接受完熊貓包裹后，白小白沒有立刻去調查大胡子餐館是否有問題。
　　坐飛機首次來蜀都，白小白的旅程疲乏還沒完全消除，況且剛才已經(jīng)吃完晚飯了，他覺得沒必要急于一時去大胡子餐館門口排隊。
　　明天晚上飯點時間再去調查大胡子餐館也不遲。
　　收了收思緒，白小白選擇坐公交回到了下榻的旅館。
　　洗漱完畢，他早早就睡下了。
　　第二天天蒙蒙亮，白小白就早早就起床了，他沒有睡懶覺的習慣，因為美食大旅行，他暫時不用營業(yè)，這種放松感實在太久違了。
　　拉開窗簾，白小白全身心放松后，大口呼吸清晨清新的空氣。
　　今天一天的旅程他其實已經(jīng)規(guī)劃好了。
　　美食大旅行除了要品嘗美食，參觀旅游景點自然也是必不可少。
　　蜀都的風景名勝很多，尤其是人文風景名勝。
　　白小白匆匆吃過早餐后，就前往蜀都一環(huán)路的武侯祠、錦里游玩。
　　除了玩白小白一個特產也沒買，畢竟拎著大包小包肯定玩得不盡興，所以他打算回家的前一天再統(tǒng)一掃貨買特產。
　　游完武侯祠和錦里后，午飯時間也到了，白小白沒有在錦里消費，這里的餐館雖然高大上，但是東西實在太貴了，基本都是外國人和有錢人消費的地兒。
　　白小白出了錦里，徒步走到西南民族大學后門街。
　　這里的餐館很多，白小白隨意進了一家餐館后，挑點了川菜經(jīng)典菜品魚香肉絲、酸辣土豆絲、口水雞，還要了一大瓶冰鎮(zhèn)檸檬紅茶。
　　白小白揚脖喝了一口檸檬紅茶，老板就把口水雞端上了。
　　口水雞是川菜中經(jīng)典涼菜，白小白雖然沒做過，不過制作方法他還是大致了解。
　　用特殊湯料煮整雞，煮熟后整雞放冷水泡冷，斬成整段后，淋上麻辣鮮香的涼醬汁，再撒上芝麻和花生碎，尤其適合暑熱的夏天吃。
　　因為菜里加入大量花椒調味，麻而不嗆，白小白光是聞著這道菜的香味，口水都要流下來了。
　　他迫不及待夾起一塊雞肉放入嘴里。
　　雞塊入口微涼，咬上一口，雞肉嫩爽，麻辣鮮香的醬汁裹著花生香一點一點在嘴里化開，簡直不要太香。
　　白小白不用配飯，光是配著冰鎮(zhèn)檸檬紅茶，就把盤子里的口水雞消滅了一大半。
　　口水雞吃了大半后，魚香肉絲很快也端上了。
　　這里的魚香并不含有真正的魚，而是蜀川獨有的一種調味料，通過泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成，因為香味似有魚香而得名。
　　用魚香制作的美食，有魚香肉絲、魚香茄子、魚香萵筍絲，其中以魚香肉絲最為出名。
　　這道美食和麻婆豆腐一樣，也是川菜經(jīng)典名菜，它以豬肉、黑木耳為主料，通過魚香調味而得名，成菜色澤紅潤，富有魚香，肉絲質地鮮嫩柔滑，木耳爽脆可口，每一口都是香氣四溢，咸甜酸辣兼?zhèn)?，非常下飯?br/>　　不愧是起源地，即便只是路邊的小餐館，料理出來的魚香肉絲也是相當給力。
　　白小白嘗了幾口，就覺得非常贊！
　　這味道兼具咸、酸、甜、辣、香、鮮，和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色，雖然口感豐厚，卻不雜亂，如同雨后彩虹般涇渭分明，讓白小白所有味蕾細胞都為之歡呼雀躍。
　　畢竟自己年紀還輕，需要虛心學習的地方確實還很多，所以白小白在享受美食的時候，不忘默默記下這些美食的特點，增加自己的美食評閱能力，有點秒變美食評論家的意味。
　　白小白在享用魚香肉絲的同時，最后的酸辣土豆絲很快也端上了。
　　這道菜算是大眾美食，因為酸辣可口，價格便宜，在華夏國廣而流傳，幾乎是人見人愛，幾乎所有華夏餐館都可以點，也是名列外國最受歡迎中餐前十名之一。
　　酸辣土豆絲沒有特定的菜系歸屬，算是國菜，不過因為以川菜系制作最為出名，而且廣泛流傳蜀地，所以也有很多人把它歸為川菜系。
　　酸辣土豆絲算是白小白拿手的少量幾道炒菜之一，也是他老爸教會他的第一道美食。
　　雖然這道菜主料只有土豆，看起來制作非常簡單，不過實際要做好并非容易，白小白可以說是深有感受。
　　首先刀工必須過關，土豆削皮切片切絲，一點都不能馬虎，刀工不過關的人，根本無法把這道菜做好。
　　因為切得大小不一、寬厚有別的土豆絲，過火后，生熟不一，會破壞土豆絲最關鍵的熟而脆爽口感。
　　其次，酸辣土豆絲必須大火翻炒，干辣椒、白醋的比例也至關重要，哪一步出問題了，做出來的酸辣土豆絲口感都會大打折扣。
　　現(xiàn)在擺在白小白眼前的酸辣土豆絲，色澤光亮，土豆絲近乎完美的齊整細長，鮮紅干辣椒和幾根鮮綠的青椒絲點綴盤間，賣相非常誘人。