付宇正有些沾沾自喜，耳畔突然響起了電子提示音：
　　
　　【叮！后廚新星稱號(hào)獎(jiǎng)勵(lì)：恭喜獲得npc主廚張振的個(gè)人技能：煮（中級(jí)）】
　　
　　付宇驚喜的轉(zhuǎn)頭看向張振。
　　
　　張振正翹首以盼的看著他做阿瑪尊肉。
　　
　　兩人四目相對(duì)。
　　
　　付宇目光炯炯。
　　
　　他之前的個(gè)人技能煮才是初級(jí)，現(xiàn)在借了張振的光，直接晉升為中級(jí)了。
　　
　　高興！
　　
　　張振莫名其妙。
　　
　　你小子，干嘛這樣盯老子？！
　　
　　這怎么做著菜，突然就樂(lè)上了？
　　
　　美啥呢？
　　
　　付宇樂(lè)顛顛打去鍋里浮沫。
　　
　　改用小火慢煮。
　　
　　同樣都是煮肉。
　　
　　付宇這時(shí)候就明顯感覺(jué)到初級(jí)和中級(jí)的差距了。
　　
　　以前他也是煮，但是辨別食物的熟爛度時(shí)，一靠辨色，二靠品嘗。
　　
　　但是現(xiàn)在不一樣了。
　　
　　他只要伸筷子在鍋里隨意的撥弄兩下，就這么看上兩眼，心里頭立馬就能判斷出食物的熟爛程度。
　　
　　是有點(diǎn)硬，需要再煮一會(huì)兒？
　　
　　還是已經(jīng)熟爛，可以馬上關(guān)火出鍋了。
　　
　　真是神奇啊！
　　
　　付宇自己都覺(jué)得挺稀罕。
　　
　　趁著煮肉的功夫，付宇先把豬蹄給拌上了。
　　
　　之前聞著音樂(lè)餐廳的香料袋挺不錯(cuò)，但是付宇比照了一下特色家宴菜譜里的做法。
　　
　　覺(jué)得還是里面的涼拌鹵豬蹄更適合一些。
　　
　　畢竟是訂婚宴，主人家真正能上桌吃飯的時(shí)候，一桌子好菜準(zhǔn)保早就涼透了。
　　
　　既然是涼拌，那豬蹄就不用特意再鹵了，后廚就有現(xiàn)成了。
　　
　　張振一邊從高壓鍋往外撈豬蹄，一邊感慨：“付廚，你這運(yùn)氣也是沒(méi)誰(shuí)了！咱們這后廚輕易很少做鹵豬蹄，一般都是做豬耳涼菜。這要不是昨天有顧客提前預(yù)訂，我也不會(huì)前一晚上就把豬蹄給鹵上了?！?br/>　　
　　這用了秘制鹵料做出來(lái)的豬蹄，那滋味光聞著都覺(jué)得香！
　　
　　因?yàn)橐恢迸菰邴u湯里，現(xiàn)在還有點(diǎn)燙手。
　　
　　付宇索性先晾著，又開始轉(zhuǎn)頭張羅年豬燴菜。
　　
　　這年豬燴菜的重點(diǎn)，就在豬肉和白菜粉條上面。
　　
　　好在音樂(lè)餐廳向來(lái)注重食材的品質(zhì)。
　　
　　用的豬肉都是農(nóng)村收來(lái)的家養(yǎng)豬，喂的都是磨豆腐剩出來(lái)的豆渣，也就是鄉(xiāng)下的笨豬肉。
　　
　　千里馬后廚用的都是市場(chǎng)上買回來(lái)的豬肉，肉質(zhì)也不錯(cuò)，但是跟音樂(lè)餐廳的笨豬肉一比，差別就顯出來(lái)了。
　　
　　這笨豬肉是真的好。
　　
　　瘦肉鮮紅，肥肉白得像雪一樣。
　　
　　光線下，表層浮著亮亮的油色。
　　
　　就這肉質(zhì)，哪怕干炒，都能香得不行。
　　
　　付宇琢磨著，等過(guò)年回家，看看能不能跟姚廚商量一下，從他這里買點(diǎn)豬肉帶回去。
　　
　　他爸就特別愛吃殺豬菜。
　　
　　不過(guò)他們小縣城賣豬肉的那兩家鋪?zhàn)尤赓|(zhì)都挺一般。
　　
　　自己現(xiàn)在也轉(zhuǎn)正了，不但有工資掙，還能在音樂(lè)餐廳這邊做兼職，再加上做任務(wù)掙的外快。
　　
　　口袋里松快了，付宇就開始想著怎么改善一下家里的生活條件。
　　
　　大的想法，暫時(shí)不敢有。
　　
　　不過(guò)像這種買點(diǎn)吃的喝的孝敬父母，他還是挺舍得花錢。
　　
　　付宇腦子里打著主意，手上動(dòng)手沒(méi)停。
　　
　　白菜洗干凈切段，豬肉切成薄片。