本來正準(zhǔn)備上臺的葉秋葉聽到常爺要親自動手炒個菜急忙站住腳步，沖著已經(jīng)走過來的常爺微微欠身做了一個請的手勢。
　　
　　臺上兩副灶頭，自然是由常爺先挑。
　　
　　常爺哈哈一笑拉著葉秋葉的手一起走上臺，大廚們也都起身圍了過來，常爺出手，自然是要近距離圍觀。
　　
　　常爺拉著葉秋葉走到冷鮮柜和海鮮池前，笑呵呵的沖著葉秋葉做了一個請的手勢：“葉師傅，你先挑?！?br/>　　
　　常爺是打定主意看看葉秋葉是否真的到了入微的境界，一個涼菜不足以證實，再加上一道熱菜應(yīng)該就可以看出來了。
　　
　　葉秋葉急忙跟常爺客氣，謙讓常爺先選，常爺笑笑堅持。
　　
　　如果僅從常爺?shù)纳矸輥砜矗鳛橐淮鷱N神，讓一個晚輩先挑選食材可以理解為自恃身份，實則不然，常爺是真心想要觀察一下葉秋葉是怎么挑選食材的。
　　
　　葉秋葉也不再跟常爺謙讓，實際上蘇欣準(zhǔn)備的這些食材他早就已經(jīng)心中有數(shù)，以他的標(biāo)準(zhǔn)可選擇的食材實在是不多。
　　
　　葉秋葉稍稍猶豫了一下走到海鮮池前，拿起抄網(wǎng)從蝦池中撈起來一兜基尾蝦，抖動著抄網(wǎng)，一只手飛快的從網(wǎng)兜中挑出不合格的基尾蝦扔回到海鮮池中。
　　
　　常爺面含微笑的湊過來看葉秋葉挑蝦，看得很仔細(xì)。
　　
　　可是臺下圍觀的大廚們不干了，有人已經(jīng)大聲喊了起來：“豆腐，如果你丫的敢做白灼蝦小心大家跟你急?！?br/>　　
　　大廚們哄笑著隨聲附和，是啊，第一道菜是基本沒有什么技術(shù)含量的糖拌西紅柿，如果這小子做的第二道菜還是同樣技術(shù)含量極低的白灼蝦，那讓人情何以堪?。?br/>　　
　　還有比作白灼蝦更簡單的菜么？
　　
　　燒半鍋水放點姜片打兩個蔥結(jié)丟里面，水燒開了把蝦丟里面再開撈出來，倒一碟醬油，ok了，小白都會做啊。
　　
　　葉秋葉一頭黑線的回頭看了一眼臺前圍了一圈的群情激奮的大廚們，剛才他還真是打算做白灼蝦來的，只是在這蘸料上他會用心調(diào)制一番。
　　
　　看到葉秋葉的表情，大廚們楞了一下哄笑了起來：“看到?jīng)]有，這小子剛才真準(zhǔn)備用白灼蝦來糊弄咱們。”
　　
　　葉秋葉無語的看著大廚們苦笑道：“那好吧，那我就做一道椒鹽蝦吧，還得去蝦線，唉?！?br/>　　
　　肘子笑道：“照我看懶死你就得了。”
　　
　　除了做白灼蝦之外有幾道用蝦做主材的菜不得去蝦線的，不過對大廚們而言，那些活兒都是徒弟們干的，只是今天沒有徒弟們在場只能自己動手了。
　　
　　聽到葉秋葉要做椒鹽蝦，常爺笑了笑沖著臺下的常月娥吩咐道：“給我泡一壺鐵觀音過來，濃一點。”
　　
　　常月娥不知道老爸怎么這時候突然來了喝茶的興致，她微微一笑應(yīng)了一聲轉(zhuǎn)身回去泡茶。
　　
　　葉秋葉挑好了蝦，把蝦倒進(jìn)盆里，放下抄網(wǎng)望著一旁的常爺問道：“常爺，您老準(zhǔn)備做什么菜，我?guī)湍貌牧??！?br/>　　
　　常爺微微一笑拿起抄網(wǎng)：“不用了，你去忙你的，我也給大家做個蝦?！?br/>　　
　　臺下的大廚們聽到常爺也要給大家做個蝦，有人起哄叫好，也有心眼多的不由得多看了葉秋葉一眼。
　　
　　常爺也要做蝦，這是要打擂臺么？
　　
　　就算常爺不跟葉秋葉一樣同樣是做椒鹽蝦，可是選擇同樣食材的兩道菜也已經(jīng)隱含有一絲打擂臺的意思了。