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美食掌廚人 第一百九十七章 特殊的涼拌汁

白小白拿起一雙原味筷子,迫不及待品嘗新品。
  
  但是要品嘗前,他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很大的問(wèn)題。
  
  這特制涼拌黃瓜是用蓑衣花刀法切得,整根雖然切成了連片狀,不過(guò)每一片都是連續(xù)不斷的,所以整個(gè)黃瓜還是完整的,根本沒(méi)辦法使用筷子夾起單獨(dú)的一片。
  
  白小白用意念和系統(tǒng)建議道“系統(tǒng),這特制涼拌黃瓜是一整條連片狀的,筷子根本夾不斷,所以最好能提供一個(gè)小切刀,這樣吃起來(lái)方便一點(diǎn)?!?br/>  
  清冷電子音隨即回復(fù)道:
  
  【宿主建議已采納,小切刀已經(jīng)備齊,在玻璃廚房中,宿主請(qǐng)查收?!?br/>  
  系統(tǒng)辦事效率自不必說(shuō)。
  
  白小白回玻璃廚房,果然在櫥柜臺(tái)面上擺放著一個(gè)四方小木盒,盒子里整理裝著小切刀。
  
  小切刀和西餐用到的正餐刀很相似,明晃晃的,拿在手上沉甸甸的,看著像是上等不銹鋼特制的,在刀柄位置處一如既往烙印了‘小白餐館’四個(gè)字。
  
  白小白先拿起一把餐刀,順著蓑衣黃瓜的切片位置,先切下幾片。
  
  隨后用筷子夾起一片黃瓜片,稍微沾了沾涼拌汁,放入嘴里。
  
  稍微一咀嚼,白小白整個(gè)味蕾細(xì)胞。頓時(shí)歡呼雀躍起來(lái)。
  
  涼拌黃瓜白小白以前開(kāi)店做過(guò)了很多次,但是像現(xiàn)在嘴里的這種味道還是第一次吃。
  
  這涼拌黃瓜吃在嘴里,格外清淡爽口。
  
  咀嚼起來(lái),因?yàn)辄S瓜格外新鮮清脆,所以能感覺(jué)牙齒明顯的律動(dòng)感和節(jié)奏感。
  
  牙齒咬碎黃瓜,新鮮黃瓜特有的清香汁水混合著可口的涼拌汁,瞬間彌漫在口腔中,這種特殊的咸香涼爽,簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。
  
  雖然是簡(jiǎn)單的小菜,但是卻擁有無(wú)可描述的美味。
  
  味道是酸甜中帶著稍辣,讓人口腔都忍不住大量分泌唾液。尤其是這涼拌汁中獨(dú)特的辣度,緊緊包裹舌頭,格外溫和,讓人能感覺(jué)辣味的同時(shí),又回味有淡淡甘甜,和至尊辣椒醬帶著果香的辣又完全不一樣,實(shí)在讓人回味無(wú)窮。
  
  味道雖好,但是單獨(dú)吃涼茶對(duì)身體不好。
  
  白小白放下筷子,回玻璃廚房做了一碗特質(zhì)荷葉瘦肉粥和一根特制金黃油條,配著特制涼拌黃瓜當(dāng)夜宵吃。
  
  一口粥一口油條,然后一片涼拌黃瓜,雖然不是大魚(yú)大肉,但是這種感覺(jué)實(shí)在太滿足了。
  
  好吃!
  
  白小白的手和嘴根本停不下來(lái),別提吃得多爽了。
  
  一道美食自然必須花費(fèi)一點(diǎn)的心思,以前的系統(tǒng)美食不例外。
  
  這一次的特制涼拌黃瓜也是一樣。
  
  雖然是一道小菜,但是它做起來(lái),可以說(shuō)既簡(jiǎn)單有困難。
  
  簡(jiǎn)單在于,這道新品的步驟相對(duì)較少。
  
  難就難這個(gè)新品制作有兩個(gè)難點(diǎn),第一難點(diǎn)是刀工,第二點(diǎn)難點(diǎn)是調(diào)涼拌汁。
  
  這一次新品的刀工,可以說(shuō)是超越之前任何一款系統(tǒng)美食。
  
  廚師界一直流傳著這樣一句話,要檢驗(yàn)一個(gè)廚師的刀工如何,只要他做三道菜,一道是文思豆腐,一道是扣三絲,還有一道就是蓑衣黃瓜。
  
  前兩者的難度自不必說(shuō),都是要將各種豆腐、火腿之類(lèi)的食材切成細(xì)如牛毛,沒(méi)有幾十年的功夫,那是休想。