?莊子常年跟著爹爹賣肉，察言觀色的本事還是有的，看田箏臉色不愉，便道：“最便宜的是骨頭，你看這些，原本是五文錢一斤的，你要三文錢一斤給你罷。這些龍骨、豬筒骨熬湯也很好喝呢?！?br/>
    田箏看過去，這些骨頭倒是便宜，但是骨頭的肉基本已經(jīng)刮干凈了，只零星有些肉丁在上面，莊子的話很中聽，在現(xiàn)代骨頭比瘦肉貴多了。于是點頭道：“那給我稱三斤吧?！?br/>
    提著籃子回家的路上，田箏就在思考，自己對很多東西都想當(dāng)然了，比如豬下水這件事，再比如金銀花這些。

    田箏還問過田葉，村子旁邊那座大山都有些什么，田葉說現(xiàn)在還不到時候，等秋季時才可以進山撿山柿子、板栗、山葡萄這些。

    如今只有山楊梅，不過絕大部分楊梅都被摘完了，大山是屬于幾個村共有的資源，這些農(nóng)戶常年往山上跑，哪里有棵楊梅樹是一清二楚的，只要楊梅一成熟，就會進去采摘，東西少，弄的人多，能攤到自己手上的就少了。

    難怪田箏還奇怪半個月前大堂哥是從哪里得到了一竹簍子的楊梅呢。敢情是在山上采回來的。

    靠山吃山，靠水吃水，這話果然不假！樸實的莊戶人家也不愚鈍，能扒拉出來的吃食，早早就扒拉出來了。

    尹氏偶爾也會跟田箏他們這些孫子孫女閑聊，講起幾十年前朝廷內(nèi)亂，外邦借機滋事，他們這些村民為了躲避流動的兵痞，舉家往大深山里面躲，帶的干糧吃完了，啃草莖、吃樹皮什么沒吃過？

    遇到大災(zāi)害，糧食緊缺時，為了能活下去，什么能入嘴就扯了什么進嘴巴。哪里還挑剔好吃不好吃？

    所以當(dāng)年田箏看穿越，看到里面說農(nóng)民都嫌棄豬下水腥膻，味道不好，沒什么人吃，屠戶也是把下水這些扔了的，她就很奇怪，東西再難吃，也會有人吃啊，除非那個時代的人沒有經(jīng)歷過災(zāi)荒，戰(zhàn)亂，窮困……只要經(jīng)歷過，哪里會就舍得扔了？

    還有那些山里到處長著的榛子、核桃、木耳、蘑菇、山油茶，居然沒有一個村民嘗試著弄來吃，這根本不科學(xué)！一旦發(fā)生災(zāi)難，肚子吃不飽了，總會有敢于第一個吃螃蟹的人，田箏當(dāng)年可是狠狠的在某篇文下提出過質(zhì)疑，結(jié)果引來激烈的反撲……

    田箏想，該不會是當(dāng)時太篤定了，于是上天派她來體驗一回？

    都是自己造的孽?。?br/>
    新建了灶臺，田箏家就沒有用之前的大廚房了，她們一家子在自己房間旁邊搭了個草棚做了簡易廚房，買了肉回來，事前田箏已經(jīng)跟周氏說過了，她炸了豬油要拿來自己用，周氏本來是不同意田箏這樣的浪費行為的，但經(jīng)不住孩子磨，一不小心就松口了。

    切塊，架上鍋，這些都是田箏自己動手，周氏也想鍛煉自己孩子的能力，只在一旁指導(dǎo)。

    周氏道：“用瓢放一些水進去……再加點！對！可以了，這么多水行了。”

    田箏把瓢扔到缸蓋上，看著自己鍋里面的肥肉泡在水中，十分奇怪：“娘，為什么要放這么多水??？待會那油跟水怎么分開？”

    周氏尚未回答，田葉搶著道：“放了水能加快出油，而且出油多，且油不會濺出去。那水自己會不見的，不用擔(dān)憂油和水分不開?！?br/>
    “原來這樣子啊?！?br/>
    周氏笑著道：“你姐姐說的對?！?br/>
    事實果然如此，田箏不得不感慨，勤勞的莊稼人，生活中有很多小智慧！

    這邊鍋在榨油時，另外一只鍋中燉著今天買的骨頭，周氏也用了幾顆蘿卜合著燉，豬油發(fā)出的噴香，和燉骨頭的濃香，聞著食欲大開。

    劉氏和幾個小孩子就抱著碗筷循著味兒過來了，“喲，三嫂，你們這又是炸豬油，又是燉骨頭的，老遠(yuǎn)我都聞到味兒了?！?br/>
    田園拉著劉氏的褲腿，“娘，我要吃骨頭?！?br/>
    劉氏道：“讓你三伯娘給你裝啊?！?br/>
    于是田園轉(zhuǎn)過頭，眼巴巴望著周氏，“三伯娘，我要吃骨頭。”

    周氏道：“是葉葉和箏箏兩個賣金銀花賺的錢，她兩個自己買的骨頭?！?br/>
    于是劉氏笑：“喲，我們田葉和箏箏自己會賺私房了！”，頓了下，又嗔怪道：“三嫂你也是的，讓兩個孩子自己留著錢，她們不知道花去哪里呢。”

    燉了一段時間，已經(jīng)可以吃了，周氏拿了勺子給田園并田玉坤幾個小孩都打了一勺子，劉氏也跟著蹭了一些吃。

    豬油已炸好，用陶罐裝了，剩下的油渣周氏放了點鹽巴，撒了辣椒粉進去，攪拌勻稱了，等冷卻了再吃，香脆中帶著辣味，很是好吃！

    田箏也是第一次知道油渣居然那么美味。

    因燉了骨頭湯，于是打了一碗給田老頭和尹氏送了過去，田老三還沒有回家，又特意留了一碗給田老三，周氏母子也是美美的吃了一頓。

    原本田箏是打算偷偷和田葉在山上那間守山用的茅草房子里做肥皂，如今分家了，又征求了周氏同意，她終于不用偷偷摸摸的做。

    不過為了不引起其他人的關(guān)注，田箏還是決定低調(diào)行事。

    場合有了，時間也騰出來了，田箏還讓田葉幫忙縫制了一個口罩，材料、工具大致有了，田箏懷著忐忑又興奮的心情正式開工。

    準(zhǔn)備了兩個口子有大海碗般大的陶罐子，一口鍋，草木灰，昨天炸的七兩多的豬油，燒開冷卻的水，攪拌用的竹刷子，紗布等。

    以前她做冷制手工皂時，用的工具很全面，她只要嚴(yán)格按照配方表，用電子稱把各種材料的用量稱出來，制作過程中有溫度計測量油溫和皂液的溫度，并且不銹鋼容器也不用擔(dān)心會跟氫氧化鈉起反應(yīng)，除了注意安全，她完全不擔(dān)心會不會成皂。

    現(xiàn)在只能憑感覺了，頂著七兩多豬油的成本壓力，田箏放手拼搏了！

    事先已經(jīng)跟姐姐田葉說了需要一個人安靜的制造，也不讓田玉景湊熱鬧，所以田箏自己在廚房里面做。

    用草木灰水代替氫氧化鈉最大的問題是，怎么保證足夠的含堿量，要知道草木灰水可不止含有堿，她想到了用紗布包裹著草木灰，然后用冷開水過濾，多用些草木灰，過濾出來的水濃度達到一定標(biāo)準(zhǔn)后，再熱豬油。

    過濾草木灰水花費了半個多鐘，田箏才決定停止，用罐子裝住放在一邊讓草木灰水沉淀。

    升起了小火，用煮飯的鐵鍋放了水，再把裝油的罐子放入水中，等七八分鐘后，田箏大著膽子用手去試油溫，田箏記得油溫需要五十度左右，她估摸著溫度夠了，才把油罐子拿出來。

    根據(jù)以前經(jīng)驗，取了估算的油和草木灰的大致比例，把草木灰水倒入油中，拿出準(zhǔn)備好的竹刷子攪拌，田箏戴上布口罩，她知道這是個耐心活，所以特意找了張椅子放油罐子，然后自己端一張小板凳慢慢的攪拌。

    時間過去半個鐘……

    田箏十分灰心，因為溶液根本沒有想象中粘稠，顯然是皂化反應(yīng)不行，她猜測是氫氧化鈉含量不足

    會不會要失敗了？

    七兩豬油就這么敗光了，實在是很不甘心。

    關(guān)鍵是這次失敗后，再想這么順利的進行試驗就沒那么容易了。別說周氏，就是田葉也會極力阻止自己做這種事的。

    田箏腦子不斷冒出各種失敗的后果，想想都覺得這是不能承受之痛。這時候油和草木灰的混合物溫度逐漸降低了。

    她看著火堆，腦子里面靈光一閃，就把罐子放入盛水的鐵鍋中，然后燒了小火，這個隔水加熱，自己拿著竹刷子繼續(xù)做攪拌的工作。

    十分鐘后，混合物的溫度估算著到四十多度，田箏就熄了火，并把罐子搬了出來。再繼續(xù)的攪拌……

    一個多鐘頭后，田箏看著手中的液體逐漸濃稠，心里說不出的開心！

    這可比當(dāng)初考上重點大學(xué)還要高興！

    揉著酸軟的手臂，望著液體皂，想著白花花的銀子飛飛的躥入自己口袋，田箏硬生生又重復(fù)的進行了兩個多鐘頭的攪拌。

    直到取根竹筷在液體上面畫了個8字形，形狀等了一分多鐘慢慢才消失，田箏這才重重松了一口氣。

    周氏其實是不同意田箏搞什么香胰子的，就她看來，那是比做癡夢還不可能的事，但經(jīng)不住田箏磨蹭，無奈同意了，她是打算等著田箏自己知難而退。

    此時已經(jīng)距離田箏獨自在廚房搗鼓，已過了三個時辰（六個小時），周氏和田葉在山上砍了柴火擔(dān)回來，發(fā)現(xiàn)田箏還在搗鼓。

    難得見孩子耐心這樣足，周氏笑道：“讓娘親看看你做的香胰子……”

    田箏抬起頭，因為戴著口罩，說話含糊，“娘，你快來看看，我真的做好了。”

    “你戴著那叫口罩的東西怪模怪樣的！”周氏湊過去，一看，“這哪里是什么香胰子？跟你姑姑家的一點不像?！?br/>