????“那就如各位所愿,一言為定!”
????樸知素哈哈大笑,將手中的白毛巾拋給了身后的高麗妹紙:“本人只希望老地方能夠信守諾言。”
????“這個(gè)棒子不簡單???”
????周易微微皺眉,忽然有種被人yin謀算計(jì)的感覺。
????他能考入京都醫(yī)科大,并且取得碩士學(xué)位,當(dāng)然不是蠢人,可是因?yàn)閤ing情恬淡、先做宅男、后又半隱山野,人生閱歷畢竟不足;剛才是實(shí)在看不下樸知素的做派,才會挺身而出。
????可這會兒看到樸知素得意的樣子,再聯(lián)想到他前恭后倨的奇怪表現(xiàn),周易頓時(shí)明白了過來。
????這丫壓根兒就是存心激怒老地方?。靠峙戮褪亲约翰惶岢黾哟筚€注,他也會想盡辦法提出的,樸棒子的真正目的本來就是要老地方徹底關(guān)門!
????此時(shí)張釗和各位評委、各大飯店的代表也明白了過來,紛紛在肚里暗罵棒子狡猾狡猾滴??蓮堘摰挂膊慌拢戳酥芤滓谎?,只覺自己后臺極硬,那就是懷里揣著天字牌,說跟誰來就跟誰來。
????周易也是肚里暗笑,若說樸棒子是yin謀,己方就是堂堂正正的陽謀!在絕對的實(shí)力面前,玩兒這套yin謀詭計(jì)有用麼?有自己坐鎮(zhèn)在此,倒是要看看樸棒子能翻出什么大浪來。
????“這位是金永煮師傅、我大高麗國特級廚師,今天他要展示的是我大高麗國最為著名的‘鮮辣泡白菜’!”
????自覺yin謀得逞的樸知素,就像個(gè)偷香竊玉得手的下流小混~混,得意無比。連之前偽裝出來的貴族氣質(zhì)和紳士風(fēng)度都不要了,無比自得地向評委介紹著自己帶來的廚師和準(zhǔn)備用來參賽的菜sè:“現(xiàn)在,各位可以仔細(xì)欣賞我大高麗國的泡菜jing華了......各位也將明白,我大高麗國的泡菜,與貴國的腌菜有著本質(zhì)的區(qū)別!”
????樸知素指了下正從保鮮箱內(nèi)取出白菜、鮮蝦、糯米、生姜、大蒜、辣椒粉等各類材料和調(diào)料的金永煮道:“各位或許會認(rèn)為泡菜需要提前兩三天準(zhǔn)備,其實(shí)這只是一個(gè)誤解。真正頂級的泡菜師傅,是可以當(dāng)場做鮮做熟,讓客人品嘗到最上等的泡菜,也唯有這樣的泡菜,才可以既保持泡菜的風(fēng)味,又有普通泡菜所沒有的新鮮口感?,F(xiàn)在,就請各位欣賞金師傅最拿手的鮮做泡菜!”
????泡菜還能鮮做?
????就連周易都是雙眉一軒,有些出乎意料。評委和各大飯店的代表頓時(shí)也被樸知素的話吸引了,紛紛望向了金永煮。
????這位金大廚倒是個(gè)沉默寡言的人,不過手下極快,只見他點(diǎn)燃了爐灶,將糯米迅速洗凈后放入高壓鍋中煮了起來。
????臺上臺下都是內(nèi)行,一看他用高壓鍋煮糯米,就知道他要利用糯米粘xing來抓固各項(xiàng)調(diào)料,卻不是追求糯米的味道,頓時(shí)暗暗點(diǎn)頭。一名合格的廚師,就是要知守知棄,明白如何充分利用各項(xiàng)材料;如果不肯放棄任何一項(xiàng)材料的味道,那就只能做出大雜燴,無法達(dá)到廚藝的最高境界。
????金永煮看了看時(shí)間,略微等待了一會兒,才開始剝蒜、去姜皮,用上佳的刀工切出了蒜蓉和姜蓉;他取蝦的手法尤其獨(dú)到,是用刻刀在蝦頭處一劃,取出蝦腦便立即棄而不用,那足足五斤多的‘北~海道’淺水蝦,也不過才取出了大半湯匙的蝦腦。
????高麗人做泡白菜時(shí)喜歡以生魚生蝦入味,其中又以蝦為上品,金永煮卻是直接取蝦腦,這種奢侈的作風(fēng)顯然是高麗宮廷內(nèi)才有的,普通民家絕不可能如此浪費(fèi)。
????也就是說,這個(gè)金永煮很可能是高麗宮廷菜的傳人,如果放在華夏,那就等于是皇城南水宮出來的御廚!
????“怪不得樸知素敢下這樣大的賭注了,原來他請來的這個(gè)金永煮居然來頭如此之大!”
????在場的都是內(nèi)行,哪怕對高麗泡菜不怎么關(guān)心,這一些常識還是有的。因此在見了金永煮的手法后,就連豐火炎都皺起了眉頭,與常愛國對視一眼,兩個(gè)老頭兒的面上都是深有憂sè。