????不是說,董承乾的見識,還不如一個21歲的女子。
????而是,董承乾接連承受祖父董玉則、父親董坤源突發(fā)病住院,然后就徹底告別了面食師生涯,再加上,他自己帕金森的確診。
????如果說,他非要逞能,還要繼續(xù)做面,那也可能再熬幾年,但后果,卻是不可預料了。
????所以,他最終選擇了,就在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上,守成。
????再幫董嘯守幾年。
????于是,銳氣盡去,想法中,盡是怎么保全了,而不是開拓進取,甚至再把當年的宏愿,去實現(xiàn)一下。
????這是一個53歲老人的溫和的想法。
????他只想,把一個完整的,保持了勢頭的董記面館,一年后,或幾年后,交到董嘯手上。
????但董承乾,卻恰恰忽略了,逆水行舟,不進則退的道理。
????雖然,董記面館在守成,可外部強大的競爭對手們,卻不容許你守成啊。
????如果真不是韓執(zhí)敏的到來,將二樓改造,擴大經(jīng)營范圍,接受婚禮生日聚會等宴請活動,同時,迅速的跟線上訂餐平臺合作,擴大了面食的食客范圍。
????其實,早在一年之前,董記面館,就該迎來衰落了。
????但正因為這兩件大事的辦成,讓董記面館,不僅沒有受到實體餐飲店退縮落潮的影響,反而逆勢而上,將2013年的營業(yè)額收入和凈利潤,上漲到前所未有的歷史高度。
????這也讓董承乾為董嘯花掉的私房錢錢袋,由空空而已,變得重新鼓脹起來。
????可是,一想到,自己要去著手培養(yǎng)成百上千名面食師,然后親力親為,將各個董記面館,開遍竹馬休閑廣場所在的各個城市各個地方,這都只是主要的事情,至于說具體人員招聘、店面選址、裝修、經(jīng)營,這哪一個,不是復制一個小規(guī)模的董記面館啊?
????想一想,這工作量得多大?
????如果說,時光能夠再倒退個三五年,那董承乾二話不說,立刻就干。但現(xiàn)在,卻由不得他不猶豫了。
????“執(zhí)敏,這個事情,我覺得,還是緩一緩吧,我們先把董赫離職這個事情解決了。然后,再緩過來,提起這個事情。我呢,最近就往李源聲家跑一跑,開始舊事重提吧?!?br/>
????無奈,但也只能做出這樣的決定。
????……
????會議結(jié)束后,由董承乾到龍城老年活動中心,向家族老人們求援,開始推薦本家子弟過來;然后,由韓執(zhí)敏負責在招聘網(wǎng)站上發(fā)布招聘信息,精準定位到潞城。
????而隨著招聘人員的陸續(xù)到齊,董承乾也開始了跟董赫的交接工作。
????既然大家說開了,也就沒有什么好顧忌的了。
????包括董赫在內(nèi)的原本十位面食師,由董承乾和董赫商量,兩兩分組。確定要跟董赫走的人,跟繼續(xù)留下來的五個人,兩兩組成一組,形成了五個班底。
????之后,往每個班底里,補充進四個新的面食師。
????董赫雖然說了大量不該說的話,動了大量不該動的心思。但畢竟本性也只是貪錢,說穿了,也是為了讓家人過上更好的生活。
????本質(zhì)上,也不是壞人。
????他也開誠布公的講了,自己要離職,到三晉面食去,但他只能帶走4個人,那邊也只需要五人培訓師的團隊。
????多了,既帶不走,帶走了,也沒有意義。那邊面食師,工資還比董記面館低呢。