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美食圈外掛帝 第66章 高級食材挑選技能

到音樂餐廳做兼職?
  
  付宇有些驚訝的看向姚石。
  
  而且還是按照正式職工的待遇付薪酬?
  
  付宇頓時有些激動。
  
  好事??!
  
  跟天上掉餡餅沒什么區(qū)別。
  
  付宇剛要開口答應,耳畔突然響起了電子提示音:
  
  【叮!npc音樂餐廳老板姚石的任務:到店里兼職,教會后廚師傅們面氣球的做法。任務完成獎勵:隨機一項姚石的個人技能(中級)】
  
  付宇心跳頓時一陣加速。
  
  接受兼職,不但可以拿到薪酬,而且還可以獲得姚廚的一項個人技能。
  
  這簡直是把餡餅都塞到他嘴里了,這要是不咬一口,都對不起自己的好運氣。
  
  付宇原本還想客氣一下,這回顧不上謙虛了,趕忙點頭答應:“好的,姚廚,我聽你安排?!?br/>  
  姚石滿意的笑道:“行,那兼職從今天開始算起,我一會兒就交代財務開始給你計工資。至于工資待遇,就先按照大廚的標準走,保底一個月5000,做一桌席面提成10塊錢,一天包吃三頓飯?!?br/>  
  “不過教習面氣球做法的時候,按小時計費,一小時100塊,如果再有創(chuàng)新的菜品,再另算。”
  
  付宇的注意力頓時集中在了一桌席面提成10塊錢上面。
  
  音樂餐廳的提成這么高的嗎?
  
  千里馬一桌才8塊,還得是趙猛和谷云武平分。
  
  要知道音樂餐廳接單,可向來都是幾十桌打底的!
  
  臥槽!
  
  頓時想馬上就跳槽了!
  
  不過。
  
  付宇想到了自己的每日任務,趕忙說道:“姚廚,關于面氣球,我其實一直覺得有個問題還需要進行調整?!?br/>  
  姚石一愣:“什么問題?”
  
  付宇解釋:“這吹面氣球,我剛才是直接對著嘴做的,實在不太衛(wèi)生,這方面還是應該改良一下。”
  
  姚石認同的點點頭,做飲食不像其他,除了注重口味以外,最關鍵的就是食品衛(wèi)生。
  
  “這個好辦,到時候可以讓采購員去買專門的打氣筒?!?br/>  
  付宇問道:“那今天就開始教學嗎?”
  
  姚石擺手:“不急,今天店里接單挺多了,下次再說?!?br/>  
  付宇趕忙申請道:“姚廚,豉油皇灼海蝦仁,我還想再練練,能不能再做兩道?。俊?br/>  
  姚石笑了:“行?。〔贿^也不能可著一道菜練。我看著你擺盤沒什么問題,一會兒再練練蒸菜吧,正好有兩道很適合拿來練手?!?br/>  
  只要能獨立掌勺,付宇做什么都行。
  
  在獨立又做了兩盤豉油皇灼海蝦仁之后。
  
  付宇開始學習做姚石新交給他的兩道燉菜。
  
  木瓜燉雪蛤和清蒸海石斑。
  
  姚石教的很仔細,付宇學的很認真。
  
  等付宇學會了,姚石就讓他獨立掌勺操作。
  
  這兩道蒸菜雖然看似沒什么難度,但是對于食材用量的把控,蒸煮的時間以及調味料的配比方面卻要求很高。
  
  付宇有火候掌握技能加持,操作起來全然沒什么難度。
  
  而且在擺盤時,他再一次憑借精準的細節(jié)把控,得到了姚石的贊許。
  
  音樂餐廳的工作節(jié)奏其實比千里馬飯店要更快一些。
  
  因為后廚必須配合顧客訂餐的時間,提前將菜肴準備妥當,這就要求他們必須快速完成所有的席面籌備工作。
  
  而烹飪的過程則要更加乏味。
  
  同樣的一道菜,流水線般的工作過程。