第二道菜羽衣甘藍(lán)剛上桌,就驚艷到幾位官員。
他們見過別致的菜式,但是別致到有一種美感還是第一次見到。
這羽衣甘藍(lán)讓他們仿佛置身于花海,能夠品嘗到春天的味道,擺盤的設(shè)計,一切都很用心,似乎在向他們傳遞一種信息,一種美食與視覺和感悟的內(nèi)涵。
“這道菜叫什么?”
“回大人,這道菜叫羽衣甘藍(lán),但是我們稱它叫霓裳羽衣舞,它就像是一朵正在綻開,翩然靈動的舞者,用美艷打動我們!”
按照采蘭的說法理解,幾位確實也看出來有那么些味道在里面。
“羽衣甘藍(lán)的主菜是紫甘藍(lán),香脆爽口,輔以藏香豬臘肉的嚼勁,更能彰顯這道菜的魅力所在?!?br/>
幾位官員試吃一口,還真是有一種勁道在嘴里,羽衣甘藍(lán)好像瞬間沖淡了之前九重天殘留的味道,霎時間讓人從一種意境轉(zhuǎn)移到另一種意境之中,妙不可言。
“妙極了!妙極了!”
“丫頭,真有你的,那下一道菜是什么?”
“鐵皮石斛鮮鍋燉!”
鐵皮石斛,幾位雖然知道有鐵皮石斛這種食材,也知道它是藥材,但從來沒有聽說過鐵皮石斛還能拿來做菜。
“鐵皮石斛也能做菜?”
不僅能做菜,味道還好著呢!采蘭說她應(yīng)家小館最近一直都在主推藥膳這種保健的飲食風(fēng)尚,大走滋補之風(fēng)。
藥膳,幾位官員對這些層出不窮的新詞匯產(chǎn)生濃厚的興趣,有人指出,他為官這么些年,從來都沒有見過有人可以把做菜上升到一種境界,一種高度,好多所謂的大廚只會一味的按照舊人傳承,只能照搬古人的手藝,卻沒有一點創(chuàng)新意識,縱然出自他們之手的菜式味道極好,但是過于單調(diào)。
采蘭的只言片語,幾位都坐不住了,真想馬上就能嘗到她口中這道鐵皮石斛鮮鍋燉,采的跟幾位大人保證,第三道菜馬上就好!
宋大人見狀,也高興得合不攏嘴,這幾位州府官員的表情,已經(jīng)很明顯對這次席面很滿意,雖然只上了兩道菜,他們心里也已經(jīng)有了結(jié)果。
采蘭趁這個空檔,把姐夫精心準(zhǔn)備的百花釀拿出來,這是他新創(chuàng)的一種釀酒方式,跟此前單一的花瓣釀酒有所不同,在花瓣做主料的前提下又做了一點改變,可以說,這壇酒絕對是獨一無二。
州府官員還沒有喝過花瓣酒,采蘭這次把他們應(yīng)家特制的酒拿出來給大家品嘗,剛喝到嘴里,他們幾位就瞪大眼睛。
菜好吃!好看,有詩意,有內(nèi)涵,就連酒都是芬芳馥郁,結(jié)合口中還未散去的羽衣甘藍(lán)的淡香,簡直就是享受。
“丫頭,這酒,莫非也是你家主廚釀制的?我從來都沒有嘗到過這種特殊的味道!”
“回大人!是我應(yīng)家出品,這酒叫做百花釀,以花瓣入酒!所有會帶有些許花香,你手里這一壇,是我們最新創(chuàng)制,僅此一壇!”
采蘭說完便回身去到后廚,她知道官員們接下來肯定會問如何才能釀制出這種味道,這個時候自然會留下一點懸念,把幾位的疑惑勾起來。
有問題想不通,他們最后肯定會找姐姐問清楚,如此一來就能在關(guān)鍵時刻把她推出去,讓姐姐的能力瞬間被放大。
她這個時候離開時機正好,等官員們要開口詢問時離開,火候也拿捏到位,估計是姐夫在背后吩咐這一切。
宋大人又親自給幾位官員倒酒,一起等著鐵皮石斛鮮鍋燉上桌。他現(xiàn)在要做的,就是竭盡全力把這幾位伺候好,達(dá)成目標(biāo)就算完事,原以為要靠自己多言語才有一絲希望,現(xiàn)在這種局面,應(yīng)家的廚藝就能搞定他們!
鐵皮石斛鮮鍋燉隨即被端出來,他們揭開蓋子,確實有一股淡雅的藥香撲面而來,這鍋里是沙地野兔,藥湯浸著兔肉,還有其它食材融合在一起的味道,廚師還特意精心做了美化,把他們崇尚那種美也表露無遺。
這可是沙地野兔,只有邊塞才有,味道絕對不能錯過。