“大小姐的意思是把紅薯里面的白粉粉洗出來？”楊氏問道。
　　“對，這叫淀粉，可以用來做一種吃食，趁著天氣好，把家里的紅薯都粉碎了，把淀粉洗出來曬干，這些渣也要曬干，以后用來喂豬?！崩铈何狞c點頭。
　　“知道了，這些事就交給我們吧?！睏钍宵c點頭。
　　“行，明天我會從村里請幾個女人來洗紅薯，你們要看著她們，紅薯一定要洗干凈，不然，淀粉里面有深深沙子就沒用了，還有，以后洗紅薯都去后院，池塘邊有個井，打那井里的水洗。”
　　“好。”楊氏和云氏連連點頭，打水洗比壓水洗來得輕松，也不會把院子里弄臟，到后院去洗更好。
　　兩天后，洗出來的淀粉干了，李婧文開始試制粉條，為了能順利做出粉條，她讓豆豆做了兩個木制的漏瓢。
　　做紅薯粉沒有太多的技術(shù)，就是把淀粉碾碎后調(diào)成膏狀，加上適量的明礬，用大鐵鍋燒上大半鍋水，把淀粉膏放漏瓢里，一手端著漏瓢置于鍋子的上方，另一只手不停地拍打漏瓢里的淀粉膏，這樣淀粉膏就會成條狀掉進(jìn)鍋里，等粉條熟了用長筷子夾出剪成想要的長度用竹竿晾干就行了。
　　需要注意的是鍋子里的水要一直開著，拍漏瓢的力要均勻，否則粉條會粗細(xì)不均勻，還有就是粉條熟了就要趕緊撈出來，否則會沾鍋，事情總是看起來容易做起來難，由于她是個生手，摸索了好久才找到?jīng)Q竅，一個上午下來也只做了二十來斤粉條。
　　粉條做出來后，第一件事就是讓大家嘗鮮，所以這天中午，家里上上下下都是碗粉條，外加一個煎雞蛋和香菜沫，喜歡吃辣椒的再加點辣椒。
　　“嗯，好吃?！币患抑骼罴胰A沒想到紅薯洗出來粉還可以做出這么美味食物，他三口兩口就把一碗粉條吃完了。
　　接下來，大家都連說好吃，沒有哪個說吃不下。
　　“爹、娘，你們說，我們作為粉條去賣怎么樣？”李婧文雖然有計劃了，但還是要征求父母的意見，畢竟他們是一家人。
　　“應(yīng)該不錯，婧文，你想拿到哪里去賣？”李家華雖然覺得這東西是用紅薯粉做出來的，貴人不一定喜歡，但是味道不錯，這世上也是平民百姓居多，應(yīng)該有市場。
　　“我想先放到如意樓去試試看，實在不行，再放到自家的快餐店賣。”要在永興街開快餐店的事李婧文已經(jīng)跟他們商量過了。
　　“你自己做主就行，實在不行再想辦法?！?br/>　　李婧文點點頭，等粉條干了就送去如意樓，反正劉掌柜和楚云皓都說過，有什么新鮮的吃食就送過去。
　　幾天以后，永興街的店面裝修好了，桌子什么都準(zhǔn)備好了，只等吉日開業(yè)，劉氏早就找人算好了日子，李婧文把自己設(shè)計，自己和豆豆兩個人親手寫的傳單交給徐永來，讓他們?nèi)W(xué)堂門口和附近人口集中的地方發(fā)放。
　　到了吉日，一家人去了永興街，連李家華也坐著牛車去了，只不過他不敢往人多的地方走，只能坐在店里的收銀臺看熱鬧，順便收錢。