付宇還真沒做過順德魚生，主要是這道菜對(duì)刀工要求很高。
　　
　　廚師必須手法穩(wěn)，功夫了得，才能切出薄如蟬翼的魚生片。
　　
　　姚石指著地上盆里游動(dòng)的海鯇，交代道：“你過來，我教你怎么處理這條魚?！?br/>　　
　　付宇依言照做，走過去。
　　
　　谷云武難以置信的看向姚石：“姚廚，你不會(huì)是真打算讓小付做這道菜吧？”
　　
　　姚石說道：“付宇的刀法功底很不錯(cuò)，這個(gè)我清楚，而且他的手速很快，也比較穩(wěn)，我覺得可以讓他來試試，反正也耽擱不了多久。”
　　
　　說到這里，姚石嘆了口氣：“反正．．．．．．現(xiàn)在也沒有其他別的辦法了?！?br/>　　
　　如果是以前，趙猛和谷云武的刀工沒準(zhǔn)也能一試。
　　
　　但是自從當(dāng)上大廚，切墩的活都交給小工去做了。
　　
　　這兩人碰刀的次數(shù)明顯減少。
　　
　　日積月累，這刀工早就退化了。
　　
　　姚石的話讓谷云武陷入了短暫的沉思。
　　
　　姚石拍板道：“讓他來吧！”
　　
　　谷云武遲疑了一下，到底還是讓開了地方。
　　
　　付宇走到水盆邊，低頭看了眼里面游動(dòng)的海鯇，耳畔突然響起了電子提示音：
　　
　　【叮！后廚手藝人稱號(hào)獎(jiǎng)勵(lì)：恭喜獲得npc主廚姚石的傾心指導(dǎo)：個(gè)人技能“刀技”】
　　
　　付宇：“！”
　　
　　姚石說道：“付宇，我現(xiàn)在就教你怎么做這道順德魚生，你不用緊張。其實(shí)這道菜沒什么難的，只要你能掌握好切魚生片的下刀角度和速度，就可以切出完美的魚生片。不過只一點(diǎn)，這每次下刀時(shí)，一定要精準(zhǔn)的把握住力度，要保證魚生片被夾起時(shí)，兩片魚肉之間是連接的，不可以斷掉！”
　　
　　“也就是每?jī)善噜彽聂~肉必須連接在一起，形似展翅的蝶翼，一旦失敗了，這道菜．．．．．．就毀了。”
　　
　　姚石一番話說完，看向付宇的目光很復(fù)雜。
　　
　　他看過付宇的刀工，雖然嫻熟度上明顯有欠缺，但無論是手速還是對(duì)于力度的把控還是很精準(zhǔn)的，只是不知道切魚生片怎么樣。
　　
　　谷云武同樣沉默不語(yǔ)，他覺得姚石現(xiàn)在根本就是病急亂投醫(yī)。
　　
　　可是除此之外，也確實(shí)沒有其他的好辦法了。
　　
　　付宇深吸了一口氣！
　　
　　這刀工方面，他的等級(jí)實(shí)在不高?。?br/>　　
　　雖然有著削鐵如泥的菜刀加持，但是這操作手法上面，他還是相當(dāng)欠缺的。
　　
　　需要將魚肉切成薄如蟬翼的樣子，還要保證每?jī)善沁B接狀態(tài)，這對(duì)于刀法的要求實(shí)在太高了！
　　
　　如果不知道這道菜是為401包間的顧客烹飪，付宇可能無知者無畏，姚石讓他做魚生片，他也就做了。
　　
　　但是現(xiàn)在，不緊張是不可能的！
　　
　　這條魚能不能片好，直接關(guān)乎401顧客的態(tài)度。
　　
　　而且他現(xiàn)在算是在替姚石做這道菜，萬(wàn)一搞砸了，肯定會(huì)牽連到姚石。
　　
　　這么一想，情況很嚴(yán)峻?。?br/>　　
　　正在這個(gè)時(shí)候，付宇忽然想起一件事情。
　　
　　他還有7個(gè)技能點(diǎn)沒有使用。
　　
　　而刀功現(xiàn)在是初級(jí)。
　　
　　付宇沒有遲疑，直接升級(jí)。
　　
　　消耗了四個(gè)技能點(diǎn)之后，耳畔響起了電子提示音：
　　
　　【叮！個(gè)人技能刀功提升至高級(jí)，獲得獎(jiǎng)勵(lì)：任務(wù)經(jīng)驗(yàn)+666】
　　
　　聽到這一聲提示，付宇由衷的松了一口氣。
　　
　　看見付宇盯著盆里半死不活的海鯇發(fā)呆，姚石和谷云武難得心有靈犀的嘆了口氣。
　　
　　太難了。
　　
　　姚石：這樣的壓力不應(yīng)該扔給付宇去扛。