晚稻割完,日子又過(guò)了些,離過(guò)年只有兩個(gè)月了,有些年貨現(xiàn)在就可以準(zhǔn)備起來(lái)了。
米糖果就是其中的一種,過(guò)年過(guò)節(jié)的,要是家里來(lái)個(gè)什么客人,這米糖果可是必不可少的,要擺上桌面讓客人品嘗。
現(xiàn)下各種農(nóng)作物全部收成,全都新鮮的很,用來(lái)做米糖果最合適不過(guò),能保證最好的味道。
賀繁進(jìn)了廚房才知道,老媽已經(jīng)準(zhǔn)備好了新碾的稻米,白花花的堆在那煞是喜人,這時(shí)候,院子外面老爹也提著一籮筐的芝麻節(jié)殼進(jìn)來(lái)。
“快過(guò)來(lái),把這芝麻給打出來(lái),剛從你三大爺家討來(lái)的,他家也是前兩天從地里收過(guò)來(lái)的,已經(jīng)曬干了,新鮮著呢!”
“我說(shuō)給你三大爺點(diǎn)錢(qián),他愣是不要……”
家里所有田地都用來(lái)種水稻了,所以沒(méi)種芝麻花生這種作物。清河村倒是有不少村民家里種了,都是種來(lái)平時(shí)自家吃的。
要做米糖果的話(huà),就得去別家討要這芝麻。
農(nóng)家向來(lái)互幫互助的,這點(diǎn)芝麻哪個(gè)好意思收錢(qián),再說(shuō)了,之前賀繁又幫了村里那么大忙。
賀繁看著一籮筐的芝麻節(jié)殼,就知道自己又得干活了。
這芝麻節(jié)殼莖稈直立,呈四棱形,對(duì)稱(chēng)長(zhǎng)著一節(jié)一節(jié)的小棱柱,芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高就是這么個(gè)意思,而芝麻果實(shí)就長(zhǎng)在那小棱柱里面。
這芝麻剛從地里收上來(lái),還得晾曬兩天,風(fēng)干水分這樣的話(huà),才好取出里面的果實(shí)。
不過(guò),賀衛(wèi)海從賀繁三大爺家討來(lái)的芝麻已經(jīng)是晾曬好了的。
賀繁現(xiàn)在院子水泥地上鋪好一大塊透明的油紙,然后直接把這一笸籮的芝麻節(jié)殼倒在油紙上面,這樣收拾起來(lái)方便也不會(huì)有灰塵,然后,從院子角落里取出了一把工具。
一根長(zhǎng)長(zhǎng)的實(shí)木棍,大概兩三米長(zhǎng),頂端用軸承連著一塊長(zhǎng)方形的木板。
握住木棍的低端用點(diǎn)巧勁,那頂端的木板就能夠前后翻轉(zhuǎn),是專(zhuān)門(mén)用來(lái)打芝麻用的。
這還是賀繁爺爺那輩的老工具了,最近這些年為了供賀繁讀書(shū)沒(méi)種過(guò)芝麻,就很少拿出來(lái)用了。
只有別家送點(diǎn)芝麻過(guò)來(lái)給自家吃的時(shí)候,才偶然用得上,好在保養(yǎng)的還不錯(cuò),軸承運(yùn)轉(zhuǎn)的也算平滑,沒(méi)有堵塞。
賀繁握住那實(shí)木棍的低端開(kāi)始用力,前面的木板就向前翻轉(zhuǎn),拍打在地上鋪開(kāi)的芝麻節(jié)殼上。
這芝麻節(jié)殼因?yàn)楸槐窳艘粌商?,已?jīng)干燥無(wú)比,所以一被拍打,就發(fā)出清脆的“啪”的一聲!
然后,芝麻節(jié)殼就盡數(shù)爆開(kāi),里面一粒粒烏漆嘛黑的芝麻粒就蹦了出來(lái),落在透明的油紙上面,和芝麻節(jié)殼混在一起。
“啪啪啪……”
看著那一粒粒的芝麻從節(jié)殼里爆出來(lái),賀繁也是越打越來(lái)勁,反復(fù)用著工具拍打了不知道多少遍,這才停下。
和老爹一起將這油紙從四角給攏起來(lái),里面的芝麻粒和節(jié)殼也就被攏到了一起,然后再拿出一個(gè)大篩子,把混雜在一起的芝麻粒和芝麻節(jié)殼弄到篩子上,下面用一個(gè)干凈的盆給接住。
然后,輕輕一搖動(dòng)篩子,體積細(xì)小的芝麻粒就從篩眼中漏了下來(lái),掉在盆里,而芝麻殼則是留在篩子面上。
這樣反復(fù)篩幾次,就差不多能把芝麻給分離出來(lái)了。
不過(guò)這樣還不夠。
把篩了幾遍的芝麻殼放回到油紙上鋪開(kāi),再用工具反復(fù)拍打幾次,還能拍出不少殘留的芝麻粒出來(lái)。
幾如此往復(fù)幾遍過(guò)后,才算把芝麻全都拍了出來(lái)。
在賀繁和老爹在院子里拍芝麻的時(shí)候,老媽在廚房里已經(jīng)把那新碾的稻米給炒了出來(lái)。