共有五層,層層疊疊,成扇形打開。
  
  每層的顏色還不一樣,上面點(diǎn)綴著各色花兒,能用面做出來(lái)這個(gè),讓謝春兒不得不佩服楊氏的面點(diǎn)手藝,精美程度比起現(xiàn)代西式糕點(diǎn)一點(diǎn)也不遜色。
  
  相傳這面扇子源起端午人們制扇贈(zèng)扇的傳統(tǒng)。
  
  那世小時(shí)候,謝春兒就愛(ài)看村里老人做這些喜慶的面點(diǎn),過(guò)年過(guò)節(jié),亦或誰(shuí)家娶親,成堆的花饃放在一塊,看的是讓人目不暇接。
  
  “奶奶,宋叔,今天是端午,我們辛苦這么多天了,也吃頓好的好好犒勞下自己?!?br/>  
  “好好,大家快吃?!?br/>  
  “柱子,你慢點(diǎn)吃,這么多人呢。”楊氏看著謝柱子吃的滿嘴流油的樣子不悅道,多大的人了,吃相都比不上大寶一個(gè)孩子。
  
  謝柱子聽(tīng)到這兒,腆著臉笑了笑,接著奮斗。
  
  “姐姐,你幫我拿塊面扇子,我要上面有大紅棗的那塊?!?br/>  
  “好,姐姐給你拿。”
  
  一頓飯眾人吃的很是盡興。
  
  飯后,謝柱子帶著給杏花村村長(zhǎng)家和王嬸子家的粽子,早早回了杏花村。
  
  謝春兒難得空閑,泡了一杯清茶,坐在院中石凳上,和冬娘有一搭沒(méi)一搭的說(shuō)著閑話。
  
  堂屋下的燕子,嘰嘰喳喳的叫個(gè)不停,混著宋大哥的讀書聲,聲聲入耳,卻不煩悶,反而給院子增了生氣。
  
  花墻下的忍冬和凌霄也抽開了枝條,鼓起了花苞,可惜才是剛移栽,還沒(méi)有爬上墻頭,不過(guò)到了明年這個(gè)時(shí)候,肯定就爬滿墻頭了,想想那個(gè)景象,就讓謝春兒心生期待。
  
  之前每天都忙得很,突然閑下來(lái),謝春兒突然有些不習(xí)慣,頗有些百無(wú)聊賴。