整個(gè)廚房里現(xiàn)在散發(fā)出的那陣甜香的味道,讓周圍經(jīng)過的小丫鬟都忍不住停下腳步想哪怕是多聞一刻都是好的。
一下子整個(gè)徐府都在傳說小姐又在做一種神秘的吃食,不用吃光是聞著香味就知道必定是美味。
元娘看著手里的懷表掌握著時(shí)間,第一次做還是有點(diǎn)緊張,因?yàn)榭鞠涞臏囟冗€是沒有現(xiàn)代控制起來便利,但是有常媽媽在應(yīng)該不會(huì)出什么大問題。
終于二十分鐘到了,元娘讓常媽媽把烤爐打開,爐門打開的那一瞬間黃鸝覺得自己仿佛是在天上,奶香濃郁整個(gè)廚房里都是那種帶著甜味的牛奶的香氣。
等常媽媽小心翼翼的把蛋糕從烤爐里取出來的時(shí)候,元娘看見淡金色的色澤很是漂亮,一點(diǎn)都沒有烤糊的痕跡,非常完美的蛋糕誕生了!
放在桌上等著冷卻的時(shí)候,黃鸝就一直圍著這個(gè)神奇又好看的點(diǎn)心打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),小姐真是太厲害了這樣的美味都能被她想出來。
“常媽媽,這個(gè)蛋糕被你烤得很漂亮,不愧是咱們徐府的第一高手,烤爐的火候真是控制的一流?!?br/>
“小姐,過獎(jiǎng)了,老婆子也是第一次做這種點(diǎn)心,還是小姐的心思巧,這都能被你想出來?!?br/>
“這個(gè)叫蛋糕,口感最是柔軟香嫩?!?br/>
元娘給常媽媽介紹著,黃鸝在一旁聽得口水直流,她真的很好奇這個(gè)吃起來是什么樣的口感,但是黃鸝知道這是小姐做給老爺?shù)?,所以也并不吵著說要嘗嘗味道。
元娘看見黃鸝懂事的模樣,想著這個(gè)既然已經(jīng)成功了,那就再做幾個(gè)小的讓常媽媽和黃鸝還有翠柳她們幾個(gè)嘗嘗鮮也好。
“黃鸝,我現(xiàn)在要等蛋糕涼透才能做下個(gè)步驟。不如你再辛苦一下咱們?cè)僮鰩讉€(gè)可好?”
這句話簡(jiǎn)直是說道黃鸝的心里去了,一聽就馬上來了精神。
“小姐我可不怕辛苦,這會(huì)子我知道怎么做了。”
說真的黃鸝還真是有做廚的天賦,元娘才教過她一次,她就已經(jīng)可以自己做得像模像樣,和老師傅一樣每個(gè)步驟都很準(zhǔn)確。
元娘和常媽媽互看一眼,元娘從常媽媽的眼神里看到了贊許,想來她也覺得黃鸝是個(gè)好樣的。
不多時(shí)黃鸝已經(jīng)把蛋白打發(fā)到蛋白霜的程度,后面的步驟也是她獨(dú)立完成,不多時(shí)就做好了四個(gè)小號(hào)的蛋糕。
還是由常媽媽控制火候,在等待新一輪蛋糕烤制的時(shí)候元娘開始動(dòng)手準(zhǔn)備制作奶油了。
制作奶油的話就比蛋糕要復(fù)雜一些,但是好在元娘已經(jīng)準(zhǔn)備好了冰盆,也讓常媽媽提前幫她把瓊脂準(zhǔn)備好了。
元娘早就發(fā)現(xiàn)在這個(gè)時(shí)空里的點(diǎn)心有羊羹的存在,里面就有這種從海帶里面提煉出來的瓊脂,可以讓食物增稠不少。
牛乳也是剛剛都煮好的,現(xiàn)在已經(jīng)是有一點(diǎn)點(diǎn)余溫,放入已經(jīng)軟化的瓊脂和白糖,不停的攪拌直到它徹底融化。
現(xiàn)在就需要黃鸝小壯士來把調(diào)制好的牛乳,放在冰盆上不停的攪拌,一直乳化就可以,這樣做出來的雖然和現(xiàn)代的奶油還是有一定的差距。
但是在今日臨時(shí)拿來應(yīng)急一下,應(yīng)該是問題不大的。
按著元娘的設(shè)計(jì)是,蛋糕每一層里都夾著的是茉莉花口味的冰淇淋,而奶油是裝飾表面用的,它也可以把冰激凌包裹在里面讓蛋糕整體口感更好。