????一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，終于到了大年三十。

????鐵蛋兒媽一大早就起來，熬貼春聯(lián)的面糊糊，再加一點膠進(jìn)去，比較粘。

????顧海平和鐵蛋兒兩人一個端漿糊盆，一個拿對聯(lián)，用一把笤帚掃過外面的墻壁，再快速地涂熱漿糊上去，馬上把春聯(lián)摁上去，稍微慢一點點，漿糊就凍成了冰，沒法粘春聯(lián)了。

????顧海平和鐵蛋兒兩個手腳麻利，沒用多久便把兩個院子里的春聯(lián)全部貼好了。

????鐵蛋兒夸獎顧海平：“到底是念書人，腦子活泛手腳麻利，干活干得又快又好！”

????山丹接話：“那我就不是念書人了？我每年和你貼對聯(lián)，也沒見你夸獎過我。凍得手都麻了，辛辛苦苦的?！币桓蔽臉幼?。

????“你也干得好，只是不如海平麻利?！辫F蛋兒見妹妹吃醋，忙說。

????從小，鐵蛋兒便讓著山丹，哄著慣著寵著她，山丹也一直身體不強壯，母親便要求鐵蛋兒和二蓮要多讓著她，不許惹她生氣，逗她哭。

????山丹小時候一哭起來，便沒有結(jié)束，直到哭得上氣不接下氣臉色發(fā)紫為之，母親每每被嚇到手足無措，所以嚴(yán)令禁止其他兩個孩子惹山丹。

????鐵蛋兒和二蓮也已經(jīng)習(xí)慣了凡事都讓著山丹。絕不和她爭論，惹她生氣。如今山丹已經(jīng)長大成人，一家人已經(jīng)習(xí)慣，還是老樣子呵護(hù)著她。

????顧海平第一次到山丹家就發(fā)現(xiàn)一家人似乎對山丹都是小心翼翼地對付著做事和說話，很不舒服，究其原因才知道就里，他感到這么被寵慣的孩子居然也一樣通情達(dá)理，而不是唯我獨尊。

????他哪里知道山丹經(jīng)歷的幼年、童年生活的艱辛。

????她雖然被寵慣，但一家人的艱難拼搏從小就深深烙在山丹的記憶里，母親的要強和吃苦耐勞也深深影響了她，哥哥、妹妹的早早輟學(xué)也給她很大刺激，她沒有任何懈怠和推托，早已把一家人的未來和甘苦與自己的前途和命運拴在了一起。她想通過讀書考上大學(xué)，然后有能力來回報父母和手足的疼愛。

????母親清洗好大鍋，便準(zhǔn)備中午的燉肉，一只羊的骨架全部一鍋燉。

????塞北蒙古高原的天氣屬于高寒地帶，一年四季的食物都是蒸、燴、煮、燉，大都是一大鍋的菜加上饅頭，不像南方人的每一餐都要幾菜一湯。

????燴菜和燉菜一樣，把所有的食材都放在一起，一鍋煮，營養(yǎng)全面。主要還是為了吃到熱乎的菜，都要幾盤子的炒上來，不等菜上齊，早已冷掉了，還怎么吃？

????況且，蔬菜奇缺，常年只有土豆作為主要蔬菜。

????蒙古草原人把土豆的吃法挖掘到山窮水盡！可以吃出幾十種花樣：土豆餡包子、餃子、餡餅、土豆絲（醋溜、酸甜、蒜蓉、涼拌…）土豆片、煎炸烹炒樣樣都行。

????還有和各種食材配起來又可以做出不同的食物：莜面魚魚、莜面頓頓、莜面嗱糕、莜面喟嘞……等等、等等。

????幾乎每天的飲食都離不開土豆的影子，所以燴菜、燉菜，除了牛羊肉便是土豆的天下，沁浸了肉的汁液，入口的土豆美味香甜那自然沒得說。

????土豆是蔬菜之王，它的營養(yǎng)價值很高，各種人體所需的元素幾乎都有，尤其是植物纖維素還可以促進(jìn)胃腸蠕動，及時排出人體垃圾。

????所以，蒙古草原人一年四季少食綠色蔬菜，大部分以奶食、面食、土豆、肉食為主，但他們個個都筋骨強壯、健康無恙。這大半也托了土豆的福。

????鐵蛋兒媽把一鍋羊肉燉了一兩個鐘頭，再加入削皮、切成滾刀塊的土豆燉半個鐘。在將出鍋時加入土豆粉條煮一會兒，撒上蔥花，一鍋香氣四溢的燉羊肉便出鍋了。

????顧海平的家在前山，屬于農(nóng)區(qū)，從未養(yǎng)過多少只羊，也沒見過一大鍋羊肉這么燉法。肉還沒有出鍋，香氣早已撲鼻而來。他也感受了草原人的大塊吃肉、大碗喝酒的豪爽。

????所謂前山人和后山人是以陰山山脈為界，呼市所在地的大青山前面便是農(nóng)區(qū)，也是俗稱的前山；后面的便是大片的草原，就是牧區(qū)或者半農(nóng)半牧的后山了。

????從來都是前山人看不起后山人，后山人瞧不上前山人。

????前山人說后山人愣，后山人說前山人奸。

????其實，后山草原人的天地廣闊，牛羊成群，成就的是寬闊的視野和胸膛，氣概自然豁達(dá)、寬廣。前山人便拿草原里缺少的很少洋貨來換走草原人的牛、馬、羊，然后高價出售。草原人的憨厚被前山人算計和利用。

????占了多次便宜之后，前山人的精明也給草原人留下壞印象，不愿多和他們打交道。