親兄弟明算賬。
　　
　　姚石想要學(xué)付宇的烹飪手藝，肯定不能就這么白占了付宇的便宜。
　　
　　他斟酌了一下，跟付宇商量：“這個(gè)八碟八碗席，你能不能也轉(zhuǎn)讓出來？”
　　
　　付宇倒是沒怎么驚訝。
　　
　　他能理解姚石的想法，也愿意將這套八碟八碗席的做法教給姚石。
　　
　　一方面是因?yàn)檫@八碟八碗席，其實(shí)沒什么難的。
　　
　　看起來花樣挺多，實(shí)際上菜色普通，做法也沒什么稀奇的地方。
　　
　　他現(xiàn)在不教，一會(huì)兒當(dāng)場展示一遍，像姚石和張振這樣的老廚師，看一遍，也就會(huì)的七七八八了。
　　
　　而且通過這幾次跟姚石打交道，付宇也算是看出來了。
　　
　　姚石這個(gè)人是真挺不錯(cuò)的，對(duì)他更是沒說的。
　　
　　這次既然說了，想要讓他轉(zhuǎn)讓八碟八碗席的烹飪方法，就不會(huì)白要他這門手藝。
　　
　　其實(shí)就算是姚石空手管他要，付宇想了一下，他也是愿意交出來的。
　　
　　付宇答應(yīng)的挺痛快：“沒問題，姚廚你想學(xué)，我一會(huì)兒就教你。”
　　
　　姚石聽他說話敞亮，心里頭倍覺舒坦。
　　
　　忍不住笑著打趣：“就不怕我白占了你這門手藝？”
　　
　　“相比于姚廚你教我的那些，這算什么手藝??！”
　　
　　付宇這話說的很真誠。
　　
　　且不論姚石手把手教他的那些烹飪技巧，還有言傳身教的那些為人處事的經(jīng)驗(yàn)。
　　
　　單是他這兩回從姚石身上蹭來的個(gè)人技巧和人個(gè)絕活，就已經(jīng)讓他受益匪淺了。
　　
　　姚石笑道：“放心，這次既然算轉(zhuǎn)讓，咱們就還按之前談過的價(jià)錢算。教習(xí)八碟八碗席做法的時(shí)候，按小時(shí)計(jì)費(fèi)，一小時(shí)100塊。除此之外，我再付給你一筆轉(zhuǎn)讓費(fèi)，兩千塊?！?br/>　　
　　說完，不等付宇推辭，姚石認(rèn)真說道：“你也不用客氣，這是你應(yīng)得的錢。雖說這八碟八碗席市面上不太常見，但是這次的事情，也讓我看出點(diǎn)商機(jī)。等學(xué)會(huì)了，我再研究研究，看看怎么把這套席面給宣傳推廣出去?！?br/>　　
　　姚石向來很有商業(yè)頭腦。
　　
　　既然這次的顧客能特意上門點(diǎn)單，想要訂八碟八碗席，就說明這個(gè)席面還是有市場價(jià)值的。
　　
　　畢竟遠(yuǎn)的不說，光北安市，關(guān)姓人家應(yīng)該就有不少，其中不乏家里有錢有勢的潛在顧客群體。
　　
　　他要是能抓住這次機(jī)遇，好好運(yùn)作一番，指不定將來這個(gè)八碟八碗席，也能成為音樂餐廳的一大特色席面了。
　　
　　付宇列了個(gè)單子，將八碟八碗席的具體菜色羅列出來：
　　
　　八大碗：雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、炸肉丸子、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。
　　
　　八碟：米飯燜子、寬粉干黃瓜片拌木耳、豆芽拌里脊絲、肘花凍，炒黃豆芽、紅燜魚、熘肥腸、白菜炒木耳。
　　
　　姚石接過單子看了一遍，心下暗暗稱奇，確實(shí)有幾道稀罕菜，平時(shí)沒聽說過，也不知道做出來是什么樣子。
　　
　　付宇不忘如實(shí)匯報(bào)：“這道炸肉丸子是我后加上的，原本是灼田雞，不過這個(gè)季節(jié)的田雞肉質(zhì)不好，所以當(dāng)時(shí)沒辦法，就臨時(shí)替換成了炸肉丸子。”
　　
　　姚石點(diǎn)點(diǎn)頭。
　　
　　現(xiàn)在確實(shí)不是吃田雞的時(shí)候，那東西要臘月才最是肥嫩可口。
　　
　　食材不全，付宇先撿著能做的開始烹飪。
　　
　　阿瑪尊肉做起來耗時(shí)比較長。
　　
　　付宇先撿著它和年豬燴菜，小雞珍蘑粉，扒豬手，這四道菜做。
　　
　　音樂餐廳的小雞都是從鄉(xiāng)下購進(jìn)的溜達(dá)雞。
　　
　　因?yàn)槿赓|(zhì)緊實(shí)，所以燉起來耗時(shí)比較長。
　　
　　張振原本是打算跟著付宇打下手，偷師學(xué)藝，結(jié)果沒想到剛上手，就被安排燉雞了。