姚石把顧客的點(diǎn)餐單說了一遍，還特意學(xué)了備注的那句話，笑著問道：“這個(gè)‘老規(guī)矩上菜，全要經(jīng)典口味！’是什么意思??？”
　　
　　趙猛一聽，也就知道來的是哪伙客人了，解釋道：“是胡老爺子他們！算起來正經(jīng)有段時(shí)間沒過來了，估計(jì)是這次店里搞活動(dòng)得了消息，才特意過來的?！?br/>　　
　　“這幾位老爺子嘴可刁了，就喜歡吃經(jīng)典原味的菜肴，店里改良的那些菜品嘗過了也不喜歡，每次來都是點(diǎn)這幾樣，吃慣了?！?br/>　　
　　姚石笑笑，確實(shí)有這樣的顧客，比較念舊。
　　
　　而且其實(shí)店里的一些經(jīng)典老菜，也確實(shí)口味不錯(cuò)。
　　
　　趙猛叮囑道：“他們吃的就是原汁原味，烹飪上需要注意．．．．．．”
　　
　　趙猛說的很詳細(xì)。
　　
　　姚石認(rèn)真聽完，說道：“行，我知道了。等一會(huì)兒付宇做的時(shí)候，我在旁邊盯著點(diǎn)?！?br/>　　
　　趙猛則是瞬間拔高音量：“姚廚．．．．．．你．．．．．．你準(zhǔn)備讓付宇張羅這桌席面？這不行吧？”
　　
　　付宇的實(shí)力，趙猛還是心知肚明。
　　
　　但是這一伙顧客那嘴可刁著呢，而且這人一上了歲數(shù)，多少有點(diǎn)較真兒，萬一沒答對(duì)好，最后肯定得出問題。
　　
　　姚石安撫道：“沒事，有我盯著呢，放心吧！”
　　
　　趙猛一想也是，松口氣，但還是有點(diǎn)不放心：“姚廚，付宇其實(shí)獨(dú)自接單已經(jīng)沒什么問題了，只不過這一伙顧客情況特殊，你可千萬多費(fèi)心些！尤其是我這邊休息著，也沒對(duì)外面說，別到時(shí)候弄出點(diǎn)什么事情來，咱們這邊不好解釋??！”
　　
　　他們這邊電話里聊著。
　　
　　付宇那邊則認(rèn)真的檢查了一下備菜，確定沒什么遺落，這才轉(zhuǎn)頭對(duì)孫慶寧說道：“你先別忙了，一會(huì)兒幫我把今天接單的所有菜色都統(tǒng)計(jì)一下?！?br/>　　
　　孫慶寧詫異道：“統(tǒng)計(jì)什么？”
　　
　　付宇小聲交代道：“所有點(diǎn)餐單上面的菜色，你都單獨(dú)記下來，等有時(shí)間統(tǒng)計(jì)好哪道菜被點(diǎn)過幾次，我也好心里有數(shù)，到底哪些菜比較受歡迎?！?br/>　　
　　孫慶寧看著付宇，滿是不可思議。
　　
　　自家付廚．．．．．．有點(diǎn)牛逼??！
　　
　　竟然都要做考察記錄了？
　　
　　這也是付宇的一個(gè)嘗試！
　　
　　畢竟他現(xiàn)在開始正式接單了，店里的菜色都能有機(jī)會(huì)接觸到。
　　
　　做一下記錄，他也能弄清楚什么時(shí)節(jié)，店里的什么菜更受歡迎一些。
　　
　　如果有意做創(chuàng)新改良，也可以從熱門菜入手。
　　
　　而且他也發(fā)現(xiàn)了，想要得到別人的認(rèn)可，除了努力工作外，個(gè)人技能方面也必須要出類拔萃。
　　
　　而在后廚，最容易出成績的，不是顛勺的速度，也不是烹飪的花活，而且勇于創(chuàng)新！
　　
　　他之前嘗試做的幾道創(chuàng)新菜，都廣受好評(píng)。
　　
　　從一路刷過來的好感值就能很好的印證這一點(diǎn)。
　　
　　所有的備料張羅齊全，付宇很快開始烹飪。
　　
　　他一邊處理海參，一邊迅速翻看了一下特色家宴菜譜。
　　
　　不得不說，這本菜譜百科大全是真的厲害！
　　
　　只有你想不到的菜色，就沒有它這里面查不到的！
　　
　　付宇深信，這里面一定包羅了全世界所有的菜肴烹飪方法，以及各種席面的搭配方式。
　　
　　這一桌客人的點(diǎn)餐單上特意標(biāo)注著老規(guī)矩上菜，全要經(jīng)典口味。