純粹品嘗涮牛肉的鮮美，足以讓人體會(huì)到牛肉火鍋的魅力，那種幾乎極致的味覺盛宴，實(shí)在是令人沉迷。
　　湯小康就不想睜開眼睛，整個(gè)人完全的沉靜在了涮牛肉的美妙之中。
　　再品嘗一塊，嗯，還是那樣的美味。
　　牛肉的清湯火鍋和川蜀地區(qū)的麻辣火鍋完全是不一樣的體驗(yàn)。
　　不同于川蜀地區(qū)用純粹的辣味刺激人的味覺，然后依靠食材的獨(dú)特口感來增加食欲。
　　也同樣與云滇之地的酸辣火鍋差別甚遠(yuǎn)，沒有時(shí)間發(fā)酵帶來的奇妙感受，和自然食材中特有的酸性味覺來刺激食欲的增長。
　　朝山的牛肉火鍋更多的是講究不借助任何的外力，依靠食物的本法，發(fā)揮百分之兩百的味覺體驗(yàn)。
　　這種對本源單一的極致追求，竟然也發(fā)揮出了一種無法比擬的絕妙體驗(yàn)，或許沒有麻辣火鍋那樣的回味無窮，也不太能有酸辣火鍋的新奇和驚喜。
　　這種十分寡淡的清湯火鍋，卻能夠在你品嘗的時(shí)候，綻放出他所有的魅力，至少在你品嘗這份美味之時(shí)，人的心中根本沒有辦法想到任何其他的事情。
　　腦海中的一切，都已經(jīng)被這種絕妙而神奇的味道給占據(jù)，完全征服。
　　湯小康能夠做的，就是不斷地伸出筷子，將牛肉放入口中，以求這種巔峰的鮮美體驗(yàn)，不會(huì)散去。
　　清湯非常的鮮美，牛肉嫩滑爽口，帶著極致的味道實(shí)在是讓人沉迷，肉質(zhì)的美好讓湯小康爽到無法自拔。
　　越高檔的食材，往往只需要進(jìn)行簡單的加工，就能夠體現(xiàn)出他的美味。
　　這句話如果用在牛肉火鍋上面，實(shí)在是在合適不過了，湯小康甚至覺得，這句話的創(chuàng)始人是不是就是因?yàn)槌粤顺降呐Ｈ饣疱?，才有了這樣的感悟。
　　清湯的極致鮮美，是一種很棒的體驗(yàn)，那如果在加上蘸料呢。
　　目光看了看自己搭配出來的調(diào)料，這是用來食用打邊爐的蘸水，和牛肉火鍋差別不大，打邊爐同樣是一種追求本味的使用方法。
　　唯一不同的是，打邊爐并沒有像牛肉火鍋那樣，有著對食材極致的追求，他更像是一種閑來沒事，用來消遣的愜意美味。
　　所以并沒有讓湯小康感覺到那種極致的驚艷，可也絕對是忙里偷閑之時(shí)，足夠令人享受的美食。
　　打邊爐的味道并沒有那樣的豐富層次，所以更多的時(shí)候，還是依靠蘸料來幫忙襯托。
　　有涮了一塊牛肉，湯小康就想試一試，如果極致的美味跟這種突出本味的蘸料搭配在一起之后，又會(huì)有什么樣的感覺。
　　一入口，香氣立刻散發(fā)出來，不僅僅有著牛肉的香氣，還帶著蔥段和蒜蓉的香氣，兩者并沒有沖突，牛肉的香氣中帶著一絲奇妙的體驗(yàn)，而蘸料的香味卻更加的突出了牛肉本身的鮮美。
　　包在嘴里咀嚼，鮮，咸隨后有著辣，清晰而又富有層次感，等到完全咀嚼了之后，所有的味道融合在一起，直接爆炸。
　　植物的香氣的芬芳與肉質(zhì)完美的交融，大家互相融合，互相襯托，讓所有的味覺感受變得無比的復(fù)雜，卻又如此的清晰。
　　僅僅是一口，湯小康就愛上了這樣的感覺，這是和清吃牛肉完全不一樣的感受，雖然不夠那樣的極致，但是更加復(fù)雜的層次感，讓人驚艷，。