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凌陽(yáng)一覺(jué)睡到了第二天中午,醒過(guò)來(lái)的他精神奕奕的,已經(jīng)完全恢復(fù)好了,他拿著行李直接來(lái)到了陳府,他打算記下菜譜之后,就開(kāi)始繼續(xù)歷練。
再次來(lái)到陳府,這陳府眾人對(duì)他倒是并沒(méi)有多少的仇視,畢竟凌陽(yáng)可是當(dāng)著他們的面堂堂正正的用自己的廚藝打敗了陳家廚藝最高的五人,并沒(méi)有使用什么卑鄙的手段,技不如人輸了,陳家眾人還有什么話好說(shuō),只能是打落牙齒活血吞了。
并且昨天在凌陽(yáng)走了之后,陳淮忠就告訴了他們一句話:輸并不可怕,可怕的是不能從輸?shù)年幱爸凶叱鰜?lái),只有從失敗的陰影中走出來(lái),努力鍛煉自己,那么才能在廚師這條路上越走越遠(yuǎn)。因此在第二天的時(shí)候,陳家眾人都十分努力的鍛煉起自己的廚藝來(lái)。
來(lái)到正廳之中,陳淮忠也沒(méi)有多說(shuō)什么他直接帶著凌陽(yáng)來(lái)到了他陳家收藏菜譜典籍的地方,昨天說(shuō)好的,一場(chǎng)對(duì)決的勝敗是三份菜譜,陳家五老全都輸了,也就是說(shuō)凌陽(yáng)能夠得到陳家收藏的十五份珍貴菜譜,這也就意味著凌陽(yáng)的收藏再次豐富了一些,而是這些菜譜還是他的短板淮揚(yáng)菜!
清燉蟹粉獅子頭,拆燴鰱魚(yú)頭、扒燒整豬頭這揚(yáng)州菜中的‘三頭’,以及平橋豆腐、龍井蝦仁、素?zé)Z、西湖醋魚(yú)、清湯魚(yú)圓、紅燒蛔魚(yú)、東坡肉、秘制酒香肉、叫花雞、響油鱔糊、雞汁大白魚(yú)、松仁香酥筍這十二種,湊夠了十五種淮揚(yáng)菜。
在得到這十五種淮揚(yáng)菜之后,凌陽(yáng)帶著微笑離開(kāi)了這里,也離開(kāi)了讓他廚藝進(jìn)步了一些的揚(yáng)州,凌陽(yáng)的目標(biāo)就是在淮陽(yáng)地區(qū)把淮揚(yáng)菜做的和川菜的麻辣味一樣,融合進(jìn)入自己的菜式之中,因此他的下一個(gè)目的地就是蘇州,然后是杭州,這三個(gè)地方都是淮揚(yáng)菜系的代表地區(qū),而且其中的名廚也很多。
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一個(gè)月之后,凌陽(yáng)出現(xiàn)在了蘇州城中,蘇州是一個(gè)古老而美麗的城市,蘇州屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候,四季分明,雨量充沛。種植水稻、小麥、油菜,出產(chǎn)棉花、蠶桑、林果,特產(chǎn)有碧螺春茶葉、長(zhǎng)江刀魚(yú)、太湖銀魚(yú)、陽(yáng)澄湖大閘蟹等。
在這里有著豐富的水產(chǎn)食材,讓凌陽(yáng)十分的感興趣,老是說(shuō)凌陽(yáng)還是第一次來(lái)到這樣的地方呢,他來(lái)到蘇州之后先是在蘇州城中逛了幾天,然后才進(jìn)行挑戰(zhàn),當(dāng)凌陽(yáng)來(lái)都蘇州的消息傳開(kāi)的時(shí)候,蘇州城中的一些飯店酒樓,紛紛大呼著‘狼來(lái)了’。
雖然凌陽(yáng)并不是前來(lái)?yè)寠Z他們的什么東西的人,但是對(duì)于這些廚師來(lái)說(shuō),凌陽(yáng)是十分可怕的,畢竟誰(shuí)也不想因?yàn)榱桕?yáng),而輸了自己經(jīng)營(yíng)起來(lái)的名聲,和創(chuàng)造出來(lái)的菜譜,不過(guò)他們這些廚師還是很有氣節(jié)的,他們雖然得知凌陽(yáng)來(lái)了,但是卻并沒(méi)有逃走,而是正面和凌陽(yáng)開(kāi)懟。
而凌陽(yáng)在和這些廚師對(duì)決的時(shí)候,從來(lái)都沒(méi)有用川菜來(lái)決勝負(fù),他用的都是他領(lǐng)悟的淮揚(yáng)菜系,一方面是加強(qiáng)自己對(duì)于淮揚(yáng)菜系的領(lǐng)悟,另一方面也是通過(guò)從淮揚(yáng)菜系的對(duì)決,把淮揚(yáng)菜系,融入到自己的菜色之中。