富含硒、鍺的特制五珍豆?jié){，白小白現(xiàn)在實在迫不及待品嘗新品。
　　
　　一切食材準(zhǔn)備工作做好，白小白接下來就是磨豆?jié){了。
　　
　　特制五珍豆?jié){的食材用量是有嚴(yán)格限定的。
　　
　　一杯豆?jié){，需要用250ml黃豆、50ml薏米、六?；ㄉ?、兩顆蓮子、一個核桃磨制。
　　
　　其他食材大小都沒問題。
　　
　　唯獨(dú)核桃比較大，為了方便碾壓，白小白把它掰成四小塊。
　　
　　白小白把量好的所有五珍食材，先后倒入電動石磨上的不銹鋼大漏斗中。
　　
　　這種漏斗有隔板，可以讓五珍食材緩緩漏人底下的石磨孔洞。
　　
　　漏斗正上方同時吊著一個水袋裝置，里面裝著系統(tǒng)提供的頂級礦泉水。
　　
　　就這樣，白小白啟動電動石磨裝置，石磨在電力帶動下，快速自動旋轉(zhuǎn)。
　　
　　水袋裝置中的水滴入漏斗，混合著食材，一齊進(jìn)入石磨孔洞。
　　
　　食材在石磨的碾壓下。
　　
　　不一會兒，純白色的細(xì)膩粉漿就從石磨四周流了出來。
　　
　　粉漿順著石磨槽，最后匯聚在系統(tǒng)提供的水晶杯中。
　　
　　不到兩分鐘，一杯豆?jié){就磨制好了。
　　
　　磨完豆?jié){，接下來就是煮豆?jié){了。
　　
　　這個過程非常關(guān)鍵。
　　
　　白小白在灶上，架了一口系統(tǒng)提供的小湯鍋。
　　
　　點(diǎn)上火后，先在鍋子里加入小半鍋子礦泉水。
　　
　　這么做是為了防止單獨(dú)加豆?jié){，含有大量顆粒物，容易粘鍋煮糊。
　　
　　等鍋里面的水完全燒開后，白小白直接往里頭倒入磨好的豆?jié){。
　　
　　這個過程無需攪動，讓純濃的豆?jié){液自由融入礦泉水中。
　　
　　這是因為豆類中大都含有皂苷，尤其是黃豆，它的水溶液在震蕩后，會產(chǎn)生豐富持久的肥皂泡似的泡沫，如果攪拌的話，泡沫會更多。
　　
　　這就是一般家庭，剛剛打完豆?jié){后，上層一定會漂浮大量泡沫的原因。
　　
　　同時，大量的泡沫，會讓很多人誤以為的是豆?jié){沸騰了，尤其是用鍋子煮豆?jié){的人，如果沒什么經(jīng)驗，一看冒泡沫，會急著關(guān)火。
　　
　　其實不然，這上層的泡沫其實是假沸現(xiàn)象，豆?jié){并沒完全煮熟。
　　
　　沒煮熟的生豆?jié){不僅有殘留生豆的豆腥味，還含有某些有毒的物質(zhì)，很容易造成腸胃不適，引發(fā)中毒。
　　
　　為了完全煮熟豆?jié){，系統(tǒng)采取的是五煮五停法。
　　
　　五煮五停法顧名思義就是。第一次煮豆?jié){，當(dāng)鍋子開始溢出大量泡沫后，關(guān)火，撒入少量礦泉水，將大量泡沫壓下去，然后繼續(xù)開火煮，溢出泡沫，繼續(xù)撒入少量礦泉水。
　　
　　如此反復(fù)煮五次，最后一次不需要加礦泉水，蓋上鍋蓋，開中小火將豆?jié){精制濃縮。
　　
　　經(jīng)過五煮五停法和最后的中火濃縮后。
　　
　　一股濃香的豆?jié){香味撲鼻而來，這香味實在太香了，沒有一絲一毫豆腥味，讓人聞著就忍不住想要喝上一口。
　　
　　不過現(xiàn)在還不是成品。
　　
　　煮好豆?jié){后，離最后成品只差最后一步。
　　
　　雖然用千年古石磨磨出來的豆?jié){非常細(xì)膩綿柔，但是還是不可避免會殘留不可溶的小顆粒。
　　
　　按照系統(tǒng)說法，營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)融入了豆?jié){液中，剩余殘留的小顆粒中并沒有什么營養(yǎng)，所以濾過也不影響營養(yǎng)成分，反而會干擾口感。
　　
　　所以最后一步工作，就是濾過豆?jié){中的不可溶雜質(zhì)。
　　
　　這必須借助系統(tǒng)的黑科技過濾設(shè)備。
　　
　　這濾過設(shè)備一如既往展現(xiàn)系統(tǒng)的黑科技水平，除了能過濾，還帶有降溫功能，也就是說過濾豆?jié){殘留的小顆粒雜質(zhì)的同時，還能給熱豆?jié){降溫。
　　
　　既可以將熱豆?jié){降溫到常溫，也可以將熱豆?jié){降溫成冰豆?jié){，當(dāng)然也可以保持熱度。
　　
　　這是新品首次有三種溫度選擇。
　　
　　顧客在點(diǎn)新品豆?jié){的時候，可以根據(jù)個人喜好，選擇熱、常溫、冷。
　　
　　系統(tǒng)這項選擇，還是相當(dāng)人性化的。