這道【清秋盛宴】是一道密菜,評(píng)判們也不知道采薇從何處習(xí)得,但是他們也不會(huì)多問,只對(duì)菜品做出評(píng)價(jià)。
食材搭配極好,用料考究,肉丁是特制的麋鹿肉,蔬菜類的汁味讓肉丁均勻融合,不僅看著賞心悅目,就連吃起來,也是芳香四溢,欲罷不能??!
還有一點(diǎn),對(duì)于食材的利用,盡可能把食材都利用上,不至于浪費(fèi),這也是一位廚師該有的意識(shí)。
【鶴立松澗】算是把刀功發(fā)揮到爐火純青地步,所選用料也是頗為講究,白鶴形體使用多種食材雕刻粘合而成,卻渾然天成,不至于只有一種食材單一的味道。
松樹群用韌草和碧絲做材料,樹干選擇粗壯的蔬菜莖,的確有新意,旁邊的“石頭”是咕咾肉做成的外形,貼切有趣。
品評(píng)過后,評(píng)判跟兩位廚神開始試吃,外形好看不等于味道好,幾位評(píng)判一邊吃,一邊發(fā)表自己的意見。
“聶兄弟,你認(rèn)為采薇會(huì)贏嗎?”
“單看外形,還很難說,畢竟那道菜也很完美,目前來看,也就半斤八兩。至于味道如何,我們也嘗不到?!?br/>
金大川,蕭江河跟董志遠(yuǎn)在一邊艷羨,只有柯藍(lán)清心里在流血,這丫頭實(shí)在是太厲害,或許是真有天賦,一般人就算獲得別人指點(diǎn),一時(shí)半會(huì)兒也達(dá)不到,可是她卻能……
一個(gè)應(yīng)采薇就罷了,突然又冒出來一個(gè)叫不上名號(hào)的小廚賓,一道廚神的上乘菜式【鶴立松澗】就讓人崩潰。
“我還有希望嗎?”
柯藍(lán)清在捫心自問。就算拔掉了應(yīng)采薇這顆眼中釘,那家伙呢!
這位廚賓來自??悼h,叫秦遠(yuǎn),之前從來沒有聽到過他的名聲,在之前的廚者斗廚也沒有引起注意,??悼h上次獲得優(yōu)勝的是付辰星,沒想到這位優(yōu)勝者在晉級(jí)廚賓斗廚的路上,被秦遠(yuǎn)給掀翻。
評(píng)判們經(jīng)過討論,選出最終晉級(jí)的七道道菜,七道菜還專門排了名次:
第七名:葫蘆鴨芋頭照燒、第六名:千禧鳳圖宴、第五名:海味盅、第四名:草菇煨花鵲、第三名:手撕烥鹽水鵝、第二名……
報(bào)幕者刻意停頓一下,望了臺(tái)下一眼,大家都很緊張,尤其是蘇醒,感覺心都要跳出來。
“我覺得應(yīng)小姐會(huì)贏吧,你看那道菜,確實(shí)有點(diǎn)單一??!”
“沒錯(cuò),我也這么認(rèn)為?!?br/>
圍觀群眾還是力挺采薇,畢竟秦遠(yuǎn)這個(gè)名字沒幾個(gè)人聽說過,怎么可能會(huì)獲得第一名。
“聶兄弟,你說采薇會(huì)贏嗎?”
聶錦程沒有回答,其實(shí)他心中有了答案。
“第二名:清秋盛宴、第一名:鶴立松澗!”
聽到這個(gè)結(jié)果,大家都不淡定了,群眾都在抱怨,那道菜看上去也不像有多好,怎么就能拿到第一名。
幾位廚尊也有些意外,一位名不見經(jīng)傳的小廚賓,竟然把名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的應(yīng)采薇比下去,有點(diǎn)難以置信,不過他們沒有嘗到味道,興許是采薇好高騖遠(yuǎn),做了這道菜,水準(zhǔn)沒有達(dá)到評(píng)判的要求,輸?shù)舯荣愐膊黄婀帧?br/>
這個(gè)結(jié)果對(duì)采薇來說,也是一個(gè)打擊,采蘭看著臉色有點(diǎn)差的二姐,不知道該說什么好,她握住姐姐手時(shí),發(fā)現(xiàn)她的手有點(diǎn)冰。
“姐,我們還有機(jī)會(huì)!別灰心?!?br/>
采蘭壓低聲音,安慰姐姐道。
“是我疏忽了!”
聶錦程一拍腦袋,蘇醒還以為是他交代了什么,讓采薇出了意外,不過第一輪屈居第二的事實(shí)已成定局。
“采薇的菜沒有問題,只是我們忽略了一個(gè)小細(xì)節(jié),正是這個(gè)細(xì)節(jié)讓我們功虧于潰?!?br/>
“什么細(xì)節(jié)?”
聶錦程沒有說話,因?yàn)樗涝u(píng)判馬上就要做出權(quán)威解釋。
評(píng)判對(duì)【鶴立松澗】點(diǎn)評(píng)完之后,來到采薇面前。
【清秋盛宴】完成度確實(shí)很高,作為廚賓的水平,能做出這道菜已經(jīng)難能可貴,況且味道也好得不得了,按道理來說,味道好才是關(guān)鍵,卻不能得到好名次。