侯定夏商沒聽說過，但侯君集的大名卻是如雷貫耳。好像是……是是是……反正是個很牛逼的人物。侯君集他爹自然是很牛逼很牛逼的人物，得到他一個承諾比得到皇上的承諾還要實惠。畢竟跟皇帝提條件有些估計，不能想到什么說什么，但侯定就不同了，雖不知能有什么好處，但至少有了一張底牌。
　　
　　????說話間，侯老爺子取下自己左手佛珠，解散之后給了夏商一顆。
　　
　　????“憑此物來侯府找我便可?！?br/>　　
　　????夏商連連點頭，小心翼翼將佛珠收下。
　　
　　????侯老爺子又問：“現(xiàn)在可以說說菜是怎么做的了吧？先說說這濃汁魚片?！?br/>　　
　　????“魚肉沒有經(jīng)過任何處理，用快刀薄片，裝盤即可，這湯汁先用白糖熬制糖漿，加入搗碎柑橘肉和打量柑橘汁混合，再加入明油和番茄汁提色，將沸未沸時起鍋，澆汁便可?！?br/>　　
　　????夏商說得簡單，但侯老爺子知道其中有很多難點，他沒有細(xì)問，轉(zhuǎn)而指著湯汁中細(xì)碎的白色斑點問：“這些是什么？”
　　
　　????“魚油?！?br/>　　
　　????“魚油？”
　　
　　????“魚肉焯水成白色，搗碎混入湯汁以作點綴?！?br/>　　
　　????侯老爺子連連點頭，贊道：“任何菜品都要有屬于自己的奇思妙想，這樣的菜才有靈魂?！?br/>　　
　　????一句話讓夏商刮目相看，沒想到一個老頭子竟這么有見地。
　　
　　????此時，侯老爺子指向另一邊的冰鎮(zhèn)魚片：“這又如何而成？”
　　
　　????“不過是借助今日天氣，將菜刀放入冰雪中冷凍一段時間，然后用刀沾上冷水，再切片，只要魚片勾薄，附著在魚片上的清水就會迅速結(jié)冰，不但能保存魚肉鮮美，還能給人冰封之感。用寒冷將魚肉凍熟也是一種手藝。”
　　
　　????“用寒冷將魚肉凍熟？”
　　
　　????又是奇思妙想，侯老爺子感覺太神奇了，忍不住拍起手來：“沒想到啊沒想到！偶聽傳言這好吃有道的風(fēng)流廚子有些能耐，卻沒料到這能耐竟如此之強！這般妙手老夫生平僅見，今日當(dāng)真是讓人大開眼界?！?br/>　　
　　????夏商嘴角微微抽搐，心說有能耐是不假，但前面“風(fēng)流”從何說起？
　　
　　????夏商忽的意識到，問：“侯老爺子是怎么知道我身份？”
　　
　　????侯老爺子神秘一笑：“方才跟你說話的應(yīng)該就是跟你不清不楚的賽家少夫人吧？安樂街可都是你的風(fēng)流韻事。”
　　
　　????夏商大驚：“在小查探的對話老爺子都聽到了？”
　　
　　????侯老爺子點點頭，然后指了指耳朵：“不是我想聽，實在是順風(fēng)耳，你們對話內(nèi)容全跑進(jìn)耳朵里了?！?br/>　　
　　????夏商表情有變，侯老爺子趕緊解釋：“不用緊張，老夫不是那些酸腐儒生，沒閑工夫管你的風(fēng)流事。倒是想問問你明日的大朝宴選準(zhǔn)備得如何了？”
　　
　　????“這個……小生沒有參加。”
　　
　　????“?。繘]有參加？你怎么能沒有參加呢？”侯老爺子激動得站了起來。
　　
　　????夏商被嚇得后退了一步，抹著鼻子有些尷尬：“老爺子，也沒說過是廚師就得參加吧？”
　　
　　????“話雖如此，可你這樣的廚藝必能在大朝宴選上有所展露，單憑這一道兩吃魚便可入選大朝會菜譜。為何不一展廚藝？就像是男兒身懷大能，理當(dāng)將忠報國一展所長一樣……”
　　
　　????侯老爺子越說越激動，夏商趕緊打斷：“老爺子，不是小生不參加，是因為小生已經(jīng)答應(yīng)友人做副手助其一臂之力?！?br/>