第170章 掌柜親手做菜

    果然，在不到一炷香之后，最早提出問題的那個食客大手一揮，將八個菜全部點了下來。

    “各位莫急，先找座位坐下，然后再點菜。因為今日是招牌菜剛露面的日子，掌柜的說了，凡是點了招牌菜的都有可能獲得她親手做的相對應(yīng)菜肴一份。機(jī)會不多得，大家用餐愉快。”

    夏東的這話一出，有如在油鍋里突然倒入了一瓢水，“噼里啪啦”地炸開了花——

    “掌柜的親手做的菜式？！來來來，給我上一盤那個什么麻將紅燒肉！”

    “我也來我也來，就那個什么……松鼠鱖魚和經(jīng)典地三鮮吧！這松鼠鱖魚還沒吃過，也不知道好不好吃，不過既然有可能是掌柜的親手做，那也就值了！”

    好多些食客都沖著掌柜的親手做的菜肴這個噱頭點了招牌菜，菜單傳入后廚的時候，著實讓趙朧月驚訝了一把。

    “這么多？果然這個方法可行?！?br/>
    她看了厚厚的一碟小竹片，翻了翻幾桌的竹片后分別報了出來：“姐姐，基本上每個招牌菜都被點到了，你想做哪些？”

    錦園聽見她的聲音，手上擦拭大鍋的動作不變，頭也沒抬：“今天第一天試營業(yè)招牌菜，我就盡量多做吧。”

    “嗯嗯好?！?br/>
    趙朧月則完全抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)，乖巧讓出鍋灶，在一旁跟幫廚一起打下手，配菜擺盤等。

    約莫一刻鐘后，第一鍋麻將紅燒肉出鍋了，錦園利落地將它盛起來后，趙朧月立馬擺盤，將一個個酷似麻將的紅燒肉擺放地整整齊齊，然后抓了一把綠白夾雜的蔥花撒了上去——一道麻將紅燒肉就這么成型了！

    傳菜的小二端著一個大托盤，從趙朧月那里開始一鍋一盤地收著菜式，最后整個托盤里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)財[進(jìn)去了五六碟菜，這才出了后廚。

    從后廚傳來的香味早就讓已經(jīng)餓得不行的食客們口舌生津，就差沒有沖進(jìn)廚房去了?？吹絺鞑诵《鰜砹?，忙招手示意他先給自己上菜式。

    但是小二都是經(jīng)過了夏冬訓(xùn)練的，負(fù)責(zé)哪桌該上哪里的飯菜都清楚地很。他無視了自己身側(cè)的那幾桌客人，朝著自己負(fù)責(zé)的區(qū)域走去，將托盤里的菜式一個個放到對應(yīng)的桌上。

    “哎，你這小二，怎么不先給我們上，偏生先給這些來得晚的上菜？”

    一個坐的靠近廚房的食客見著沒有給自己上菜，將桌子“砰”地一聲拍響，聲音洪亮如鐘。

    小二正巧上完了托盤里面的菜式，看著這人這么暴脾氣，卻一點也不懼怕，反而是恭敬地彎了彎腰，解釋道：“抱歉客官。我們酒樓有上菜的規(guī)矩，哪個小二負(fù)責(zé)哪塊區(qū)域就上哪塊的菜，我不知負(fù)責(zé)您那里的，自然不能貿(mào)然上菜?！?br/>
    “忒奇怪了點的規(guī)矩！這其他的酒樓，哪里是你們這般做法？！”

    那食客朝著地上啐了一口，架勢看起來就像是要鬧事。

    夏東看到這樣，連忙走了出來給人賠禮道歉：“抱歉抱歉。酒樓這規(guī)矩是掌柜的定下的，我們也只是遵守。若是沒有個系統(tǒng)的規(guī)矩，那大家的速度豈不是都拖慢了？客官你說是不？”

    雖然夏東的話字字在理，可是那個食客卻是梗著脖子不肯軟下來。夏東怎么說也是一個人精了，連忙揮揮手招來一個等候在柜臺后的小二：“去，給這位客官添茶去?！?br/>
    “是，夏叔?！?br/>
    小二忙不迭地賠笑臉給人添茶，食客有了臺階下，自然是不愿意鬧事了。于是一屁股坐下來，喝著滾燙香濃的茶水繼續(xù)等待。

    其他人倒是挺有耐心，沒出什么幺蛾子，約莫半個時辰后，各式各樣的菜式陸陸續(xù)續(xù)地上了桌，大堂里瞬間充盈著各種菜肴的香氣。

    “這就是那個什么麻將紅燒肉？顏色怎么這么深？是用了些什么做的？”

    錦園剛掀開后廚的門簾就聽見了最近的一桌客人的疑問聲，她笑了笑，撣了撣衣裙上的灰塵，走了過去：“這是我們家秘制醬料裹上的顏色，客官覺得這道菜味道如何？”

    聽見錦園的解釋，食客點點頭露出了一副了然的神色。

    他夾起一塊紅燒肉，沾了點盤子底部的醬汁喂進(jìn)嘴里：“恩，不錯不錯，味道好極了！您是掌柜的吧？您家的牡丹好看，這菜式也是好吃！掌柜的也美，整個南城，就找不出比您家的菜式更好吃的酒樓了！有的吃還有的看，哈哈哈?！?br/>
    食客說完立馬扒了一口飯，混著紅燒肉的醬汁，果然十分下飯。

    錦園笑笑：

    “以后還請多多捧場?！笨粗诶^續(xù)扒飯，轉(zhuǎn)頭看向了其他的桌子。

    一盤子的紅燒肉不過十二塊，肥而不膩的味道讓很多人都食髓知味，搶著要再來一盤。

    其他的菜式也是反響極好，在錦園聽到了評價準(zhǔn)備去后院看看李馴的時候，突然被之前那個和小二起了沖突的食客叫住了：“掌柜的，這些菜肴里面，哪個是您親手做的？公布出來也好讓我們高興高興啊！”

    錦園的腳步一頓，倒是忘記了這一點。她轉(zhuǎn)身，看著大家，臉上一直都是帶著笑容的：“今天你們吃的都是我親手做的?！?br/>
    果然看到大家驚喜道：

    “難怪這么好吃，掌柜的，你真了不起?！?br/>
    錦園依舊保持得體的笑，站在中間喝止大家道：

    “但是，因為本人較忙，所以只會不定時提供親手做的招牌菜，其他時間由我們酒樓主廚親自掌勺，她完全繼承我的廚藝，請大家相信絕對不會失望。”

    她看著大家都是一副呆怔的樣子，輕笑一聲，轉(zhuǎn)身去了后臺。

    “不定時供應(yīng)？”

    “那今天我們真的走運(yùn)了，竟然吃上掌柜親手做的招牌菜！”

    “不行，下次我得拿食盒過來多買一份帶回家給我內(nèi)人吃?！?br/>
    “……”

    酒樓大堂里的喧囂被門簾阻斷，前面有多么熱鬧，后院就有多么的幽靜。

    看著已經(jīng)快要完全黑沉下來的天幕，錦園敲了敲李馴睡著的那屋的門：“馴兒，馴兒？”