????月初的總結(jié)會上，大家想到這里，聊到這里，董承乾、董顏、韓執(zhí)敏、崔凌玉、董步云，紛紛感嘆，面食師穩(wěn)定的制面水準(zhǔn)，因地潞城制面的重要性，直接決定了食客，是走進你董記面館，還是離開這里。
　　
　　????由于網(wǎng)上點餐和二樓喜宴生日聚會等對炒菜量的迅速增長，炒菜已經(jīng)明顯成為至少占據(jù)董記面館三成五營業(yè)額、五成利潤來源的不可或缺的部分。
　　
　　????如果不是因為這兩個部分，營業(yè)額將直接變成一個悲劇，入不敷出。
　　
　　????董記面館9月份的工作總結(jié)會，董承乾也把炒菜組的組長董星移叫來了。董星移是董坤源堂兄董坤仲的小兒子，三十歲，正是最身富力強的年齡。
　　
　　????由董星移帶領(lǐng)的炒菜六人組，均是跟隨了董承乾六年以上的老廚師了，而四位學(xué)徒，也都有了兩年以上的經(jīng)驗。
　　
　　????而董星移，則是高中畢業(yè)，考大學(xué)無望后，就跟了董承乾，董承乾見他制面手藝無望，就出費用，讓他到潞城專門的廚師學(xué)校，深造兩年，學(xué)成歸來，想不到，這董星移雖然做面不行，但炒菜卻很有天賦，竟然還考了一個初級廚師證，最近五年以來，更是升級換代，不斷學(xué)習(xí)，儼然已經(jīng)成為潞城有名的大廚。
　　
　　????可董星移跟董赫不一樣，董星移踏實，滿足，在董記面館干，已經(jīng)是他人生的最大理想。
　　
　　????他有兒有女，媳婦漂亮，父母健康，有房有車，還有不少存款，月入也在15000華夏幣以上，按他的情況，絕對是潞城的高收入高凈值人群了。
　　
　　????并且，出門在外，也是贏得尊敬無數(shù)，華夏第一面館董記面館的炒菜組組長，晉川省著名的大廚。
　　
　　????按照華夏大陸對廚師這一個行業(yè)的等級劃分，初級華夏大陸職業(yè)資格五級、中級華夏大陸職業(yè)資格四級、高級華夏大陸職業(yè)資格三級、技師華夏大陸職業(yè)資格二級和高級技師華夏大陸職業(yè)資格一級五級劃分，他已經(jīng)是三級高級廚師。
　　
　　????按董星移三十歲的年齡，未來，這個五級高級技師的頂級證書，那他是拿定了。據(jù)說，整個華夏大陸，高級技師，都不超過65位，平均到十六個行省，就算加上行省管轄的五個特別行政區(qū)，那一個行省特別行政區(qū)也不會超過4位。
　　
　　????那他還折騰什么，這輩子，就跟著董叔，負責(zé)好董記面館的炒菜班，就足夠了。
　　
　　????再折騰，還不是為了美好的生活，現(xiàn)在，自己就有美好的生活，還折騰什么。
　　
　　????為了感謝丁爽，董承乾特別邀請丁爽，做了與會嘉賓。
　　
　　????在總結(jié)了成敗，公布了最近兩個月跟之前一年相比，慘不忍睹的經(jīng)營數(shù)據(jù)后，董承乾也正式宣布了幾個面館，其實也就是他的決定：
　　
　　????第一，將董星移原來的炒菜組組長，正式任命為炒菜組經(jīng)理。第二，將董步云任命為面食組經(jīng)理；董星移和他的團隊，負責(zé)面館周一、三、五三天的一大早接食材，處理食材，以及是晚班結(jié)束后的清理明廚，三樓食材庫整理；董步云團隊人數(shù)更多，則負責(zé)周二、四、六、日四天的工作。
　　
　　????第三，為區(qū)隔職務(wù)，董承乾自任命為董記面館的總經(jīng)理，這也是為了跟上現(xiàn)在整體的企業(yè)經(jīng)營配套功能。
　　
　　????而韓執(zhí)敏被任命為副總經(jīng)理，但分工沒有任何改變。而董顏、韓執(zhí)敏則依舊負責(zé)原來的工作，經(jīng)理職務(wù)不變。