付宇向來是個有主意的，行事也還算果斷。
　　
　　他逐一捋了一遍可供選擇的個人技能。
　　
　　因為只有基礎技能可以選擇，倒是也沒什么好糾結的。
　　
　　烹制。
　　
　　暫時用不上。
　　
　　煎制。
　　
　　已經達標了，下一個。
　　
　　燴制。
　　
　　不要！
　　
　　炒制。
　　
　　過！
　　
　?。?br/>　　
　　烤制！
　　
　　想到讓他垂涎欲滴的烤鴨，付宇眼睛一亮。
　　
　　施人以魚不如施人以漁！
　　
　　這烤鴨實在太好吃了，要是自己能學會了，將來想吃的時候，就可以找機會弄一只自己做著解饞。
　　
　　千里馬也有烤制區(qū)，雖然規(guī)模和設備比不上音樂餐廳這邊，但想要烤只鴨子，倒也沒什么困難。
　　
　　就這個了！
　　
　　付宇毫不猶豫的選擇了烤制這一項個人技能。
　　
　　趕的早不如趕的巧。
　　
　　現(xiàn)在學會了，以后再有機會，就可以學習其他技能了。
　　
　　【叮！已選擇姚石的個人技能烤制進行學習，即將開始正式授課】
　　
　　這天中午，張振剛跟兩位大廚商量好晚上的菜肴分配，回到自己的廚臺，就見姚石正與付宇相談甚歡，而且時不時還看向他這邊兩眼。
　　
　　張振的第六感讓他覺得事情怕是不妙。
　　
　　“張振，你過來一下！”姚石剛好看過來，見張振抬頭，便招呼了一聲。
　　
　　“．．．．．．”張振面上神情嚴峻，總覺得好像有什么不好的事情馬上就要發(fā)生了。
　　
　　“我看他們做烤鴨挺有意思的，我也想學學看?！惫?，付宇馬上就說了。
　　
　　張振一聽這話，心下暗嘆，付宇到底還是太年輕啊！
　　
　　這烤鴨的秘制做法，也是想學就能學的？
　　
　　“行啊，走吧，我現(xiàn)在帶你過去?！币κ斓?。
　　
　　若是平時，姚石肯定不能說這個話。
　　
　　這烤鴨可是他們店里的特色菜，從烤制到調料配比，再到最后的切片上桌，那都是姚石自己苦心鉆研出來的心血，怎么可能隨便讓別人偷師。
　　
　　張振：“．．．．．．”
　　
　　“真的！太好了！”付宇兩只眼睛亮晶晶的。
　　
　　系統(tǒng)誠不欺我！
　　
　　“那什么，張振啊，付宇這邊的工作，你先接一下吧?！币κo張振派了活。
　　
　　“．．．．．．好的，老板?！?br/>　　
　　張振瞠目結舌的看著自家老板，當真帶著付宇去了烤制區(qū)。
　　
　　??！這．．．．．．這．．．．．．
　　
　　張振半天才找回自己的聲音，啞聲喃喃道：“這付廚怕不是老板的私生子吧？要不然怎么還把秘方也給透底了？”
　　
　　音樂餐廳用的鴨子雖然比不得玉泉山所產的填鴨，但也是從鄉(xiāng)下的養(yǎng)殖戶那兒收購來的草鴨。
　　
　　一樣的皮薄肉嫩，口味頗佳。
　　
　　既然是要學習做烤鴨，那肯定得從選鴨開始。
　　
　　音樂餐廳因為用量大，所以鴨子都是在外面處理好了，冷凍后再統(tǒng)一運送過來。
　　
　　后廚加工時，都是直接緩好了，進行燙皮打糖色。
　　
　　付宇在千里馬倒是給雞燙皮打過糖色。
　　
　　這時候，聽姚石指揮著操作，也還算是得心應手。
　　
　　將盛糖水的盆涮洗干凈，放入飴糖和清水攪勻。