今天這場比拼，他就沒想過郭小凡會贏。但輸贏他倒并不在意，他只是想告訴郭小凡，我以前說的話，并非兒戲，長三角烹飪界，你能跳出我掌心，我就把如來寶座讓給你！
　　嘉賓正說著，只見比賽區(qū)里的郭小凡一個轉(zhuǎn)身，將活蹦亂跳的長魚端到了身前。
　　麗麗一愣：“呀……難道郭小凡真的也想做這道菜？柳老師，您怎么看？”
　　柳太華笑笑：“我剛才已經(jīng)說了，臉皮。除非他真能贏，以己之短攻敵所長，那就是打蘇淮河的臉?！?br/>　　專家的解說，不僅傳遍了現(xiàn)場，也隨著延時直播，傳遍了網(wǎng)絡(luò)，支持三個少掌門的，全幸災(zāi)樂禍地望著郭小凡?，F(xiàn)在，三個少掌門，全部開始烹制各派的拿手絕活，郭小凡如果要臉，就只能做普通菜。
　　支持郭小凡的，在兩位專家解說的心理陰影下，全緊張地盯住了他端著養(yǎng)活鱔魚的盆子，難道……他……真的想不……要……臉？
　　除非能贏，那叫打臉；輸了，那叫不要臉！
　　只有李詩嫣淡定地坐著，戴躍進、暴走神丐也相對輕松，他們都領(lǐng)教過郭小凡出神入化般的功夫，并未過于擔(dān)心。
　　郭小凡打開了刀具袋，拿起把用于食雕的小彎刀。
　　肖長生和柳太華全愣了：“幾個意思，又不是叫他雕刻?！?br/>　　郭小凡一把捉住條長魚，用紗布包住，單掌發(fā)力，在長頭上猛拍一掌，等鱔魚掙扎勁略小，右手一劃，鱔魚腹開了道小孔，魚膽被輕巧勾出。
　　他剛才站著不動，一直在根據(jù)系統(tǒng)提示，醞釀著這個動作。原諒他的刀工不精湛，先要在腦海里試幾十遍。
　　此刻一擊致勝，真是精神百倍，順手就將疼得重新活蹦亂跳的鱔魚，扔入了沸水鍋內(nèi)。
　　現(xiàn)場“啊”地一片嘩然，有人朝著郭小凡拼命搖手，意思你千萬別再烹制軟兜長魚了。
　　我行我素的郭小凡，可把觀眾們給急得，就差喊了，“臉皮，臉皮要注意哪。”
　　然而，從郭小凡行云流水般的動作里，麗麗有些領(lǐng)悟了，這家伙根本不是在亂弄，而是胸中有一捆毛竹在。至于毛竹長成什么樣子，姑娘我還看不清。
　　得，聽聽兩位專家意見。
　　“肖老師柳老師怎么看？”
　　柳老師老實作答，不忘給自己打廣告：“作為五星級酒店的首席廚師，我看不懂?！?br/>　　“肖老師您呢？”
　　“我補充一下柳老師，他說的看不懂，其實是不屑看。所謂軟兜長魚，關(guān)鍵的烹制方法有這幾步，一是去腥，活魚放入沸水鍋就行；二是取肉；三是烹制。從郭小凡做法上看，他明顯是在去腥，然而和蘇淮河手法比，他……他確實外行了?！?br/>　　東東上前：“請肖老師解釋一下，這道菜為什么叫軟兜長魚好嗎？”
　　“好的，是清代貢品。兩江總督左宗棠在視察淮河水患、駐節(jié)淮安城時，當(dāng)?shù)貜N師向他進獻了這道菜，左總督一嘗，鮮美無比。于是略作改進，作為淮安府的貢品之一，進京恭賀慈禧七十大壽?！?br/>　　東東驚訝：“原來還有這典故。那軟兜的意思是……”
　　“鱔魚用紗布兜扎后，放入帶有蔥、姜、鹽、醋的沸水鍋內(nèi)，氽至魚身卷曲，口張開時撈出。取其脊肉烹制。成菜后魚肉十分醇嫩，用筷子夾起，兩端一垂，猶如小孩胸前的兜肚帶，故名軟兜長魚?！?br/>　　麗麗問道：“郭小凡剛才的做法，會不會別出蹊徑呢？”
　　柳太華終于按捺不住：“把鱔魚拍暈、去膽，根本就是兩道多余的動作，我很奇怪，連淮陽代表菜基本制作方法都搞清的郭小凡，為什么這么大膽，敢挑戰(zhàn)蘇淮河？”