秋收完了，學(xué)堂也開學(xué)了，永興街的店面不能長時間的空著，李婧文知道快餐店是時候開起來了，于是，她留下大牛和大力在家里，讓徐永來夫婦帶著妞妞和大壯去了鎮(zhèn)上，讓他們先把快餐店開起來。
　　李婧文把自己的想法一一跟徐永來和陳氏解說清楚，徐永來和陳氏都是聰明人，很快就發(fā)現(xiàn)在其中的奧妙。
　　“早晨只做賣米粉和面條？不賣包子和饅頭？隔壁的包子店生意不錯?！标愂蠁柕?，“奴婢知道包包子的。”
　　“不用，隔壁就是家包子店子，與其跟他們競爭，還不如做出自己的特色。”李婧文搖搖頭，這個時代還沒有出現(xiàn)米粉，既然要做紅薯粉，干脆也把米粉推出來，當(dāng)然，以現(xiàn)在的手段，她只能弄出粉皮，圓粉就算了。
　　“驢子和石磨，開業(yè)前兩天準(zhǔn)備好就是，到時候我再來教你們怎么做米粉。”要磨米漿，驢子和石磨是少不了的。
　　“好，只是大小姐所說的傳單要在開業(yè)的前三天開始發(fā)放，能不能請學(xué)堂里的學(xué)生來寫？不然，時間上可能來不及?！毙煊纴黼m然識字，也會寫字，但是陳氏只是認識幾個字而已，他一個人肯定忙不過來。
　　“這傳單的事交給我，你們先把店里收拾好，算一下大約需要多長的時間，到時候我再請人算個日子開業(yè)?！崩铈何男南胝垖W(xué)生來寫傳單，那種神秘感就沒有了，還不如干脆自己動手。
　　“還要請一個好點的廚師炒點菜，把東邊的店面隔成兩個包廂，如果有學(xué)生或者夫子聚會也有個地方。”陳氏炒的菜雖然不錯，做快餐馬馬虎虎，但還滿足不了那些吃小炒的人的要求。
　　“大小姐，其實你可以去楊牙婆那里買兩個以前專司灶上的婆子回來，那樣更好管理。”徐永來猶豫了片刻說，他們在楊牙婆那里的時候，里面有好幾個官奴專門管廚房的，廚藝很不錯。
　　“不是說買人很難嗎？怎么楊牙婆那里什么人都有？而且數(shù)量不少。”李婧文很是困惑。
　　“前段時間京里某個大人物倒臺了，那個人是從青州府出去的，青州府很多官員跟他有牽扯，所以······我們原來的主子就是其中之一?！毙煊纴硌劾餄M滿的都是悲哀，如果不是前主人倒臺了，他的爹娘也不會死于非命。
　　“節(jié)哀，這也是沒有辦法的事?！崩铈何闹勒味窢幍臍埧?。
　　徐永來點點頭，對李婧文表示感謝：“大小姐，這次的機會千載難逢，錯過了這次，以后就很難買到這樣的人了?！?br/>　　“過兩天我去看看，要是有合適的更好?！崩铈何狞c點頭，“你們先過去做準(zhǔn)備吧?！?br/>　　徐永來幾個人去了青牛鎮(zhèn)，李婧文帶著大牛和大力種冬麥和紫英：五畝好地都要種上冬麥，剩下幾畝則都要種上肥田的紫云英。
　　把田地里的活做完，再繼續(xù)栽荊棘，而李家貴則已經(jīng)請了幾個人，開始在李婧文的田里挖泥巴打土磚了，李婧文想到自家也要打，干脆把這事交給了李家貴，讓他一并把自家所需要的土磚也打出來，至于費用，到時候按塊數(shù)來算。